[发明专利]一种转基因食品检测系统及方法

说明书

技术领域

本发明属于测量技术领域，涉及一种转基因食品检测系统及方法。

背景技术

转基因生物一般是指采用遗传工程的方法将一种生物的基因转入到另一个生物体内，从而使接受外来基因的生物获得它本身所不具备的新特性，转基因生物和转基因产品的开发和应用已有20余年的历史，尤其是近几年转基因作物及其由这些作物加工而成的食品取得了迅猛的发展，由此引发的食品安全的恐慌也随之而来。为了供消费者选择和防止转基因作物的滥种，转基因食品的检测已经成为不可缺少的食品安全检测流程。

目前转基因食品的检测一般有PCR技术和免疫检测法。PCR是聚合酶链式反应(polymerase chain reaction)的简称，它模拟DNA聚合酶在生物体内的催化作用，在体外进行特异DNA序列的聚合及扩增。PCR技术具有高度特异性和敏感性，只需要少量的DNA进行检测便进行检测，但对实验条件要求较高，其结果易受诸多因素的干扰而产生误差，以上因素制约了PCR技术的推广和普及。免疫检测法是基于抗体-抗原结合的一种免疫学检测方法，对特定生化物质进行定性或定量分析的技术。抗原通过抗体表面的表位识别对应抗体并结合，这种识别也使免疫检测具有高度的特异性。现有的抗原检测通常是由经过专业培训的操作人员在实验室环境使用购买或者自制的试剂盒并结合如荧光显微镜等仪器来完成。由于抗体与抗原结合的必要条件是抗体与抗原靠近或接触，现有的试剂盒中有出厂前覆盖好的待测样品中目标抗体，待测样品通常需要在实验室内经过离心等预处理，此外，部分检测还需要购买荧光标记过的抗体来完成。检测实验结果通常是观察试剂盒中颜色的变化，或者用荧光显微镜观测荧光亮度来获取，最后通过人工将结果记录存档以保存。由于检测人员需要专业培训，检测结果与检测人员的经验相关，具有一定的主观性，间接造成了抗原的检测有较大的系统误差。

综上，发明人发现，当前转基因食品检测存在的问题有：RCR技术误差大、对实验调教要求较高，不利于推广；免疫检测法操作复杂，需要在实验室环境中进行，同时需要对检测人员进行专门培训，检测结果具有主观性，除此之外，检测周期长、检测结果时间滞后。

发明内容

本发明的目的在于提供一种转基因食品检测系统及方法，用于解决现有转基因食品检测技术中需要在实验室条件下进行且检测效率低下的问题。

为了达到上述目的，本发明提供了一种移动测试端，包括：测试模块，用于检测所述转基因食品样本，以获得转基因食品样本与转基因食品抗体试液反应的测试结果；

环境探测模块，用于获取转基因食品样本与转基因食品抗体试液反应时所述移动测试端所处环境的信息，所述移动测试端所处环境的信息包括温度、相对湿度和气压；

以及第一信号收发模块，用于将所述移动测试端所处环境的信息以及测试结果发送至一数据终端，并接收所述数据终端发送的转基因食品浓度分析结果。

可选的，所述转基因食品抗体试液制备具体为：对转基因食品抗体试液进行过滤处理，过滤掉所述转基因食品抗体试液中的杂质。

可选的，所述移动测试端还包括用于记录检测位置信息的定位模块、用于输入信息的输入模块和用于记录检测时间的时钟模块，所述定位模块、所述输入模块和所述时钟模块与所述第一信号收发模块相连接。

本发明还提供了一种数据终端，所述数据终端包括：

实验样本数据库，用于记录在多个不同温度值、多个不同相对湿度值和多个不同气压值条件下转基因食品抗体试液与转基因食品样本反应数据；

分析模块，用于将一移动终端发送的环境信息以及测试结果与所述实验样本数据库中的数据进行比对分析，以获得所述转基因食品样本中转基因食品的浓度；以及第二信号收发模块，用于接收所述移动测试端发送的环境信息以及测试结果，并将分析模块的分析结果反馈至所述移动测试端。

可选的，所述实验样本数据库的制备方法包括：

保持实验相对湿度值和实验气压值不变，改变实验温度值将所述转基因食品样本与所述转基因食品抗体试液反应，获取温度实验样本数据；

保持实验温度值和实验气压值不变，改变实验相对湿度值将所述转基因食品样本与所述转基因食品抗体试液反应，获取湿度实验样本数据；

保持实验温度值和实验相对湿度值不变，改变实验气压值将所述转基因食品样本与所述转基因食品抗体试液反应，获取气压实验数据；

将所述温度实验数据、所述湿度实验数据和所述气压实验数据拟合得到所述反应实验样本数据库。

可选的，所述转基因食品样本包括不同转基因食品浓度的转基因食品样本，所述实验样本数据库的制备方法具体为：