[实用新型]脱模装置及带有该装置的蛋糕生产线

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，特别涉及一种全自动蛋糕生产流水线。

背景技术

在蛋糕加工过程中，目前用于蛋糕脱模大致有三种方法，一种是蛋糕经过烘烤后，利用人工将蛋糕模具翻转，对翻转后的蛋糕模具敲击，利用震动作用使蛋糕从蛋糕模具中脱出，其自动化程度低、工作效率低、卫生状况差，不适用于工业化生产。第二种是利用平移机构的钢针将蛋糕刺出，但是蛋糕表面较为脆弱，钢针很容易使蛋糕表面破损，影响蛋糕的质量及美观效果。

但是，由于吸盘呈管状，吸盘与蛋糕的接触面积较小。当吸盘处压力较大时，蛋糕与吸盘接触面的压强增大，由于蛋糕表面较为脆弱，吸盘很容易将蛋糕表面损坏；如果为了保证蛋糕的完好性，减小吸盘处压力，蛋糕有可能因为受力不足而无法从蛋糕模具中脱出。

同时，吸气脱模装置中吸盘的位置分别对应于蛋糕模具中蛋糕的位置，当生产的不同规格的蛋糕时，需要同时更换对应的吸气脱模装置，增加了成本。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种脱模装置，在吸取蛋糕脱模时，不易将蛋糕表面损坏。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种脱模装置，包括机架，所述机架上滑动连接有矩形气罐，所述矩形气罐一端开口，且开口处通过吸板封闭，所述吸板上均布有吸孔，且所述吸板面积与盛放蛋糕的模具面积相同。

通过采用上述技术方案，采用真空泵使矩形气罐内部形成负压，开口端通过吸板封闭，所以吸板上的吸孔可以将蛋糕吸住，并逐渐脱模。由于吸板的面积大，并且截断了流水线，使得经过其下方的蛋糕，都在吸板的吸取范围内。蛋糕被吸在吸板上时，接触面积大，产生的压强小，蛋糕不易损坏。并且在生产不同规格的蛋糕时，本方案的脱模装置也能适用。

优选的, 所述矩形气罐的侧壁上对称开有吸气口，所述吸气口通过吸气管道与真空泵相连。

通过采用上述技术方案，若吸气口正对吸板设置，则真空泵产生的吸力，直接作用在蛋糕上，容易破坏蛋糕。并且这种方法对整个吸板产生的吸力大小不同。本方案中设在侧壁上的吸气口，在吸气时会直接抽取矩形气罐内的空气，间接的将外部空气吸入矩形气罐，使得吸板上各个吸口处的空气流速大小相差较小，使得蛋糕受力均匀，不易破损。

优选的，所述吸气口为四个，所述吸气口位于矩形气罐长度较长的一对侧壁上，且其中每个侧壁上均设有两个吸气口。

通过采用上述技术方案，本方案的吸气口在吸气时，使得吸板上各个吸口处的空气流速大小相差较小，使得蛋糕受力均匀，不易破损。

优选的，所述矩形气罐顶端通过第三气缸连接顶板，所述顶板滑动连接在机架上。

通过采用上述技术方案，第三气缸控制矩形气罐的上升与下降，帮助蛋糕脱模，并且在放下蛋糕时可以调节蛋糕与机台之间的距离，防止蛋糕过高而摔坏。

本实用新型的另一目的在于提供一种蛋糕生产线，在吸取蛋糕脱模时，不易将蛋糕表面损坏。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种蛋糕生产线，包括上述任意方案的自动脱模结构。

附图说明

图1是表示蛋糕生产线整体工作原理的示意图；

图2是表示蛋糕生产线循环结构的示意图；

图3是表示机台结构的示意图

图4是表示转向装置结构的示意图；

图5是表示刷油装置与注糊装置结构的示意图；

图6是表示刷油装置与注糊装置内部结构的剖视图；

图7是表示推送装置位置的示意图；

图8是表示推送装置结构的示意图；

图9是表示脱模装置结构逇示意图；

图10是表示顶板运动方式的示意图；

图11是表示脱膜组件之间位置关系的示意图；

图12是表示冷却装置结构的示意图。

图中，1、支撑装置；11、机床；12、机台；13、机板；14、连接杆；15、步进电机；16、支腿；17、支架；

2、传送装置；21、送料装置；211、输送链；212、链轮；213、连杆；214、限位板；215、限位孔；216、限位杆；217、锁紧螺杆；

22、输出装置；221、钢丝网；222、空隙；

3、转向装置；31、第一引导装置；311、支撑板；312、支撑孔；313、

导向孔；314、导向轴；315、导向链轮；316、导向链条；317、导向辊