[发明专利]一种用于大批量生产防开裂双层夹心年糕的设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品生产机械，具体是一种用于大批量生产防开裂双层夹心年糕的设备。

背景技术

年糕的生产经历了由小作坊的纯手工年糕到机制年糕制作过程。传统手工年糕工艺为:淘洗米一浸泡米一蒸米饭一捣米饭一手工捏揉一分糕团一搓揉一专用年糕板压印一成品。传统手工生产年糕的质量好，口感佳，甚受消费者和市场青睐，但缺点是生产程序长，劳动强度大且需劳动力多，生产效率低。虽然，如今市面上出现不少生产年糕的机械设备，但是并没有能生产夹心年糕的设备产生，因此急需一种能快速生产夹心年糕的设备来满足人们日益增长的需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于大批量生产防开裂双层夹心年糕的设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种用于大批量生产防开裂双层夹心年糕的设备，包括第一传送带及第二传送带，所述第一传送带上端左侧从左到右依次设置有用于挤出第一年糕条的第一年糕挤出机、用于挤出第二年糕条的第二年糕挤出机及用于挤出第三年糕条的第三年糕挤出机，所述第一年糕条、第二年糕条及第三年糕条从下到上依次设置；所述第二年糕条左侧的第一年糕条上方设置有第一撒粉装置，所述第一撒粉装置左侧设置有第一脉冲式清水喷嘴，所述第三年糕条左侧第二年糕条上方设置有第二撒粉装置，所述第二撒粉装置左侧设置有第二脉冲式清水喷嘴；所述第一年糕条与第一传送带左侧接触处上方、第二年糕条与第一年糕条左侧接触处上方以及第三年糕条与第二年糕条左侧接触处上方均设置有初级压料棍；所述第一传送带上端右侧设置有与第三年糕条抵触的多个定型压料棍；所述第一传送带右侧设置有与之齐平的第二传送带，所述第一传送带与第二传送带之间设置有过渡板；所述过渡板上方设置有气缸，所述气缸下端设置有切断刀；所述过渡板左部上端设置有拱形的直切刀架，所述直切刀架下端设置有沿前后方向间隔布置的多个直切刀，所述直切刀向右倾斜设置且其刀刃朝左设置；所述第二传送带上设置有冷风箱，所述冷风箱下设置有多个朝下设置的喷气孔；所述第二传送带右侧设置有真空包装机。

作为本发明进一步的方案：所述第一撒粉装置及第二撒粉装置均包括辅料储存桶，所述辅料储存桶下端通过连接柱与水平设置的铺粉板相连，所述铺粉板左右两端均设置有间隔布置的落料槽，所述辅料储存桶下端位于连接柱两侧设置有多个落料口，所述辅料储存桶左侧设置有振动电机。

作为本发明再进一步的方案：所述落料槽由内向外呈逐渐张开的V形。

作为本发明再进一步的方案：所述第二传送带的转速快于第一传送带的转速。

作为本发明再进一步的方案：第一脉冲式清水喷嘴及第二脉冲式清水喷嘴均为脉冲式喷雾器。

作为本发明再进一步的方案：还包括PLC控制器及其配套的电控系统。

作为本发明再进一步的方案：所述定型压料棍的挤压面上设置有印花凸起。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：使用时，第一年糕挤出机挤出的第一年糕条落入第一传送带上并在其带动下向右移动，经过第一撒粉装置时，第一撒粉装置的振动电机启动并将辅料储存桶内的第一种辅料(如芝麻)从落料口震落，并在铺粉板的作用下均匀洒落在第一年糕条上，继续右移，第二年糕挤出机挤出的第二年糕条粘附在第一年糕条的上表面，并与其一起向右移动，经过第二撒粉装置时，在第二年糕条上均匀洒落第二种辅料(如海苔粉)，继续右移，第三年糕挤出机挤出的第三年糕条粘附在第二年糕条的上表面，并与其一起向右移动，经过定型压料棍时，完成夹心年糕的挤压定型，而后被第一传送带移送至过渡板上，在多个直切刀的作用下均分成多个夹心年糕条，此时气缸下行移动，并带动切断刀对夹心年糕条进行切断，形成小段的夹心年糕条，通过直切刀与切断刀配合，一次性加工出多个夹心年糕条，提高了生产效率，能够实现大批量年糕的生产；小段的夹心年糕条在第二传送带带动下经过冷风箱下方，并在喷气孔的吹出的冷风作用下迅速冷却，避免夹心年糕之间相互粘结，有利于后续的包装工序；设置真空包装机，用于夹心年糕的包装；所述第二传送带的转速快于第一传送带的转速，如此设置，使得第二传送带上的夹心年糕条之间存在间距，进一步避免夹心年糕之间相互粘结；设置第一脉冲式清水喷嘴及第二脉冲式清水喷嘴，喷洒清水，既方便辅料的粘附，又使得夹心年糕的的整体性更好，减少开裂几率，提高夹心年糕的品质。