[实用新型]一种新型炒锅

说明书

本实用新型属于食品加工设备技术领域，提出的一种新型炒锅，包括支架和锅体，锅体通过转轴与支架连接，锅体内设置有升降式搅拌装置，升降式搅拌装置包括设置在锅体内的转动杆，转动杆通过连接板与设置在支架上的升降气缸连接，转动杆下部设置有搅拌桨叶，上部设置有挡盖，挡盖两侧均设置有折叠挡板，折叠挡板包括依次铰接的第一挡板、第二挡板和第三挡板，第二挡板与挡盖铰接，第二挡板上设置有两个分别与第一挡板和第三挡板连接的磁性定位块，磁性定位块包括上下依次设置的上磁板和下磁板，上磁板与下磁板通过弹性件连接。本实用新型构思巧妙，解决了现有技术中采用敞口设计，热量散失严重，且易出现物料外溅的技术问题。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，涉及一种新型炒锅。

背景技术

夹层炒锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层炒锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。但目前的夹层炒锅大多采用敞口设计，热量散失严重，且物料在搅拌装置的搅拌过程中易出现外溅，弄脏人的衣服或造成操作人员烫伤。

实用新型内容

本实用新型提出一种新型炒锅，解决了现有技术中采用敞口设计，热量散失严重，且易出现物料外溅的技术问题。的技术问题。

本实用新型的技术方案是这样实现的：

一种新型炒锅，包括支架和锅体，所述锅体通过转轴与所述支架连接，

所述锅体内设置有升降式搅拌装置，

所述升降式搅拌装置包括设置在所述锅体内的转动杆，所述转动杆通过连接板与设置在所述支架上的升降气缸连接，且所述转动杆与转动电机连接，

所述转动杆下部设置有搅拌桨叶，上部设置有挡盖，所述转动电机设置在所述挡盖上，

所述挡盖两侧均设置有折叠挡板，所述折叠挡板包括依次铰接的第一挡板、第二挡板和第三挡板，所述第二挡板与所述挡盖铰接，所述第二挡板上设置有两个分别与所述第一挡板和所述第三挡板连接的磁性定位块，

所述磁性定位块包括上下依次设置的上磁板和下磁板，所述上磁板与所述下磁板通过弹性件连接，所述上磁板与所述第一挡板或所述第三挡板连接，所述下磁板与所述第二挡板连接。

作为进一步的技术方案，所述锅体底部设置有散热棱，所述锅体上设置有观察窗。

作为进一步的技术方案，所述散热棱为环形散热棱或由所述锅体中部向其外缘延伸的弧形散热棱。

作为进一步的技术方案，所述支架底部还设置有升降式托板，所述升降式托板设置在所述锅体下方。

作为进一步的技术方案，所述升降式托板顶部、所述挡盖底部、所述第一挡板底部、所述第二挡板底部和所述第三挡板底部均设置有缓冲垫。

作为进一步的技术方案，所述缓冲垫上设置有耐磨层。

本实用新型使用原理及有益效果为：