[实用新型]新型食用油充氮冷冻装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食用油冷冻充氮装置。

背景技术

目前食用油加工行业所使用的冷冻降温技术主要包括食用油生产配油工艺降温（配油）和食用油生产车间环境温度控制（中央空调）。

目前食用油生产配油工艺降温，包括：冷冻系统主机，冷却塔（风扇及冷却水循环泵），冷冻水循环系统（水罐及冷冻水循环水泵）其中主机目前使用较多的是活塞式冷冻机。 主要的工作原理是：液态的制冷剂在蒸发器内吸收热量气化，降低冷冻水的温度，食用油通过油泵输送经过板式换热器，进而通过冷冻水将食用油温度降低，之后利用灌油机进行灌装生产；同时低温低压的气态制冷剂通过压缩机转变为高温高压的气体进入列管式冷凝器，在列管式冷凝器中，制冷剂与冷却水交换热量，制冷剂转化为低温高压的液态；同时冷却水进入冷却塔，通过经冷却塔风扇将热量带入到大气中。低温低压液态的制冷剂经过膨胀阀转变为低温低压的液态再次进入蒸发器；通过周而复始的循环，以达到制冷的目的。

目前食用油生产车间环境温度控制工艺，包括冷冻系统主机，冷却塔（风扇及冷却水循环泵），风柜（热交换器，风机，冷冻水循环水泵）主要的工作原理是：液态制冷剂在蒸发器内部蒸发气化，气化的过程中制冷剂可吸收热量，降低冷冻水的温度；风机将空气与冷冻水换热后，吹入生产车间，使生产车间环境温度降低；同时低温低压的制冷剂通过压缩机转变为高温高压的气体，进入列管式冷凝器，在此制冷剂与冷却水交换热量，制冷剂转化为低温高压的液态；同时冷却水在冷却塔中通过冷却塔风扇将热量带入到大气中。低温低压液态的制冷剂经过膨胀阀转变为低温低压的液态再次进入蒸发器。

上述的两套系统的运行原理基本相同，都主要存在三个循环系统。冷冻水循环系统，冷却水循环系统，冷媒循环系统。具体实施过程中，一般是冷却塔放在三楼顶部，层高约21m；冷冻水循环系统在二楼，层高约9m，冷冻机安装在一楼。而上述的设置会造成冷却水塔距离冷却水泵压差较大，导致冷却水循环系统运行时，冷却水泵负载较大。另外冷冻水水泵距离风机压差也很大，导致冷冻水循环系统的水泵负载较大，另一问题是现有系统中包含多个换热过程（外界空气与冷却水换热，冷却水与冷媒换热，冷媒与冷冻水换热，冷冻水与室内空气换热），而过多的换热链节点降低了系统的换热效率。

因此，现有技术还有待于改进和发展。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种通过低温氮气冷冻食用油的新型食用油充氮冷冻装置，本实用新型通过调速油泵将食用油抽入油锅，当油到了设定液位时，液位开关动作控制调速油泵停止进油，并启动充氮机对油锅中的食用油冲入低温氮气进行冷冻，并且采用氮气保护，防止食用油氧化，更利于保存提高食用油的品质。

本实用新型的目的是这样实现的，所述的新型食用油充氮冷冻装置，包括油锅、调速油泵和充氮机以及电脑控制部分，其特征在于：调速油泵与食用油进油管固定联接；食用油进油管接入到油锅中；在油锅内设置有食用油出油管、出气管、液位开关、温度传感器和氮气浓度传感器；充氮机的进氮气管接到油锅，出气管外接电动阀门；油锅为设有保温层的油锅；所述的电脑控制部分包括微处理器，调速油泵、液位开关、充氮机、电动阀门、温度传感器和氮气浓度传感器分别与微处理器连接。

本实用新型的有益效果为：本实用新型通过调速油泵将食用油抽入油锅，当油到了设定液位时，液位开关动作控制调速油泵停止进油，并启动充氮机对油锅中的食用油冲入低温氮气进行冷冻，并且采用氮气保护，防止食用油氧化，更利于保存提高食用油的品质，本实用新型可以通过电脑自动控制调速油泵进油、充氮机充氮、出气管通过电动阀门排放油锅空气和过多的氮气，具有结构简单、使用方便等优点。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的电路原理框图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型的结构和工作原理及工作过程进行详细说明：

如图1所示，本实用新型所述的新型食用油充氮冷冻装置，包括油锅1、调速油泵2和充氮机4，充氮机内填充的氮可以是低温氮气或液氮，其结构特点为调速油泵2与食用油进油管3固定联接，将食用油10泵入油锅1；食用油进油管2接入到油锅1中；在油锅1内设置液位开关5；充氮机4的进氮气管6接到油锅1，出气管7与油锅1固定联接，出气管7外接电动阀门；油锅1设有食用油出油管9，油锅为设有保温层8的油锅。

如图2所示，本实用新型还可设置电脑控制部分，所述电脑控制部分包括微处理器MCU、液位开关和电动阀门，液位开关、调速油泵、充氮机和电动阀门分别与微处理器连接，所述微处理器通过一般技术人员能实现的技术控制液位开关、调速油泵和充氮机以及电动阀门，当微处理器控制调速油泵将食用油抽入油锅，当油到了设定液位时，液位开关通过微处理器控制调速油泵停止进油，并启动充氮机对油锅中的食用油冲入低温氮气进行冷冻，通过控制电动阀门从出气管排放油锅中的空气和过多的氮气。油锅中还可设置有温度传感器（图未画出，为现有技术产品）和氮气浓度传感器（图未画出，为现有技术产品），温度传感器和氮气浓度传感器分别与微处理器连接，当油锅中的食用油温度达到设定温度和氮气含量达到设定值时，停止充氮。氮气浓度传感器可以采用深圳市奥迪特科技有限公司生产的固定在线式氮气检测报警仪。