[发明专利]中蜂巢蜜的生产方法

说明书

本发明涉及蜂蜜加工技术领域，公开了一种中蜂巢蜜的生产方法，包括以下步骤：(1)前期准备；(2)选取蜜源和中蜂；(3)酿蜜前期；(4)酿蜜期；(5)收集；(6)杀菌；(7)包装。本发明能够提高生产效率，解决了目前中蜂巢蜜市场供不应求的问题。

技术领域

本发明涉及蜂蜜加工技术领域，具体涉及了一种中蜂巢蜜的生产方法。

背景技术

巢蜜，是蜜蜂在蜂巢内将蜂蜜酿制成熟并封上蜡盖形成蜜脾，将整个蜜脾作为一种可以直接食用的蜂蜜产品。巢蜜由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高。它具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂做假和污染，较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是比分离蜜更高级的营养性食品。此外，巢蜜中含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，具有较好的保健治病功效，为蜜中极品。

随着人们生活水平的不断提高，追求健康的理念不断增强，巢蜜越来越受到人们的亲睐，而作为饲养时无需喂养激素药物的中蜂，中蜂巢蜜市场前景更是一片广阔，供不应求。因此亟需一种提高中蜂巢蜜高产的技术。

发明内容

本发明的目的是提供一种中蜂巢蜜的生产方法，能够提高生产效率，以解决目前中蜂巢蜜市场供不应求的问题。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

中蜂巢蜜的生产方法，包括以下步骤：

(1)前期准备：选择一块环境干净的酿蜜地，将酿蜜装置进行固定，然后将单个的巢蜜盒依次固定在底槽中，相邻两个巢蜜盒之间留有间隙，然后将隔王框盖合在底槽上；

(2)选取蜜源和中蜂：挑选流蜜期在15天以上的蜜源，并选取一块种植有所述蜜源的蜜源地，挑选体型强壮的中蜂群作为酿蜜的对象；

(3)酿蜜前期：将步骤(2)中的中蜂群引入到蜜源地中，训练中蜂往返蜜源地与巢蜜盒之间，并对其进行适时地喂养；

(4)酿蜜期：间隔性地观察酿蜜装置中巢蜜盒内的巢蜜情况，包括装巢情况、封盖情况；

(5)收集：当完成封盖后，及时启动推板，推板将巢蜜盒推出底槽，并送至收集槽内，将巢蜜盒从收集箱内取出，然后盖上巢蜜盒盖；

(6)杀菌：将步骤(5)中的巢蜜盒送至杀菌室内进行常温或者低温杀菌，然后送质检检测巢蜜的质量；

(7)包装：将步骤(6)中达标的巢蜜盒进行密封、贴标签，然后装箱，并放入到阴凉干燥的仓库储存。

本发明的原理及有益效果：(1)前期准备：选择一块环境干净的酿蜜地，避免环境对酿蜜过程造成污染，提高巢蜜的合格率，达到保证巢蜜质量的效果。将酿蜜装置进行固定，使酿蜜过程中酿蜜装置能够保持稳定，从而使中蜂能够更好地将蜂蜜装入到巢蜜盒中；然后将单个的巢蜜盒依次固定在底槽中，可根据生产的实际需求选择一定规格大小的巢蜜盒，完成酿蜜后，无需对巢蜜进行切割，减少了对巢蜜的破坏，同时也省去了切割巢蜜的工序，缩短了加工的时常，提高了加工的效率；相邻两个巢蜜盒之间留有间隙，留出间隙主要是为了使中蜂能够在巢蜜盒之间自由地穿行，营造一个优良的环境，使中蜂进行积极地酿蜜；然后将隔王框盖合在底槽上，利用蜂王与工蜂胸部厚度不同，将隔栅宽度设计成介于蜂王与工蜂之间，使工蜂能够自由通过，而蜂王活动得以限制，避免蜂王产卵对酿蜜的影响，从而保证能够进行正常的巢蜜生产。

(2)选取蜜源和中蜂：蜜源的花期一定要足够长，以保证酿蜜的产率；同时为了使所酿巢蜜的纯正，在蜜源地上只种植一种蜜源，使中蜂只采集该蜜源的花粉进行酿蜜；由于酿蜜的过程，是中蜂从蜜源中采取含有一定水量的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过一段时间的发酵，回到蜂巢中吐出的过程，因此挑选体型强壮的中蜂群，一方面能够增加每次的采蜜量，另一方面由于体型强壮飞行速度更快，缩短了路途的时间，可同时达到提高酿蜜效率和产率的效果。