[实用新型]一种烟熏炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其是涉及一种烟熏炉。

背景技术

目前市场常见的烟熏炉包括一个烟熏炉本体和一个主碳炉，烟熏炉本体设置在主碳炉的侧部，两者通过一气流过孔相连通，烟熏炉本体产生的烟气和热气通过该气流过孔传导到主碳炉中，由于烟熏炉本体设置在主碳炉的一侧，因此主碳炉与烟熏炉本体相近的一端传导到的烟气浓度以及热量非常高，而远离烟熏炉的一端传导到的烟气浓度和热量则非常低，这导致烟气和热量在主碳炉的烤网网面上分布得十分不均匀，影响主碳炉中食品的整体品质。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种结构简单、导热和导烟效果好其均匀的烟熏炉。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：

一种烟熏炉，包括烟熏炉本体和主碳炉，所述的烟熏炉本体设置在所述的主碳炉的侧部，所述的烟熏炉本体的一个侧壁上设置有第一气流过孔，所述的主碳炉的一个侧壁上设置有第二气流过孔，所述的第一气流过孔与所述的第二气流过孔相连通，所述的主碳炉内设置有导热装置。

所述的主碳炉内设置有碳网和烤网，所述的烤网设置在所述的碳网上方，所述的导热装置设置在所述的烤网与所述的碳网之间，所述的导热装置设置在所述的第二气流过孔之上。将导热装置设置在碳网和烤网之间，且导热装置设置在第二气流过孔之上，除了能够将烟熏炉本体内的烟气和热量均匀传导到主碳炉中，也可以通过该导热装置将碳网上的热量和烟气均匀传导到烤网上，从而使得食物的品质得到更好的保证。

所述的导热装置包括导热板，所述的导热板设置在所述的烤网和所述的碳网之间，且所述的导热板设置在所述的第二气流过孔之上，所述的导热板上设置有多个导热孔，所述的导热板的下表面与所述的主碳炉的各个内侧壁以及所述的碳网的上表面之间围设形成一封闭的导热通道。导热板作为导热装置结构简单，将其设置在烤网和碳网之间，且设置在第二气流过孔之上，能够有效地将烟熏炉本体内的烟气和热量均匀传导到主碳炉中，从烟熏炉本体中传导过来的烟气和热量连同主碳炉内碳网上产生的热量和烟气聚集在导热通道中，通过设置在导热板上的导热孔将聚集的热量和烟气均匀传导到烤网上，从而使得食物的品质得到更好的保证。

所述的导热装置包括导热板组件，所述的导热板组件设置在所述的烤网和所述的碳网之间，且所述的导热板组件设置在所述的第二气流过孔之上，所述的导热板组件与所述的主碳炉的各个内侧壁以及所述的碳网之间围设形成一封闭的导热通道。导热板组件作为导热装置结构简单，将其设置在烤网和碳网之间，且设置在第二气流过孔之上，能够有效地将烟熏炉本体内的烟气和热量均匀传导到主碳炉中，从烟熏炉本体中传导过来的烟气和热量连同主碳炉内碳网上产生的热量和烟气聚集在导热通道中，通过导热板组件将聚集的热量和烟气均匀传导到烤网上，从而使得食物的品质得到更好的保证。

所述的导热板组件包括第一导热板和至少一块第二导热板，所述的第二导热板设置在所述的第一导热板之上且可沿所述的第一导热板的长度方向向外拉出，所述的第一导热板和所述的第二导热板上均设置有多个导热孔。上述导热板组件结构简单，第二导热板设置在第一导热板的之上，且第二导热板可沿第一导热板的长度方向拉出，在不使用时可将第二导热板置于第一导热板的上方，节省收纳和运输空间，需要使用时，只需要将第二导热板相对第一导热板向外拉出以增加第一导热板的长度，从而使得上述导热板组件适配不同长度的主碳炉；在第一导热板和第二导热板上均设置有多个导热孔，通过导热孔将聚集在导热通道内的烟气和热量均匀传导到烤网上，从而使得食物的品质得到更好的保证；另外上述可收合结构的导热板组件，能够方便地对主碳炉的碳网上的碳的使用情况进行观察。

所述的第一导热板的上表面竖向设置有导向柱，所述的第二导热板上沿所述的第一导热板的长度方向设置有导向长腰槽，所述的导向柱可滑动地伸入设置在所述的导向长腰槽内。导向柱在此处对第二导热板起到定位作用，通过导向长腰槽和导向柱的配合对第二导热板的运动起导向作用。

所述的烟熏炉本体的另一个侧壁上设置有进风口。在烟熏炉本体的另一个侧壁上设置进风口，使得在烟熏炉本体内产生的烟气和热量能够顺利地传导到主碳炉内。