[实用新型]一种炒炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及炊具领域，具体涉及一种炒炉。

背景技术

目前，在我国的餐饮行业厨房设备中使用的炒炉普遍都是利用燃油、燃气为燃料的一种设备，其特点是火力强大。然而这种炒炉通常只有单一的炒菜的结构和功能，热能利用率只在15％左右，在工作过程中，有大量的热量流失和浪费，这不仅造成了能源浪费，同时也增加了室温，形成了高温下的工作环境，影响人们的正常工作。

同类型的传统炒炉，炒炉胆通常采用炉砖堆砌而成，既不牢固、不耐用，炉砖的缝隙间又容易造成热量流失。炒炉胆通常采用黄土进行隔热和保温，黄土的导热系数通常为0.4W/(m·K)，保温效果较差，需要厚重的黄土层才可以达到一定的保温效果，造成炒炉整体笨重，不方便生产、搬运和安装。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种热能利用高效、有效节约资源的炒炉。

为解决上述技术问题，本实用新型提供的技术方案为：

一种炒炉，包括具有支撑台面的炒炉架和炉膛区，所述炒炉架支撑台面设置有延伸到炉膛区的开口，所述炉膛区由炉膛壁一体围绕而成，炉膛区底部设置有炉头，所述炉膛区还设置连接到炒炉架外面的燃烟通道，燃烟通道连接到排烟烟囱，在所述燃烟通道上设置有尾锅。

进一步地，所述炉膛壁为层状结构，由内而外依次包括耐火层和保温层。

进一步地，所述尾锅为层状结构，由内而外依次包括防水层和保温层。

进一步地，所述耐火层由耐火砖一体围绕而成。

进一步地，所述保温层由保温棉一体围绕而成。

进一步地，所述尾锅设置有进水管和出水管。

进一步地，所述开口向前倾斜设置，所述倾斜的角度为15°～30°。

进一步地，所述开口内侧固定有用于放置炒锅的挡圈。

进一步地，所述开口外侧固定有炉包。

进一步地，所述炉包的外表面呈部分圆球形。

本实用新型的有益效果：

1、一体式结构，热量不流失，有效节约资源，并且牢固、耐用；

2、设置有尾锅，充分利用余热，提高热能利用率，也为厨房用水带来方便；

3、采用保温棉代替黄土进行保温，由于保温棉保温效果远好于黄土，故使炒炉整体轻便，约为同类型传统炒炉重量的40％，易于生产和搬运。

附图说明

图1为本实用新型炒炉的结构示意图；

图2为图1的侧视图。

附图标记包括：

1-炒炉架 2-炉膛区21-炉膛壁

211-耐火层 212-保温层3-开口

31-炒锅32-挡圈 33-炉包

4-燃烟通道 5-排烟烟囱6-尾锅

61-进水管62-防水层 7-炉头

具体实施方式

为了对本实用新型的技术特征、目的和效果有更加清楚的理解，现对照附图详细说明本实用新型的具体实施方式。在以下详细的描述中，列出了许多具体的细节，以提供对权利要求所保护的主题的透彻理解。但是，本技术领域的人员将会理解，权利要求所要求保护的主题可以被实施，而不需要这些具体的细节。另外，显而易见地，下面描述仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些实施例获得其他的实施例。另外，被普通技术人员熟知的方法、设备或系统没有被详细描述，以避免使得权利要求所保护的主体变得不明显。

说明书中涉及“一个实施例”或者“实施例”可意味着与特殊的实施例一起描述的特定的特征、结构或者特点可以被包括在权利要求所保护的主题的至少一个实施例中。因此，这个说明书中各个地方出现的词语“在一个实施例中”或者“实施例”并不用于指相同的实施例或者所描述的任何一个特定实施例。此外，应当理解，所描述的特定的特征、结构或者特点可以在一个或多个实施例中以各种方式进行组合。通常，当然，这些和其它问题会随着应用的具体语境而改变。因此，这些用语的描述或者应用的特定语境可以提供与该语境的推论有关的有用指导。

应当理解，保护并不限于上文描述的优选实施例，不必说，可以做出各种修改或者改变而不脱离此处定义的保护范围。以下结合附图对本实用新型进行详细的描述。

一种炒炉，包括具有支撑台面的炒炉架1和炉膛区2。