[实用新型]一种料液加热过滤夹层锅

说明书

本实用新型涉及加热冷却装置技术领域，公开了一种料液加热过滤夹层锅。该新型夹层锅包括支架和夹层锅，所述夹层锅包括内锅体和外锅体，内锅体与外锅体之间形成密闭的腔室夹层，外锅体上设有与所述腔室夹层相通的蒸汽进管和蒸汽出管，所述外锅体底部设有与内锅体底部相通的出料口，所述出料口上设有出料管，出料管下端设有出料阀，所述夹层锅上方设有搅拌装置，所述出料管下方设有过滤装置，所述过滤装置包括罐体、设于罐体内部下方的过滤网，所述过滤网为弧状，弧状凸起朝向罐体底部，所述罐体底部设有料液出口。本实用新型夹层锅加热和过滤效果好。

技术领域

本实用新型涉及加热冷却装置技术领域，尤其是涉及一种能够过滤和加热物料的新型夹层锅。

背景技术

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。现在市场上的夹层锅，结构上一般包括架体、双层夹层锅体和设置在连接在锅体下部的出料管，在一些稀料蒸煮过程中，会夹杂一些体积较大的固体物质。

中国专利公开号CN203139933公开了一种蒸汽夹层搅拌锅，该夹层搅拌锅包括锅体、锅架以及进气管道，锅体带有夹层，锅体内设有旋转搅拌杆，锅体两侧设有摇转轴，带有摇转轴的摇杆机构枢转支撑在锅架上的锅体旋转，供气管道分别和锅体夹层、搅拌杆连通，供气管道安装有蒸汽减压阀，打开蒸汽减压阀将蒸汽供应到锅体夹层内和旋转搅拌杆小气孔处，加工物料在完全膨胀后，由安装在锅体底部的出料管将物料放出。该夹层锅物不能将稀料液中的固体物质去除，影响下一步对物料加工。

发明内容

本实用新型是为了克服现有技术稀料液中夹杂体积大的固体物质，影响后续加工的问题，提供一种能够过滤掉固体物质的夹层锅。

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：一种新型夹层锅，包括支架和夹层锅，所述夹层锅包括内锅体和外锅体，内锅体与外锅体之间形成密闭的腔室夹层，外锅体上设有与所述腔室夹层相通的蒸汽进管和蒸汽出管，所述外锅体底部设有与内锅体底部相通的出料口，所述出料口上设有出料管，出料管下端设有出料阀，所述夹层锅上方设有搅拌装置，所述出料管下方设有过滤装置，所述过滤装置包括罐体、设于罐体内部下方的过滤网，所述过滤网为弧状，弧状凸起朝向罐体底部，所述罐体底部设有料液出口。

料液先加入夹层锅中进行加热处理，使用夹层锅上方的搅拌装置搅拌料液，使料液混合和受热均匀，可以防止物料糊化；物料加热完成后，稀料液中会有颗粒较大的固体杂质物质，如果颗粒物质随稀料进入下一步加工工序机器中，会造成机器零件的磨损，本实用新型在夹层锅的下部设置过滤装置，将固体杂质物质除去，得到纯净的稀料液，过滤网设置为弧状，能够增大过滤网与物料的接触面积，提高过滤效率。

作为优选，所述搅拌装置包括设于支架上的电机、与电机连接的转动轴和设于转动轴下端的搅拌部。

作为优选，所述腔室夹层中设有温度表。

腔室夹层中设有温度表，可以观察到腔室夹层的温度，便于后续根据工艺条件调整加工温度。

作为优选，所述夹层锅的内锅体上设有压力表和排气阀。

当夹层锅内部的内部压力过大时，打开排气阀，避免内锅压力过大，造成夹层锅的损毁。

作为优选，所述夹层上方设有水管。

夹层锅使用完后，需要对锅体进行清洗，在夹层锅上方设有水管，方便锅体的后续清洗工作。