[实用新型]大型节能压力锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨房用具，特别涉及一种大型节能压力锅。

背景技术

目前，工厂、学校、部队等人数多的机关单位厨房，熬稀饭、煲汤一般都是将原料置于大锅内采用燃料或电加热，或使用蒸汽锅。将原料置于大锅内采用燃料或电加热的方式熬稀饭、煲汤，都是加热大锅底部，要将大锅内的米粒或其它原料熬烂需要长时间连续加热，能耗大，效率低，成本高，而目前家庭用的高压锅、电饭煲无法适用于工厂、学校、部队等人数多的机关单位厨房，不方便。其次，在熬制稀饭、煲汤的过程中，由于大锅是敞开口，熬稀饭、煲汤的原料内的香味与有益元素与蒸汽散发于空气中，导致稀饭、汤的口味与口感差。

采用蒸汽锅熬稀饭、煲汤，一般是将蒸汽管插入蒸汽锅内，即采用蒸汽冲击锅内原料，由于蒸汽经过管道后伴有铁锈分子等有害物质混入蒸汽中，当蒸汽与蒸汽锅内原料直接接触时遇冷形成水珠渗入原料中，导致稀饭、汤伴有铁锈或其它气味，熬制的稀饭、汤质量差，口感和口味差，不方便。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种使用方便、能耗小、效率高、熬制出的稀饭、汤既质量高又口感口味好的大型节能压力锅。

为了解决上述技术问题，本实用新型的大型节能压力锅，包括锅体和盖，所述锅体包括受热容器和加热腔；所述受热容器底部封底、顶部敞开口且与盖密封扣合连接；所述加热腔绕受热容器外壁设置，该加热腔顶部壁与受热容器上部外壁密封连接且设有与加热腔外连通的流通孔；所述加热腔底部敞开口，用于置放于热源上。

所述加热腔内壁与受热容器外壁之间设有筋条，所述筋条分别与加热腔内壁、受热容器外壁固定连接。

所述加热腔外壁还设有隔热层。

所述受热容器底部呈向下凸起的锥形，所述受热容器底部设有引流管，该引流管通过阀门控制。

所述受热容器的锥形底部外壁还设有刺片。

还包括底座，所述底座与加热腔相适应，该底座设有置放热源的置放腔，用于受热容器和加热腔置放于底座上后热源产生的热能进入加热腔加热受热容器。

还包括热源，所述热源是燃气炉或燃油炉。

所述盖或受热容器设有电接点压力表或/和电接点温度计。

所述电接点压力表或/和电接点温度计与热源的控制开关电连接。

所述盖上设有排气阀或/和气压安全阀。

采用本实用新型的结构，由于包括锅体和盖，锅体包括受热容器、加热腔和热源，使用时，热源在产生的热能进入加热腔对受热容器底部及各侧壁加热，受热容器受热面积大，受热均匀，热效率高，节约了能源，适用于工厂、学校、部队等人数多的机关单位厨房使用，使用方便。由于受热容器顶部敞开口与盖密封扣合连接，熬稀饭、煲汤的原料内的香味与有益元素无法散发于空气中，有害物质或其它有气味的物质也无法混入受热容器内，熬制的稀饭、汤的口味与口感好，原汁原味。再次，由于受热容器顶部敞开口与盖密封扣合连接，具有保温功能，当受热容器内的温度达到100度以上时关闭热源，可以保持受热容器内的温度100度以上一段时间，当受热容器内的温度低至100度再打开热源加热，无需连续加热，能耗低，节约能源60%以上，节约了能源，使用方便。

由于加热腔内壁与受热容器外壁之间设有筋条，所述筋条分别与加热腔内壁、受热容器外壁固定连接，受热容器通过筋条固定于加热腔内增加受热容器的受热面积，热效率更高，节约了能源。其次，受热容器通过筋条固定于加热腔内加工简单方便，成本低，使用更简单方便。再次，筋条与筋条之间形成了火苗的导向槽，受热容器吸热更均匀，热效率更高，更节约能源。

由于加热腔外壁还设有设有隔热层，加热腔内的热量更不易散发，热利用效率更高，耗能更低，安全可靠，使用更方便。

由于受热容器底部呈向下凸起的锥形，所述受热容器底部设有引流管，该引流管通过阀门控制，受热容器底部呈向下凸起的锥形，热量更容易从受热容器底部上升至受热容器上部，特别是采用燃气或燃油燃烧作为热源时，燃气或燃油燃烧的火苗沿受热容器底部呈向下凸起锥形面向上延伸，受热容器受热面积更大，受热更均匀，热效率更高，更节约能源。其次，在清理剩余的稀饭、汤或清洗受热容器时，打开受热容器底部引流管的阀门，操作更简单，清洗更干净，使用更方便，更适用于食堂、酒店、工厂、学校、部队等人数多的机关单位厨房使用。

由于受热容器的锥形底部外壁还设有刺片，受热容器锥形底部通过刺片增加受热容器的受热面积，热效率更高，更节约能源。其次，刺片与刺片之间形成了火苗的导向槽，火苗更顺畅地进入加热腔中部及上部，热效率更高，更节约能源。