[发明专利]商厨智能管理终端

说明书

技术领域

本发明涉及厨房用具技术领域，尤其涉及商厨智能管理终端。

背景技术

炒柜是移动商贩、公共食堂、餐饮店及酒店等行业不可缺少的烹饪加热设备。炒柜有电加热及燃气加热两种，其中带有燃气灶的燃气炒柜被广泛使用，其具有使用方便，热能利用率提高，对环境的污染小等优点。但是，现有的燃气炒柜的燃气供应系统较为简单，无法自动开启或者关闭燃气供应，当需要频繁更换锅体时，通过手动开闭合燃气供应的方式较为麻烦，同时也会影响厨师的烹饪效率，尤其对于移动商贩或者餐饮店，由于菜品更换频率较高，厨师频繁的将锅体从灶内拿出进行锅体清洗，采用手动方式进行燃气开闭合的操作将极大的影响厨师的烹饪效率。

发明内容

为解决上述现有技术中的技术问题，本发明的技术方案如下：

本发明中的商厨智能管理终端，包括燃气炉，其特殊之处在于：还包括商厨智能管理终端控制面板，该面板上设置燃气阀门指示灯、熄火指示灯、鼓风机状态指示灯；

进一步的，还包括：燃气智能控制器及位置探测传感器；所述位置探测传感器设置于所述燃气炉的锅体设置位置处，对所述锅体设置位置是否放置锅体进行红外位置检测，获取锅体遮挡信息，输出端与所述燃气智能控制器的输入端连接，所述燃气智能控制器的输出端与所述燃气炉的燃气阀门的驱动端连接，所述燃气智能控制器若接收到锅体遮挡信息则发送燃气阀门开启信息，所述燃气阀门根据所述燃气开启信息开启燃气阀门并驱动燃气阀门指示灯点亮。

进一步的，还包括：气体压力传感器；所述气体压力传感器设置于所述燃气炉的供气管道中，获取当前供气管道中的当前压力值，输出端与所述燃气智能控制器的输入端连接，若所述燃气智能控制接收到的当前压力值低于设定值，则驱动所述燃气阀门关闭，并驱动燃气阀门指示灯熄灭。

进一步的，还包括：熄火检测传感器及阀门检测传感器；所述熄火检测传感器设置于所述燃气炉的燃气盘下方，获取当前燃气燃烧遮挡信息，输出端与所述燃气智能控制器的输入端连接；所述燃气炉的阀门检测传感器对所述燃气供气阀门的开启状态进行检测，获取阀门开启信息；若所述燃气智能控制接收到遮挡信息及阀门开启信息，则驱动所述燃气阀门关闭，并驱动熄火指示灯点亮。

进一步的，还包括，鼓风机，所述鼓风机的排风面设置于所述燃气炉的燃气盘底部，从所述燃气盘底部向上排风。

进一步的，燃气智能控制器的输出端与所述鼓风机的开启端连接，若所述气体压力传感器的压力值小于设定值，则驱动所述鼓风机开启，并驱动鼓风机状态指示灯点亮。

进一步的，还包括：鼓风机的机轮轴转动检测传感器，对机轮轴的转动信息进行采集，输出端与所述燃气智能控制器的输入端连接，所述燃气智能控制器的若接收到机轮轴的转动信息为静止信息，则发送燃气阀门关闭信息，所述燃气阀门根据所述燃气关闭信息关闭燃气阀门，并驱动燃气阀门指示灯熄灭。

进一步的，还包括：输入装置；所述输入装置与所述燃气智能控制器的输入端连接。

进一步的，还包括：显示装置；所述显示装置与所述燃气智能控制器的输出端连接。

本发明中的商厨智能管理终端，与现有技术相比，其有益效果为：本发明可实现自动开闭合燃气供应，尤其是当需要频繁更换锅体时，可自动开闭合燃气阀门，实现燃气的自动化供应，极大的提高了厨师的烹饪效率。

附图说明

图1是本发明中商厨智能管理终端的示意图；

图2是本发明中燃气炉的示意图；

图3是本发明中商厨智能管理终端的控制系统图。

具体实施方式

下面将结合本发明的附图，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

如图1-3所示，本发明提供了商厨智能管理终端，包括商厨智能管理终端控制面板14，该面板上设置燃气阀门指示灯15、熄火指示灯16、鼓风机状态指示灯17，燃气炉1、燃气智能控制器2及位置探测传感器3，位置探测传感器3设置于燃气炉1的锅体设置位置处，对锅体设置位置是否放置锅体进行红外位置检测，获取锅体遮挡信息，输出端与燃气智能控制器2的输入端连接，燃气智能控制器2的输出端与燃气炉1的燃气阀门4的驱动端连接，燃气智能控制器2若接收到锅体遮挡信息则发送燃气阀门4开启信息，燃气阀门4根据燃气开启信息开启燃气阀门4。相比较现有的燃气炒柜，本发明可实现自动开闭合燃气供应，尤其是当需要频繁更换锅体时，可自动开闭合燃气阀门4，实现燃气的自动化供应，极大的提高了厨师的烹饪效率。