[发明专利]一种啤酒专用杂交稻的选育方法

说明书

本发明公开了一种啤酒专用杂交稻的选育方法，属于特种稻育种技术领域。本发明以籼稻三系保持系、不育系、整精米率高、短圆粒型品系、糊化温度低的品系、直链淀粉含量高的品系、高产、稻米淀粉排列疏松的品系、高产、恢复力强、配合力高、抗稻瘟病的品系为杂交亲本，通过科学的杂交配组和后代筛选，分别选育出高产、整精米率高、短圆粒型、糊化温度低、淀粉排列疏松、直链淀粉含量高的啤酒专用籼稻三系不育系和恢复系，通过不育系和恢复系测交配组，杂种一代进行产量品比，选出高产、品质优、适合啤酒酿造的杂交稻组合，稻米可用于酿造啤酒，农民种植每亩可增加经济收入550元以上。

技术领域

本发明具体涉及一种啤酒专用杂交稻的选育方法，属于特种稻育种技术领域。

背景技术

我国的啤酒行业快速发展，目前已成为全球最大的啤酒产销国。大麦芽为酿造啤酒的主要原料，我国的啤酒生产原料大麦严重依赖进口，生产企业生产成本高，市场竞争力弱，经济效益低。因此，开发能替代大麦芽的优质稻米原料，以大米为主料，以大麦芽作辅料，是一种很好的选择。稻米应用于啤酒酿制具有很大优势，水稻资源丰富，品种繁多，货源充足，且价格比大麦芽低廉。在优质啤麦短缺、麦芽价格上涨严峻情势下，啤酒原料己成为当前世界啤酒工业所面临的一个很重要的新问题。没有好的原料，再好的酿造者也酿造不出优质啤酒。可以预见，将来以高辅料稻米来酿造优质啤酒的专用水稻品种选育及产业开发将成为广大啤酒生产企业及有关科研人员关注的热点。不同的水稻品种对啤酒酿造性能存在明显差异，国内对优质啤酒专用水稻品种的选育和研究几乎是空白，因而，培育一种具有优质酿造品质和特性的水稻新品种非常重要。

优质啤酒专用水稻的育种目标一般为外观要求米粒为短圆粒，淀粉排列疏松、直链淀粉含量高、糊化温度低。本发明以籼稻三系保持系、籼稻三系不育系、整精米率高、短圆粒型品系、糊化温度低的品系、直链淀粉含量高的品系、高产、稻米淀粉排列疏松的品系、高产、恢复力强、配合力高、抗稻瘟病的品系为杂交亲本，通过科学的杂交配组和后代筛选，分别选育出高产、整精米率高、短圆粒型、糊化温度低、淀粉排列疏松、直链淀粉含量高的啤酒专用籼稻三系不育系和恢复系，通过不育系和恢复系测交配组，杂种一代产量品比，选出高产、品质优、适合啤酒酿造的杂交稻组合，稻米可用于酿造啤酒，农民种植每亩可增加经济收入550元以上。本发明方法科学高效，易于操作，为啤酒稻的产业化开发奠定基础。

发明内容

本发明的目的在于提供一种可以酿造啤酒的籼稻杂交稻品种的选育方法。本发明选用分别含有适合啤酒酿造特定性状的品系作亲本，通过科学的杂交配组和目标性状筛选，分别选育出高产、适合啤酒酿造的籼型三系不育系和恢复系，并通过测交配组育成适合啤酒酿造的杂交稻组合。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案和选育步骤：

(1) 啤酒专用三系不育系的选育

1）选籼稻三系保持系花2B或龙特浦B，以B表示，其对应的不育系花2A或龙特浦A，以A表示，整精米率高、短圆粒型品系嘉兴8号(嘉兴８号是嘉兴市农科院育成的优质圆粒中熟早籼品种，2001年４月通过浙江省农作物品种审定委员会审定)为P1，糊化温度低的品系IR24为P2，直链淀粉含量高的品系桂朝2号（1990年全国农作物品种审定委员会认定）为P3，高产、稻米淀粉排列疏松的品系泸恢37（高抗稻瘟病三系杂交稻恢复系泸恢37的选育及应用，中国稻米，2016（01）：97-99）为P4，以A、B、P1、P2、P3、P4为亲本；

2）种植P1、P2、P3、P4，开花期作杂交P1/P2、P3/P4，得杂种一代F1-12、F1-34，种植杂种一代F1-12、F1-34，开花期作杂交F1-12/F1-34，得复交一代，以F1-1234表示；