[发明专利]一种促进平菇菌丝生长及出菇的复合原料

说明书

技术领域

本发明涉及平菇种植原料，尤其是涉及一种促进平菇菌丝生长及出菇的复合原料。

背景技术

平菇，学名侧耳，又称糙皮侧耳、北风菌。在生物学分类上属真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。平菇具有肉质肥厚，营养丰富，味道鲜美，含有大量的蛋白质，氨基酸种类齐全，价格便宜等优点，是世界上栽培量最大的食用菌品种之一，中国、日本、法国、美国、俄罗斯等许多国家和地区都有栽培。中国平菇栽培量居世界第一位，河南省是平菇生产大省，年产量80万吨，约占全国平菇总量的14%。1978年河南省农业厅刘纯业先生发明了棉籽壳生料栽培平菇技术，推动了河南省平菇产业的快速发展。20世纪90年代棉籽壳价格较低，每吨不足400元，发酵料熟料均可栽培，生物学效率可达100%以上，迅速成为平菇栽培的主要原料。随着平菇栽培技术的成熟及平菇工厂化的发展，对原料的需求急剧增加，到2000年后，棉籽壳原料价格逐年上涨，由800元/吨上涨至2016年的3500-4000元/吨，企业生产成本上涨，利润下降。

工厂化瓶栽平菇生产周期为40天，且只采收一茬鲜菇，这就要求培养料能保证菌丝生长快，现蕾早，出菇整齐，一茬菇生物学效率达到70%以上。一个日产3吨的平菇工厂，每天原料需求量约为4.3吨，若以纯棉籽壳为原料，则生产成本高达约17200元，每千克鲜平菇的生产成本约为2.5元，其中原料成本约占60%。因此有必要在保证产量、品质的同时，尽量减少棉籽壳用量，添加替代原料，以降低原料成本。

河南省玉米种植面积有5000万亩，年产玉米芯近400万吨，资源丰富，价格便宜，每吨仅600-800元，近年来已逐渐成为平菇栽培的主要原料。但是与棉籽壳相比，玉米芯C/N=168:1（棉籽壳C/N=34:1），由于玉米芯中的有机N含量偏低（仅为0.24%，而棉籽壳含N量为1.2%），因此需要对培养料配方进行适当合理的调配，以满足平菇工厂化栽培的高产需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种促进平菇菌丝生长及出菇的复合原料，在保证平菇高产的前提下，降低平菇的原料成本。

为实现上述目的，本发明可采取下述技术方案：

本发明所述的促进平菇菌丝生长及出菇的复合原料，是由原料玉米芯、棉籽壳、麸皮、黄腐酸、VB₁、磷酸二氢钾和外加剂马尾藻粉按照下述重量份配制而成：玉米芯69~70份，麸皮10份，棉籽壳20份，黄腐酸0.2~0.4份，VB₁ 0.05份，磷酸二氢钾0.2份；原料总量0.5~1%的马尾藻粉。

实际配制时，所述原料的重量份配比可以为：玉米芯69.5份，麸皮10份，棉籽壳20份，黄腐酸0.2份，VB₁ 0.05份，磷酸二氢钾0.2份；原料总量1%的马尾藻粉。

所述原料的重量份配比还可以为：玉米芯69.35份，麸皮10份，棉籽壳20份，黄腐酸0.4份，VB₁ 0.05份，磷酸二氢钾0.2份；原料总量0.5%的马尾藻粉。

本发明的优点在于培养料配方科学，原料成本低，平菇出菇快（周期可缩短一半），大大降低了平菇的生产成本，满足了平菇工厂化栽培的高产需求。

平菇菌丝的生长速度和出菇时间受培养原料的成分、原料C:N比、有机氮源物质、矿质元素、微量元素、外源激素水平等因素影响，菌丝生长速度受细胞内漆酶活性的调控，漆酶活性高则菌丝生长速度就较快。马尾藻粉中含有赤霉素、萘乙酸、吲哚乙酸三种激素，其中的吲哚乙酸能够促进菌丝由营养生长向生殖生长转变，促进平菇现蕾出菇，研究表明：吲哚乙酸是平菇出菇分化的主要调控激素，本发明所用的黄腐酸从秸秆中提取，属于天然高分子物质，与细菌、真菌和植物细胞壁的组成相似，细胞膜通透性良好，有机氮含量46%，适宜平菇菌丝的吸收和利用，从而促进菌丝生长发育；同时原料配方中添加维生素B1及磷酸二氢钾，VB1能够促进细胞糖类物质和能量代谢，磷酸二氢钾可补充培养原料中的磷、钾等元素。本发明所用原料互相配合，较生产中采用的高产配方（棉籽壳88%，麸皮10%，石灰2%）为原料的平菇生长期提前了7~14天，每瓶干料重245g，原料成本只有0.25元/瓶，较高产配方降低0.3~0.45元/瓶。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明做更加详细的说明。

一、本发明所用原料的来源见下表1：

实施例1