[实用新型]一种多功能豆类浸泡器

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品机械技术领域，更具体地说是指一种多功能豆类浸泡器。

背景技术

豆类食品属于种子类，虽然有许多品种，但所有颜色的豆类都是抗氧化剂的来源，而且含有丰富的蛋白质及纤维等营养素，有助于排出体内的毒素。因此，无论是豆浆、红豆汤或绿豆汤等，不仅是美味的甜品，也是有益健康的食品。

市面上虽有不少现代化的电器产品能够帮助忙碌的都市人省却烹制豆类食品的时间，但是有个步骤是绝对不能少的，那就是一定要先将这些豆类食材浸泡一端时间。在烹煮前先浸泡豆类食材，让豆类吸足水分，一是可以让浸泡后的豆类在烹煮中更加容易变得软烂，二是可以将豆类表皮中的植物酸、单宁、草酸、花青素、类黄酮等物质溶出，保证更好的口感。

然而，现有浸泡豆类的方式仅仅是简单的将豆类食材放置于盛有水的容器内浸泡，该方式虽然能够使得豆类吸足水分，但其浸泡效果极其不佳。一则，由于豆类浸泡一直处于静态，不仅无法保证所有豆类食材浸泡均匀，而且导致豆类食材表皮的植物酸、单宁、类黄酮等物质溶出效率低；二是，普通浸泡方式难以清洗豆类食材表皮附着的肮脏物质；三是，各种豆类食材的浸泡时间不一致，如黄豆、黑豆等要浸泡8个小时，红小豆、绿豆等要浸泡12个小时以上，普通浸泡方式无法自动控制豆类浸泡时间，导致豆类浸泡时间过度或者不足。如烹煮八宝粥等美食时，因其含有红豆、小红豆、绿豆、白芸豆等等不同豆类，每种豆类的浸泡时间不同，需要掐好时间进行多次浸泡作业，繁琐费力，无法一次性完成作业，难以适应时下忙碌的都市环境。此外，实际操作中浸泡水更换次数少，导致长时间浸泡过程中容易滋生细菌。

发明内容

本实用新型提供一种多功能豆类浸泡器，以解决现有豆类浸泡效果低，植物酸等物质溶出效率低，表皮脏污清洗效果差，浸泡时间不可控，无法同时浸泡不同豆类，浸泡水长时间浸泡容易滋生细菌等问题。

本实用新型采用如下技术方案：

一种多功能豆类浸泡器，包括浸泡桶和桶盖，所述桶盖盖设于所述浸泡桶上，所述桶盖底面设有一电动推杆，所述电动推杆上连接有一网筛盘，该网筛盘由所述电动推杆带动下于所述浸泡桶内上下移动，所述桶盖上设有若干个储料室，每个储料室上均设有一下料口，所述下料口延伸至所述桶盖底面，每个下料口上均设有一电磁阀，所述桶盖还设有一计时控制器，所述计时控制器分别与所述电动推杆和电磁阀连接，所述浸泡桶底部设有一循环净水装置，该循环净水装置与所述浸泡桶内部连通。

进一步地，所述循环净水装置包括排水阀、蓄水池和水泵，所述排水阀设置于所述浸泡桶底部，与所述蓄水池连接，所述蓄水池进水口上设有复数层过滤网或活性炭吸附层，所述水泵的进水口和出水口分别与所述蓄水池和浸泡桶连接。

进一步地，所述每层过滤网的目数各不相同。

进一步地，所述浸泡桶内和/或桶盖底面上设有紫外线消毒灯。

进一步地，所述浸泡桶内底部还设有一用于驱动浸泡桶内水流形成涡流的圆盘波轮。

进一步地，所述浸泡桶内侧壁设有柔性毛毡。

进一步地，所述若干个储料室中，其中一个储料室上连接有一进水管。

进一步地，所述浸泡桶下方侧壁上设有一出水阀。

由上述对本实用新型结构的描述可知，和现有技术相比，本实用新型具有如下优点：

1、 本实用新型一种多功能豆类浸泡器，每个储料室放置不同品种的豆类食材，并根据设定好的时间和顺序逐个打开每个储料室下料口上的电磁阀，将不同的豆类依次在不同的时间段内送入浸泡桶内浸泡，从而确保所有品种的豆类食材均能充分且适当地得到浸泡。并且浸泡过程中，采用循环净水装置对浸泡水循环净化处理，保证水质，减少换水频率和次数，节约水资源。

2、 浸泡过程中，通过浸泡桶内和桶盖底面上的紫外线消毒灯对水和豆类食材进行消毒杀菌，防止细菌滋生，提高豆类食材的卫生安全。

3、 浸泡过程中，通过圆盘波轮驱动桶内水流形成涡流，从而提高豆类表皮的植物酸等物质的溶出效率，并清除豆类表皮的赃污。

4、 浸泡桶内侧壁设有柔性毛毡，该柔性毛毡不仅可以在涡流保护豆类与浸泡桶内侧壁的磕碰，而且可以吸附水中赃物或清洗豆类表皮赃污。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2 为本实用新型网筛盘俯视图。

具体实施方式

下面参照附图说明本实用新型实施例的具体实施方式。