[发明专利]厨用料理炒菜一体机及其炒菜控制方法

说明书

本发明涉及一种厨用料理炒菜一体机及其炒菜控制方法，其中厨用料理炒菜一体机，包括机身，机身内设有具有开口的锅体，机身整体嵌入式安装在厨房台面下；其特征在于：所述锅体的开口与厨房台面齐平；锅体的开口处设有锅盖，锅盖的内侧面设有加热膜，加热膜与控制组件连接。与现有技术相比，本发明的优点在于：通过在锅盖的内侧面设有加热膜，在料理机工作时，开启该加热膜，锅体内产生的蒸汽不会在锅盖内侧冷凝，还可以达到除去锅体内蒸汽冷凝水的效果。

技术领域

本发明涉及一种厨用料理炒菜一体机及其炒菜控制方法。

背景技术

随着社会的发展，人们对生活品质追求也不断提高，更多人选择自己烹饪食物，料理机在市场上也广受欢迎。料理机在为人们提供方便的料理方式的同时，也存在一些问题。市面上的料理机都为底部加热结构，在烹饪时，由于高温条件的作用，料理机内部的水、油以及食材内部的水分都会变成蒸汽的形式向料理机上部运动，由于料理机上盖与外界直接接触，温度远低于料理机底部，蒸汽在低温条件下液化成液体，当液滴聚集到一定程度，就会滴落流回到料理机内部，菜品内的汤汁过多，这样不仅会影响菜的口感以及外观，还会对清理造成一定的麻烦，水渍和油渍附着在上盖上难以清理。所以一款去除蒸汽冷凝水的料理机是十分必要的。

另外，目前市场上具备炒菜功能的料理机广受欢迎，但也存在一些不可避免的问题，如在烹制以炒为主的菜品时，料理机不能满足爆炒的条件，做出的炒菜汤汁多，外观和口感都不好。市面上长而窄的料理机锅体不适用于炒菜，底部加热的功能不仅会造成菜品受热不均，还会有炒菜后难以倒出的问题。当一个家庭人数较多时，料理机也不能满足一家人一顿饭所需，需要分几次烹饪不同的菜品，这样会造成开饭时有些菜已经凉掉的不良体验感。另外现代厨房存在空间相对较小的局限，大部分料理机需要放置在厨房台面上，工作时不仅噪声较大，还会影响厨房整体布局。

发明内容

本发明所要解决的首要技术问题是针对上述现有技术提供一种烹饪结束后料理机上盖不会有大量的冷凝水滴和油滴的厨用料理炒菜一体机。

本发明进一步要解决的技术问题是提供一种能使食材均匀受热的厨用料理炒菜一体机的炒菜控制方法。

本发明解决上述技术首要问题所采用的技术方案为：一种厨用料理炒菜一体机，包括机身，机身内设有具有开口的锅体，机身整体嵌入式安装在厨房台面下；其特征在于：所述锅体的开口低于厨房台面或与厨房台面齐平；锅体的开口处设有锅盖，锅盖的外侧面与厨房台面齐平或高于厨房台面，锅盖的内侧面设有加热膜，加热膜与控制组件连接。

为了实现料理炒菜分离，所述锅体包括第一锅体和第二锅体，第一锅体和第二锅体的开口均与厨房台面齐平；第一锅体的开口处设有第一锅盖，第二锅体的开口处设有第二锅盖，第一锅盖和第二锅盖外露于厨房台面；第一锅盖内侧面均设有第一加热膜，第二锅盖内侧面设有第二加热膜，第一加热膜和第二加热膜均与控制组件连接。

再改进，所述第一锅体的底部设有第一底部加热模块，第二锅体的底部设有第二底部加热体。

作为较好的实施方案，所述第一锅体的宽度大于第二锅体的宽度，所述第一锅体的深度小于第二锅体的深度，这样第一锅体可用于炒菜，第二锅体可以用来破壁粉碎食物，还可以用来蒸煮食物。

再改进，所述第二锅体的开口处还配有蒸架，使得利用第二锅体实现蒸菜或蒸包子馒头等功能。

再改进，所述第一锅体内设有搅拌组件，所述第二锅体内设有旋转刀组，搅拌组件通过转轴组件与第一驱动电机连接，旋转刀组通过第二转轴与第二驱动电机连接；第一驱动电机和第二驱动电机均与控制组件连接并由控制组件控制其转速和转向。

再改进，所述转轴组件包括外周壁设有外螺纹的第一转轴，内周壁设有内螺纹的轴套，第一转轴的下部与第一驱动电机的输出端连接，轴套螺纹套设在第一转轴外，轴套的上端与搅拌组件固定。