[发明专利]番茄破碎研磨机

说明书

本发明涉及与碎裂或切割相结合的技术领域，具体是一种番茄破碎研磨机。本方案通过将供气箱内的高压压缩气体通入到第一气刀和第二气刀的高压腔内，使得气流通过狭窄、细薄的出气口后，分别在第一气刀和第二气刀的长度方向形成一张均衡的薄片气流，利用产生的薄片气流从而实现对番茄的切割破碎。并且第二气刀形成的薄片气流将番茄的侧部切断后将直接作用在锥槽上的扇板上，从而使得上磨盘产生旋转，使得从研磨通道进入到下磨盘上的番茄，将通过上磨盘和下磨盘的研磨作用从而实现对番茄彻底的研磨破碎作用。

技术领域

本发明涉及与碎裂或切割相结合的技术领域，具体是一种番茄破碎研磨机。

背景技术

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，酱体是呈红色，具有番茄特有的风味，是一种富有特色的调味品。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品，番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。在制作番茄酱时是采用成熟的红番茄，经去皮、破碎打浆后，然后通过浓缩、杀菌、装罐而成。其中，番茄去皮后的破碎程度是番茄打浆的关键，直接影响到番茄酱的细腻程度。

公告号为CN204444127U的中国专利公开了一种“番茄打浆机”，该装置包括机架，机架上部的两侧分别设有轴承，轴承上设有转轴，转轴上设有两个并排且轮径不等的皮带轮，机架上部固定有圆筒筛，圆筒筛的右端面与进料斗连接，圆筒筛的下部设有收集箱，圆筒筛的左端面设有出渣斗，圆筒筛内部设有螺旋推进器和桨叶，螺旋推进器和桨叶均沿转轴的径向固定在转轴上，其中螺旋推进器位于桨叶的右侧，还包括设置在圆筒筛内上刮板、下刮板和两个夹持器，两个夹持器分别沿转轴的径向固定在转轴上，两个夹持器异面错位设置，上刮板的两侧固定在两个夹持器的上端，下刮板的两侧固定在两个夹持器的下端。虽然该装置具有较高的打浆效率，但是采用这种机械切割后再挤压出汁的打浆方式，会出现较多的番茄果肉残渣，从而使得番茄的利用效率较低，造成番茄的浪费。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能在番茄打浆过程中有效提高番茄利用率的番茄破碎研磨机。

为了实现上述目的，所采用的基础方案为番茄破碎研磨机，主要在于：包括破碎筒、上磨盘、下磨盘、集料箱和提供压缩空气的供气箱，所述供气箱的底部中心处连通有能旋转的第一气刀，供气箱的底部开有多个输气口；所述破碎筒的侧壁顶部设有与所述输气口数量相应的进气道，所述进气道的进气口能配合插进输气口，破碎筒的内壁设有多个向下倾斜的第二气刀，所述第二气刀与进气道接通；所述上磨盘与破碎筒底部转动连接，上磨盘的顶部设有锥槽，所述锥槽的中心处设有研磨通道，锥槽内设有多个与锥槽底面形成夹缝的扇板，上磨盘的底面中心处开有轴孔；所述下磨盘固定安装在所述集料箱内且下磨盘的顶面与上磨盘的底面贴合，集料箱底部设有出料口，下磨盘顶部的中心处设有能插入所述轴孔的定位轴，下磨盘的顶面分布有多条螺旋形的研磨纹路，研磨纹路从定位轴处延伸至下磨盘的外缘处。

基础方案的工作原理：本方案通过将供气箱内的高压压缩空气通入到第一气刀和第二气刀内，使得气流通过狭窄、细薄的气刀出气口后，分别在第一气刀和第二气刀的长度方向形成了一张均衡的薄片气流，利用产生的薄片气流从而实现对番茄的切割破碎。在切割的时候，去皮后的番茄是放在上磨盘的锥槽内，然后第一气刀在竖直方向上形成的薄片气流，在实现对番茄纵向切割的同时，还使得番茄被逐渐压入研磨通道内；第二气刀则从番茄的侧部实现对番茄的切割作用，当第二气刀形成的薄片气流将番茄的侧部切断后将直接作用在锥槽上的扇板上，由于上磨盘为转动安装，所以在相应的薄片气流作用下上磨盘将绕下磨盘上的定位轴旋转，在旋转过程中，被切下的番茄部分将被第二切刀的薄片气流吹送到扇板与锥槽之间的夹缝中，并迅速被薄片气流捣烂，然后顺着锥槽的倾斜方向进入到研磨通道中；进入研磨通道的番茄将沿着研磨通道向下滑落到下磨盘中，通过上磨盘和下磨盘的研磨作用从而实现对番茄彻底的研磨破碎作用。被磨碎的番茄将顺着研磨纹路间的间隙向外流出，并流到集料箱内完成番茄浆的收集。