[发明专利]一种由维生素D、K和叶酸组成的营养素组合物

说明书

本发明提供了一种营养素组合物，由维生素D 2～100μg、维生素K 10～500μg、叶酸30～2000μg及保健食品可接受的辅料组成。通过本发明提供的营养素组合物，可以为中老年人提供精准营养补充，达到辅助保护骨骼健康和预防心脑血管疾病的作用。

技术领域

本发明涉及一种营养素组合物，更准确地说，本发明涉及一种对维生素D、K及叶酸营养素缺乏人群实施精准营养补充的营养素组合物，该营养素组合物适于制成营养补充剂或保健食品。

背景技术

维生素D是一种脂溶性维生素，为固醇类衍生物，有五种化合物，与健康关系较密切的是维生素D2和D3，存在于部分天然食物中，受紫外线照射后人体内的胆固醇可转化为维生素D。维生素D受体存在于身体大部分组织中，许多常见病包括一些常见肿瘤、糖尿病、老年痴呆、心血管疾病和骨质疏松症都与维生素D缺乏有关。维生素D缺乏已成为公共卫生问题。维生素D是维持骨骼健康必不可少物质之一，促进钙磷吸收、骨基质钙化，使骨质坚硬，亦刺激成骨细胞中的骨桥蛋白和碱性磷酸酶合成，抑制成骨细胞凋亡，有利骨形成。维生素D缺乏可导致儿童生长迟缓、骨骼畸形，即儿童佝偻病，补充维生素D则可预防或治疗佝偻病，故维生素D又称抗佝偻病维生素。维生素D缺乏导致或加剧成人骨量减少和骨质疏松症，甚至引起骨软化和肌无力，增加骨折风险。

叶酸属于B族维生素，为机体细胞生长和繁殖的必需物质。叶酸经二氢叶酸还原酶及维生素B₁₂的催化后形成四氢叶酸，后者与多种一碳单位(包括-CH3、-CH2、-CHO等)结合成四氢叶酸类辅酶，传递一碳单位，参与体内很多重要反应。叶酸缺乏可导致脱氧核糖核酸(DNA)合成障碍，进而细胞分裂、繁殖受阻。亚甲基四氢叶酸还原酶(MTHFR)基因多态性可能导致我国人群对叶酸利用能力的相对不足：MTHFR是5,10-亚甲基四氢叶酸还原为5-甲基四氢叶酸的关键酶,如基因突变则使酶活性显著下降，影响外源性叶酸活化为5-甲基四氢叶酸，一碳单位传递受阻，则Hcy不能顺利转化为蛋氨酸，形成高Hcy血症。MTHFR C677T有三种基因型，即纯合野生型(CC)、杂合型(CT)和纯合突变型(TT)，TT型酶活性只有CC型30％。我国人群TT基因型频率平均23.2％，显著高于欧美国家，加之高温烹调蔬菜的习惯，叶酸缺乏率(65％)明显高于欧美国家。

维生素K是一类具有萘醌(Naphthoquinone)基团(2-甲基-1，4萘醌)的衍生物，又名凝血维生素或抗出血维生素。1960年，研究发现其除凝血功能之外，尚有促进骨形成、抑制骨吸收的作用，能防治多种原因引起的骨质疏松症：维生素K通过促进成骨细胞分泌的骨钙素γ-梭基谷氨酸化而与骨形成密切相关。维生素K可促进骨矿化，影响骨钙素的生物合成与生物活性，是骨钙素中谷氨酸γ位梭化的重要辅酶。部分老年性骨质疏松性骨折患者血中维生素K水平明显低下。维生素K摄人量长期低下者，其股骨颈骨折的危险性增高。接受抗凝治疗者，其脊椎骨折的发生率远远超过预测值，治疗时间愈长，其危险性亦愈高。有些老年人血中骨钙素水平虽然高值，但其与经磷灰石的结合能力却下降。骨钙素在血中呈现高值的女性患者骨折的危险性高。这种情况在给予维生素K以后，可以得到改善。

骨质疏松以骨量减少、骨组织的微观结构退化为特征，使骨的脆性增加及骨折的危险性增加的一种全身性骨骼疾病。随着社会人口的老龄化，该病的发病率正日益上升，成为严重影响我国老年人健康的重要疾病。骨质疏松已在世界常见病、多发病中位居第7位，多发生于老年人和多种慢性疾病病人，对病人造成生理、心理及社会功能等诸多方面的影响，越来越受到人们的关注。骨质疏松可导致疼痛、骨折、骨骼变形等问题，威胁老年人的健康和生活质量，髋部骨折作为骨质疏松的最严重后果，甚至可以引起患者死亡。