[实用新型]一种手压式蔬果切片机

说明书

技术领域

本实用新型属于蔬菜水果切片、切条加工装置结构技术，尤其是适用于餐饮业、家庭、作坊对块茎蔬菜和水果加工的手动式切片机。

背景技术

目前对蔬菜水果的加工装置，对食品工业生产加工的切片机，通常采用造价昂贵，结构复杂、体积硕大，必须依靠电作为动力的加工设备；而对于一些餐饮业、家庭、作坊要加工一些块茎果蔬，尤其是对块茎果蔬进行切片，通常是采用手工持刀切片，效率低下，耗费时间，也难免出现受伤事故。现已有的蔬菜水果切片机，如有采用液压结构来实现切片的装置(CN201520636552)，这种装置结构复杂，制造成本高，操作也不方便；还有一种采用手压式的切片机(CN201620213388)，这种装置结构采用的是手握压板直接在箱体内对被切物进行按压，使箱体底部的刀片形成对被切物的切片，这种操作方式会使操作人很累，手压力也不容易掌握平衡，会使被切物的切片不均匀，安全性也存在问题。

发明内容

本实用新型的目的在于克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种结构简单、体积小、成本低廉、切片效率高，省工省时，安全可靠的手压式蔬果切片机。

本实用新型采用以下技术方案来实现的：

一种手压式蔬果切片机，本实用新型特征在于，所述切片机包括一块压板、一块底板,压板与底板通过铰链铰连接,在压板上固定有上压盘,在上压盘上采用沉头螺钉固定有上压柱，在上压柱底端通过压柱定位螺钉连接有压头；在底板上固定有箱体结构的工作平台，在工作平台上通过螺栓连接下压盘，在下压盘中心的工作平台开设有漏物孔；在下压盘上通过开设的定位槽和刀头上的定位凸台放置刀头，在刀头上部连接有下套筒；在压板与工作平台之间连接有复位弹簧；在压板前端设有手柄。

本实用新型上压盘与压板采用螺栓连接，在上压盘开设的螺栓连接孔为长形孔；在上压盘与上压柱之间的设定位置对应开设有螺纹孔，采用沉头螺钉连接；压头与上压柱之间的轴线上对应上部沉头螺钉位置开设有螺纹孔，采用压柱定位螺钉连接。

本实用新型上压盘、上压柱、压头，以及下压盘、下套筒、刀头均设置为相适应的矩形筒体结构。

本实用新型上压盘、上压柱、压头，以及下压盘、下套筒、刀头均设置为相适应的圆形筒体结构。

本实用新型上压柱的长度大于下套筒的长度，使压头的端头部分能够插进刀片之间的间隙；在上压盘设有橡胶垫。

本实用新型刀头内设有刀片,刀片采用均匀排列使其间隙形成条形状或斜条形状或格状。刀片的两端采用嵌在刀头沿端面至内壁所开的缝槽上。

本实用新型下套筒通过内壁设有的凸台放置在刀头上；刀头包括一个筒体、一个位于中部的裙边、设在下部筒体上的定位凸台和设在所述圆形筒体内壁上的刀片；下压盘上的定位槽与上压柱上的沉头螺钉位置在轴线上对应，使压头上的压条或压格块能够穿过与刀片之间形成的间隙或压格，对被切物形成透切。

本实用新型下压盘上开设的与工作平台连接的螺栓连接孔为长形孔，以便于调节压头与刀片的对应位置。

本实用新型在压板前段设有一弯折角,其弯折角度为5°--20°。用于消减压柱的摆动角，使其能够在下套筒内以最小的摆动角下压。在压板前端设有手柄。

与现有食品工艺切片机相比较，本实用新型的优点在于：具有结构简单、体积小、成本低廉、方便携带，适用普遍的显著优点；与现有手压工切片相比较，本实用新型具有省工省时省力，压力均匀、切片效率高，安全可靠的显著优点。本实用新型还十分适合在野外烹饪作业，适合小型食品加工企业和加工作坊，更适合于广大农村对块茎农作物及水果的现场加工处理。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为圆形刀头并排排列示意图；

图3为圆形刀头方格排列示意图；

图4为矩形刀头并排排列示意图；

图5为矩形刀头方格排列示意图；

图6为矩形刀头斜并排排列示意图；

图7为圆形刀头与圆形下压盘连接示意图；

图8为下压盘(圆形)俯视图；

图9为上压盘、压柱、压头连接结构示意图；

图10为下压盘(矩形)俯视图；

图11为刀头结构示意图；

图12为图11中B-B剖视图；

图中：1压板；2底板；3铰链；4弹簧；5上压柱；6压筒定位螺钉；7上压盘；8压头；9压柱定位螺钉；10下套筒；11刀头；12下压盘；13工作平台；14抽屉；15手柄；16橡胶垫。

具体实施方式