[实用新型]不粘炊具

说明书

本实用新型提供了一种不粘炊具，包括：锅体基材，包括曲率不相同的锅底部、锅身部以及连接锅底部和锅身部的衔接部，在经过锅体基材的中心线的截面内，锅底部和衔接部在接合处的切线的夹角为θ13，其中，0°≤θ13≤15°，锅身部和衔接部在接合处的切线的夹角为θ23，其中，0°≤θ23≤15°；锅体基材的内表面形成粗化表面，粗化表面上分布有多个凸起；硬质金属涂层，沿多个凸起的结构轮廓覆盖于粗化表面上；不粘层，覆盖填充于硬质金属涂层的表面。本实用新型的技术方案有效地解决了现有技术中炊具的不粘涂层易脱落、使用寿命短的问题。

技术领域

本实用新型涉及炊具领域，具体而言，涉及一种不粘炊具。

背景技术

目前，不粘炊具均是在锅体的内表面喷涂一层不粘涂层来实现不粘功能，但是一方面不粘涂层本身不耐磨且容易脱落；另一方面炊具的形状不科学，在铲、勺等与炊具相接触时不能分散受力，使铲、勺等与不粘涂层发生磕碰，进一步促使不粘涂层与炊具基体分离脱落。喷涂不粘涂层前的处理工艺一般是喷砂和硬质氧化，由于表面粗糙度较低，附着在表面的涂层很容易被锅铲和坚硬的食物划伤和刮掉，从而导致不粘寿命较短。也有采用热喷涂进行处理，以在表面获得更高硬度的耐磨金属涂层，但热喷涂形成的涂层表面形貌难以达到理想的参数，热喷涂涂层与基体结合力以及耐蚀性都较差，即使经过机械处理、封孔等不同工艺处理，其耐蚀性和不粘持久性仍不能抵抗家庭烹饪过程中食物调料的腐蚀和金属铲的冲击，因此为只能使用硬度较低的木铲和硅胶铲进行烹饪。

实用新型内容

本实用新型旨在提供一种不粘炊具，以解决现有技术中炊具的不粘涂层易脱落、使用寿命短的问题。

为了实现上述目的，本实用新型提供了一种不粘炊具，包括：锅体基材，包括曲率不相同的锅底部、锅身部以及连接锅底部和锅身部的衔接部，在经过锅体基材的中心线的截面内，锅底部和衔接部在接合处的切线的夹角为θ13，其中，0°≤θ13≤15°，锅身部和衔接部在接合处的切线的夹角为θ23，其中，0°≤θ23≤15°；锅体基材的内表面形成粗化表面，粗化表面上分布有多个凸起；硬质金属涂层，沿多个凸起的结构轮廓覆盖于粗化表面上；不粘层，覆盖填充于硬质金属涂层的表面。

进一步地，在经过锅体基材的中心线的截面内，锅底部的曲率K1、锅身部的曲率K2和衔接部的曲率K3满足0≤K1＜K3＜K2≤0.02。使炊具的内表面过渡平滑，不粘层不易脱落。

进一步地，锅身部为具有单一曲率的环形曲面，或者锅身部为由多段曲率组成的环形曲面，多段曲率中各段曲率均在0至0.02之间，多段曲率中相邻两段曲率在接合处的切线夹角均在0°至15°之间。使接合处两侧所受力矩相近，不粘层不易损坏。

进一步地，衔接部在经过锅体基材的中心线的截面上的圆心角小于或者等于45°。

进一步地，锅身部在经过锅体基材的中心线的截面上的圆心角小于或者等于45°。

进一步地，在同一纵截面上，锅底部的边缘直径D1与锅身部的锅口直径D2的比值小于0.5。保证炊具有足够的深度，防止食材从炊具中溅出掉落。

进一步地，锅底部的外表面上设置有复底，复底的上表面与锅底部的外表面贴合，复底的下表面为平面。使炊具能在电磁炉、电陶炉上使用，提高不粘炊具的适应性。

进一步地，各凸起均匀分布于粗化表面上。

进一步地，多个凸起的峰高h在30μm至300μm之间，相邻两个凸起之间的峰距l在100μm至600μm之间。保证硬质金属涂层与锅体基材之间的接触面积，保证结构强度。