[发明专利]一种枸杞咀嚼片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种枸杞咀嚼片及其制备方法。

背景技术

柴达木枸杞种植基地位于柴达木盆地东南部，受降水量少、日照时间长、昼夜温差大等气候特征影响，产出的枸杞以颗粒大、含糖量高而著称。经专家研究，柴达木枸杞年均日照时长达3144小时，昼夜温差12℃，方圆150公里生态环境洁净，水源、土壤无污染、无农药和重金属残留。

枸杞为茄科枸杞属植物。枸杞性平、味甘、入肝肾二经。功能补肝肾、监筋骨、补血液、润肺益气、助阳。枸杞是我国重要的“药食同源”植物，具有明目定神，美容养颜，滋补肝肾，强壮筋骨的功能，

诺木洪枸杞果粒大、果甜、籽少、色鲜，富含多种生物活性物质，含有人体所需的18种氨基酸、丰富的还原糖、维生素以及钙、磷、铁等营养成分，并含锗、硒、酮等具有抗癌、抗衰老、美容等功效的微量元素，具有极高的药用价值。

黑青稞是大麦的一种，主要产自藏区，是藏族人民的主要粮食。黑青稞膳食纤维具有清肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。含β－葡聚糖具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等作用。

枸杞纤维和青稞膳食纤维配合可以治疗便秘，解毒，预防和治疗肠道憩室病，治疗胆石症，降低血液胆固醇和甘油三酯，控制体重，降低糖尿病患者血糖等功效。

然而，现有技术中缺乏对枸杞和黑青稞等青海省特色资源深度开发、综合利用的产品和技术。

发明内容

为解决现有技术中存在的问题，本发明的目的是提供一种枸杞咀嚼片及其制备方法。

一种枸杞咀嚼片，其特征在于，其组分中包括枸杞纤维、黑青稞膳食纤维。

进一步，所述枸杞咀嚼片，其组分包括按重量份的枸杞纤维1份、黑青稞膳食纤维0.2-3份。

一种枸杞咀嚼片的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1)取青海省海西蒙古族藏族自治州都兰县诺木洪的干燥枸杞，筛选去除杂质；

2)将筛选后的枸杞清洗干净，置-80℃快速冷冻3-8小时，粉碎，粒度在40目；

3)将上述粉碎的枸杞粉加入50-95％的乙醇6-10倍回流提取1-3次，每次1-6小时，提取液用于其他产品，残渣备用：

4)将上述残渣晾干，超临界萃取，萃取液用于其他产品，残渣备用；

5)将上述残渣用纯水提取，加水量4-10倍，每次提取2-8小时，提取1-3次；合并上述提取液，减压浓缩至含水量10％以下用于其他产品，残渣备用；

6)取上述残渣，冷冻干燥，即得枸杞纤维；

7)取黑青稞，干磨法制备青稞麸皮；

8)取麸皮按1：10-1：20加入PH7-10的水溶液，加热1-30分钟，离心；

9)取上述离心后的上清液，调节PH值3-8，搅拌均匀，离心；

10)取上述离心后的上清液，加入相同体积的50-100％乙醇，静置2-24小时；

11)取上述静置液，离心，弃去上清液，下层干燥，即得黑青稞膳食纤维；

12)按重量份配比枸杞纤维1份、黑青稞膳食纤维0.2-3份称取步骤6所得枸杞纤维，加入步骤11所得青稞膳食纤维，混合均匀，压片，即可。

上述方法制得的枸杞咀嚼片在生产食品、保健食品中，可用于固体制剂和液体制剂。

本发明与现有技术相比具有以下优点：

本发明在原料全部采用青海的特色资源，无污染；为纯天然食品，含膳食纤维，无防腐剂、无化学添加剂。

本发明利用青海的特色资源，以枸杞提取物纤维配伍青稞中的膳食纤维，充分利用了不同的成分，综合开发，提高枸杞附加值。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种枸杞咀嚼片，其特征在于，其组分中包括枸杞纤维、黑青稞膳食纤维。

所述枸杞咀嚼片，其特征在于，其组分中包括枸杞纤维1份、黑青稞膳食纤维0.2份。

一种枸杞咀嚼片的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1)取青海省海西蒙古族藏族自治州都兰县诺木洪的干燥枸杞，筛选去除杂质；

2)将筛选后的枸杞清洗干净，置-80℃快速冷冻3小时，粉碎，粒度在40目；