[发明专利]米饭搅拌装置用鼓筒

说明书

本发明提供一种米饭搅拌装置用鼓筒及米饭搅拌装置，其通过对形状进行改进，使利用树脂一体成型制造鼓筒成为可能，并使在装置主体上拆装鼓筒以及清洗鼓筒的操作变得容易。利用树脂一体成型制成的筒状鼓筒，其中，其具有：轴部，其围绕中心轴线能够往返转动地被支承；开口(52)，其形成于周壁，用于放入/排出米饭，在开口(52)的周缘形成有肋(523)，在内部形成有能够安装用来搅拌米饭的搅拌构件的搅拌构件安装部(65、66、67、68)。

本发明是申请日为2013年2月16日、申请号为201310059628.4、发明名称为“米饭搅拌装置用鼓筒及米饭搅拌装置”的发明申请的分案申请。

技术领域

本发明涉及米饭搅拌装置用鼓筒及米饭搅拌装置，其可作为例如向米饭中加入醋并进行搅拌的“醋饭混合装置”使用。

背景技术

为了大量且高效地制作寿司中使用的叫做“SHARI”的醋饭，“醋饭混合装置”得到了应用。所谓“醋饭混合装置”，是向米饭中加入醋并进行搅拌的米饭搅拌装置中的一种。本发明的米饭搅拌装置并不局限于“醋饭混合装置”，其还可以作为仅仅搅拌米饭的装置，或者向米饭中加入其他食品或调味料并进行搅拌的装置使用。本说明书中，假定将其作为“醋饭混合装置”使用并进行说明。另外，本说明书中，所谓“醋”，不仅包括纯醋，也包括例如将醋和糖混合、甚至将醋、糖和盐进行混合而成的所谓“混合醋”。本发明的米饭搅拌装置可以应用于各种场合，例如用来仅仅搅拌米饭，或是用来将米饭与上述所谓“混合醋”一起进行搅拌，或是用来将米饭和配料一起进行搅拌制作“拌饭”等，并不局限于特定的用途。

作为米饭搅拌装置的现有技术，已知一种具有以下结构的装置：用管状旋转轴贯通滚筒的左右两侧壁并使其结合成一体，在滚筒上设置米饭放入/排出用开口并设置用于开关该开口的盖子，从所述旋转轴的一侧向滚筒内送风，从旋转轴的另一侧进行排气(例如，参照专利文献1)。

作为米饭搅拌装置的另一现有技术，已知一种具有以下结构的装置：由被左右的中空旋转轴可旋转地支承的下侧米饭鼓筒、以及覆盖于该下侧米饭鼓筒的上侧米饭鼓筒构成米饭鼓筒，从所述左右的中空旋转轴中的一个向米饭鼓筒内送风，从所述左右的中空旋转轴中的另一个进行排气(例如，参照专利文献2)。

专利文献1所述发明中的“旋转轴”与专利文献2所述发明中的“中空旋转轴”相当。另外，两者均具有醋的供给装置。专利文献1和专利文献2所述的米饭搅拌装置的结构、动作乃至使用方法大致相同，一边使滚筒向一个方向旋转一边搅拌米饭，其在滚筒内均设有多根搅拌棒或醋饭铲，用于把伴随滚筒转动而被抬起、掉落的米饭打松。

现有的米饭搅拌装置，包括专利文献1和专利文献2中记载的米饭搅拌装置，通常具有如下结构：

容纳米饭并进行搅拌的滚筒，其开口用开关盖封闭，或者将上侧鼓筒覆盖在下侧鼓筒上，以防止米饭洒落；

滚筒安装在装置主体上，或者用结合五金件结合在旋转驱动机构上；

搅拌棒用结合构件例如螺丝安装在滚筒或者上侧鼓筒上，安装结构通常比较复杂。

滚筒以由不锈钢等制成的球形或者锅形构件为主体而构成，在其表面涂布有米饭不易粘附的含氟树脂。另外，通过焊接等方法固定有金属零件，该金属零件用于将滚筒安装到装置主体上或者结合到旋转驱动机构上。在滚筒与开关盖的结合部或者上下鼓筒的结合部夹设有密封圈，以防止醋等从这些结合部的间隙漏出。

米饭搅拌作业结束后，需要清洗滚筒内外以及周边部分，如果滚筒安装在装置上，则需转动滚筒，使开口部朝下，在该状态下进行清洗。如果滚筒为通过紧固五金件结合在旋转驱动机构上的构造，则需先从旋转驱动机构上拆下滚筒，继而拆下搅拌棒，然后清洗这些滚筒和搅拌棒。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开平10-201437号公报