[发明专利]一种全自动熟制面条机

说明书

本发明提供一种全自动熟制面条机，具体涉及面条加工设备技术领域，包括机座，机座上依次设置有压面机、切面机、煮面装置和面条装盛装置，压面机包括机壳体，机壳体内设置有若干相互之间平行的挤压辊，机壳体上还设置有若干出面口，切面机包括切面架，切面架倾斜设置在机座上，切面架上还设置有转轴，转轴上设置有若干切刀片，煮面装置包括煮面架，煮面架设置在切面架的另一端的机座上，煮面架上转动设置有煮面桶，面条装盛装置包括外槽，外槽固定设置在煮面架下端的机座上，外槽内设置有滤水板，滤水板将外槽分成盛水槽和盛面槽，盛面槽内活动设置有面碗。本发明具有从面团至面条熟制可一体制作成，节省时间和人力等优点。

技术领域

本发明涉及面条加工设备技术领域，具体涉及一种全自动熟制面条机。

背景技术

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。各地特色面食有武汉热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳、揪片、抿面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆小面、上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河南的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、岐山和新野的臊子面等等。

在早餐小吃面条店内，每碗面条是将预先熟制的面条通过开水锅浸烫汤后配料食用的，这种小吃店都是将面条先通过煮锅煮熟、滤水、拌油后放置待用，在客人需用时，再通过热汤加热配料供食用，这种传统的方法存在不卫生、熟制面条工作量大，餐饮工作人员必须起早提前熟制，十分劳累。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种具有从面团至面条熟制可一体制作成，节省时间和人力的全自动熟制面条机。

为了解决上述技术问题，本发明提供一种全自动熟制面条机，包括机座，机座上依次设置有压面机、切面机、煮面装置和面条装盛装置，压面机包括机壳体，机壳体内设置有若干相互之间平行的挤压辊，机壳体上还设置有若干出面口，挤压辊的一端活动设置在机壳体内壁上，挤压辊的另一端设置在出面口处，且出面口的位置与挤压辊的另一端位置相对应，切面机包括切面架，切面架为U形状结构，切面架倾斜设置在机座上，且切面架的一端设置在出面口下端的机壳体上，切面架的另一端设置在机座上，切面架上还设置有转轴，转轴上设置有若干切刀片，切刀片沿转轴的外圆圆周等距分布，切面架的外壁上还设置有转动电机，转动电机的输出轴与转轴连接，煮面装置包括煮面架，煮面架设置在切面架的另一端的机座上，煮面架上转动设置有煮面桶，面条装盛装置包括外槽，外槽固定设置在煮面架下端的机座上，外槽内设置有滤水板，滤水板将外槽分成盛水槽和盛面槽，盛面槽内活动设置有面碗。

优选的，所述切面架的另一端与煮面桶的顶面同一水平面，便于切断后的面条可直接滑至煮面桶内进行煮制。

优选的，所述转轴上还设置有若干切刀片槽，切刀片槽沿转轴的外圆圆周等距分布，切刀片活动设置在切刀片槽内，且切刀片槽的数量大于切刀片的数量，将切刀片插在不同位置的切刀片槽上，可用来调整切断面条的长度。

优选的，所述煮面桶的顶部为开口状，煮面桶的侧壁上还设置有滤网，当煮面桶内的面条煮好后，可将煮面桶倾斜，使得煮面桶内的水通过网流出，而面条不会随之流走。

优选的，所述滤网设置在靠近面条装盛装置端的煮面桶侧壁上，当煮面桶内的面条煮好后，可将煮面桶倾斜，使得煮面桶内的水通过网流出，然后可将煮面桶内的面条倒入面条装盛装置内。