[发明专利]一种高蛋白木本发酵饲料及其制备方法

说明书

本发明属于发酵饲料技术领域，尤其涉及一种高蛋白木本发酵饲料及其制备方法，由以下重量百分比的原料制成：木本植物枝叶40～70%、玉米10～20%、麸皮10～20%、有机矿物元素0.3～5%、食盐0.5～2%、糖1～3%、复合生物菌种0.1～0.5%和余量水，本发明提供的木本发酵饲料配方合理，制作方法简单，制备的饲料营养价值高。

技术领域

本发明属于发酵饲料技术领域，尤其涉及一种高蛋白木本发酵饲料及其制备方法。

背景技术

随着我国养殖业的快速发展，饲料短缺已经成为比较突出的问题，特别是蛋白质饲料更为明显，解决饲料问题单一依赖于粮食已不现实，因此，高速增长的畜产品养殖业可持续发展受到严重的挑战。木本饲料是一类重要的植物饲料来源，它是利用木本植物的幼嫩枝叶、花、果实、种子及其副产品加工制成的具有饲用价值的饲料。木本饲料营养成分较高，其粗蛋白质含量比禾草饲料约高50%，可消化养分也远远高于作物秸秆。因此，木本饲料作为一种非常规蛋白质饲料资源，可以作为解决畜牧业发展和环境污染之间矛盾的有效途径，同时也是非常具有开发前途和利用价值的“新型饲料”。

目前我国利用现代技术加工生产木本饲料起步较晚，对木本植物饲料资源开发利用尚处于探索阶段，对其生产加工方式，例如青储、发酵、叶粉、糖化、膨化和生产水解酵母等原料的技术不够成熟，导致木本植物的营养成分得不到充分的利用；同时木本植物中的粗纤维含量较高，且含有单宁植物凝集素有害物质，严重降低了粗蛋白质的消化率，传统的发酵工艺解决不了上述出现的问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种高蛋白木本发酵饲料，同时提供其制备方法是本发明的又一发明目的。

为达到上述目的，本发明采用的技术方案是：

一种高蛋白木本发酵饲料，由以下重量百分比的原料制成：木本植物枝叶40～70%、玉米10～20%、麸皮10～20%、有机矿物元素0.3～5%、食盐0.5～2%、糖1～3%、复合生物菌种0.1～0.5%和余量水。

进一步的，所述木本植物为桑树、构树、沙棘、槐树、杨树、苜蓿、胡积子和辣木中的至少一种。

进一步的，所述有机矿物元素为铁、锌、铜、锰、碘、钴和硒元素中的至少一种，所述有机矿物元素以无机盐的形式添加。

进一步的，所述复合生物菌种的重量百分比为0.1～0.2%，所述复合生物菌种由乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、凝结芽孢杆菌、纤维素分解霉菌和酵母菌组成，且乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、凝结芽孢杆菌、纤维素分解霉菌和酵母菌的配比为0.5～1.5∶4～6∶0.5～1.5∶0.5～1.5∶0.5～1.5∶0.5～1.5。

一种高蛋白木本发酵饲料的发酵工艺，由以下步骤组成：

（1）主发酵：先将复合生物菌种加入35～40℃的水中激活形成复合生物菌种液，将其均匀喷洒到木本植物枝叶上，再将糖和食盐与喷洒过复合生物菌种液的木本植物枝叶混合，将得到的混合物A加入发酵容器中密封进行主发酵，待有酸香味时主发酵完成得到主发酵物；

（2）干混粉碎：将主发酵物与玉米粉和麸皮混合、粉碎得混合物B，混合物B中，主发酵物的用量与玉米和麸皮二者的总用量的重量比为2∶1～4∶1；

（3）包装：将步骤（2）所得混合物B装入到具有单向呼吸阀的包装袋中，压紧压实，并排出密封包装袋中的空气，即得高蛋白木本发酵饲料。

步骤（1）中，所述复合生物菌种液中含水量为85～95%，混合物A装填时，边填料边压实，填料高度直到超过发酵容器边缘50cm为止，用塑料布覆盖进行密封进行主发酵，主发酵的时间为10～20天，主发酵的温度为50～65℃。

步骤（1）中，所述木本植物枝叶的长度为2～10cm。

步骤（2）中，混合在混料机中混合3～5h。