[发明专利]一种环保节能型蒸笼设备

说明书

技术领域

本发明属于蒸笼设备技术领域，特别是涉及一种环保节能型蒸笼设备。

背景技术

节能环保产业是指为节约能源资源、发展循环经济、保护环境提供技术基础和装备保障的产业，主要包括节能产业、资源循环利用产业和环保装备产业，涉及节能环保技术与装备、节能产品和服务等；其六大领域包括：节能技术和装备、高效节能产品、节能服务产业、先进环保技术和装备、环保产品与环保服务。节能环保产业重点发展高效节能、先进环保、资源循环利用关键技术装备、产品和服务。

节能是指尽可能地减少能源消耗量，生产出与原来同样数量、同样质量的产品；或者是以原来同样数量的能源消耗量，生产出比原来数量更多或数量相等质量更好的产品。环保产业是指在国民经济结构中，以防治环境污染、改善生态环境、保护自然资源为目的而进行的技术产品开发、商业流通、资源利用、信息服务、工程承包等活动的总称。它在美国称为“环境产业”，在日本称为“生态产业”或“生态商务”。

节能环保产业是指为节约能源资源、发展循环经济、保护生态环境提供物质基础和技术保障的产业，是国家加快培育和发展的7个战略性新兴产业之一。节能环保产业涉及节能环保技术装备、产品和服务等，产业链长，关联度大，吸纳就业能力强，对经济增长拉动作用明显。加快发展节能环保产业，是调整经济结构、转变经济发展方式的内在要求，是推动节能减排，发展绿色经济和循环经济，建设资源节约型环境友好型社会，积极应对气候变化，抢占未来竞争制高点的战略选择。发展节能环保产业，是培育发展新动能、提升绿色竞争力的重大举措，是补齐资源环境短板、改善生态环境质量的重要支撑，是推进生态文明建设、建设美丽中国的客观要求。为加快将节能环保产业培育成我国国民经济的支柱产业。

随着中国经济的不断发展，中国建筑业发展迅速，由此带来的建筑装修业产值也在不断增加。作为现代居室的一部分，厨房装修已经成为装修的重头戏，厨房设备日益成为消费者关注的焦点。发展了近几十年的厨房设备行业，市场越做越大，随即而来的产品同质化、价格撕逼战等负面问题也层出不穷。厨房设备企业应该清醒地意识到，唯有改变才能让企业屹立行业不倒。

厨房设备行业已经历经二十多年的发展，在这期间，我国厨房设备企业经历了从国外引进到模仿再到发展自主品牌的三大阶段，然而技术创新领域却鲜有成果。据了解，拥有独立研发能力和核心技术的国内厨房设备品牌少之又少，与国外相比更是有天壤之别。然而，厨房设备行业作为拥有广阔发展前景的行业，如果没有技术保障，不仅达不到产品创新的效果，也会难以应对激烈市场竞争的需求。目前市场上的消费者越来越理性，维权意识也大幅提高，一旦产品出现质量问题，对于企业健康发展将产生很大威胁。

谈及中国传统小吃的制作工具，蒸笼占据着很重要的地位。南至有虾饺皇的广东以南，北至喜食传统包子的天津以北，都常用蒸笼。蒸笼，源于汉代，是汉族饮食文化的一朵奇葩。其中又以竹蒸笼以胜。独特的材质、结构配合着传统工艺，让小吃原汁原味，色香味俱全而饮誉全球。

传汉高祖时期，将军韩信为避免炊烟暴露军营位置，以竹木制作炊具，用蒸气蒸煮食物，是为竹蒸笼的起源。而事实上，早在远古时代，人们已采用竹来制作各种用具，而蒸这种煮食方法，亦早在周代已有记录。

作为一种古老的汉族手工艺品。竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼。慈竹蒸笼，四川，重庆、贵州、江西、湖南一带特有的竹蒸笼。

随着竹子和水汽的反映，带皮慈竹蒸笼会从竹青色变化到黑色。而去青皮蒸笼在使用1月后，油慢慢渗透入竹子，颜色则会慢慢变金黄色。

蒸笼通常堆叠着使用。蒸笼架在水上，当水沸腾时，大量水蒸气会向上、汇聚，在盖子处不易散开，升高的气压便率先将最上层的食物蒸熟。就有了中国各色传统美食小吃的诞生与流传。

蒸笼起源于汉代，是汉族饮食文化的一朵奇葩，其中竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球，作为一种古老的汉族手工艺品，竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼，目前青皮慈竹蒸笼比较罕见，主要因为价格低廉，质量不好，八十年代初期比较普遍，去青皮的蒸笼材质多为楠竹制作，采用竹片绑接，因为材料坚硬且结实，比较厚所以都必须把楠竹祛除部分厚度，留下五到六毫米左右的竹篾作为主要材料。

在使用蒸笼的过程中都是利用蒸汽来使一些事物成熟，但是很多时候，蒸汽都是飘散到空中，很容易造成水蒸气的浪费，达不到节能环保的效果。

发明内容

（一）解决的技术问题