[发明专利]流动剂

说明书

本文提供稻壳颗粒，其中颗粒总重量的至少90重量％具有小于25μm的直径。

技术领域

技术领域涉及调味料或芳香剂的喷雾干燥配方。

背景技术

已经报道了用于受控释放调味料或芳香剂化合物的递送系统及其制备方法。流动剂用于使喷雾干燥的颗粒更容易加工和处理。市场需要天然流动剂来改善粉末流动特性。市售有大米副产品(稻壳，如来自RIBUS,Inc.的Nu-)。然而，并未报道Nu-能有效地用作流动性差的喷雾干燥粉末的流动剂。本发明描述了具有特定粒度和粒度分布的稻壳颗粒的组合物，其显著改善了稻壳作为天然流动剂的功能性。期望找到含有天然成分的流动剂。

发明内容

本文提供稻壳颗粒，其中颗粒总重量的至少90重量％具有小于25μm的直径。

本文进一步提供稻壳颗粒，其中颗粒总重量的至少75重量％具有小于15μm的直径。

本文还提供稻壳颗粒，其中颗粒总重量的至少50重量％具有小于10μm的直径。

本发明提供稻壳颗粒，其中颗粒总重量的至少50重量％具有小于10μm的直径，并且颗粒总重量的至少75重量％具有小于15μm的直径，并且颗粒总重量的至少90重量％具有小于25μm的直径。

本文提供稻壳颗粒，其中颗粒总重量的至少70重量％具有小于5μm至最多约15μm的直径。

本文进一步提供稻壳颗粒，其中颗粒总重量的至少90重量％具有小于5μm至最多约25μm的直径。

本文还提供喷雾干燥的粉末，其包含调味料或芳香剂、载体和至多约5％的稻壳颗粒，其中该粉末具有约不超过1,000帕斯卡/千克的流动性。

本文进一步提供了制造稻壳颗粒的方法，包括研磨稻壳，使得颗粒总重量的至少70重量％的颗粒具有小于5μm至最多约15μm的直径。

还提供一种制造稻壳颗粒的方法，包括研磨稻壳，使得其中稻壳颗粒的颗粒总重量的至少90重量％具有小于5μm至最多约25μm的直径。

附图说明

图1显示了橙味喷雾干燥粉末的雪崩能量，其中添加了稻壳或二氧化硅作为流动剂。对照没有流动剂。

图2显示了研磨前稻壳的电子显微照片。

图3显示球磨(第一阶段)72小时后稻壳的电子显微照片。

图4显示球磨(第二阶段)114小时后稻壳的电子显微照片。

图5显示了在第一阶段球磨72小时和第二阶段球磨144小时之前和之后稻壳的粒度分布。

图6显示了橙味喷雾干燥粉末的雪崩能量，其中第一阶段球磨的稻壳作为流动剂添加。对照是没有球磨的稻壳。

图7显示了橙味喷雾干燥粉末的雪崩能量，其中第二阶段球磨的Nu-作为流动剂添加。对照是没有球磨的Nu-

具体实施方式

对于摘要、说明书和权利要求书，除非另有说明，“或”的使用意指“和/或”。类似地，各种时态的“含”、“含有”、“包含”和“包括”可以互换使用并且不旨在限制。

还应当理解的是，在各个实施方案的描述使用术语“包含”的情况下，本领域技术人员能够理解，在一些具体情形中，可以替代地使用语言“基本上由……组成”或“由……组成”来描述一个实施方案。

在一个实施方案中，颗粒总重量的至少50重量％具有小于10μm的直径，并且颗粒总重量的至少75重量％具有小于15μm的直径，并且颗粒总重量的至少90重量％具有小于25μm的直径。