[实用新型]自动盐焗机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品机械，具体是一种自动盐焗机。

背景技术

众所周知，盐焗食品味道好、香味浓、色泽诱人，但是制作麻烦。市面上的盐焗食品，有盐焗鸡，大多是通过卤制后做成的。如果把整只鸡埋在食盐里焗熟，则非常困难，一是受热不均，整只鸡下面离锅底近的地方熟了，鸡的上面还是生的，等到整只鸡全部都熟了，下部已经糊了或烂熟了；二是焗制时间长，食盐是固定的，传热慢，费时费力，一般人都不愿意这样做，所以市面上还没有真正用盐焗熟的鸡。同样，市场上的盐焗鸡蛋，也是卤制后烘烤出来的，而不是真正的盐焗出来的，有盐焗鹌鹑蛋，一般也只适合家里少量做，量大了，一锅鹌鹑蛋同样受热不均，有的熟了有的没熟，无法商业运作。市面上至今还没有一款专门用于盐焗食品的机器，是食品机械的一个空白。

发明内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供一种自动盐焗机。本实用新型通过以下技术方案实现：

一种自动盐焗机，包括倾斜布置的锅体和设于锅体下方的炉灶，锅体一侧设有固定支架；所述固定支架内部设有电机；所述电机通过一个刚性联轴器连接与锅体相适应的旋转锅架，锅体置于旋转锅架内；所述固定支架底部还设有用于向电机供电的备用蓄电池，固定支架的外壁设有包含电机调速器和定时报警器的控制装置。

所述的锅体口部设有与其一侧铰接的锅盖，锅体内有锅体容积十分之一至二分之一的盐。

所述刚性联轴器与锅体的轴线重合。

所述的电机为直流电机或交流减速电机。

所述旋转锅架的转速是每分钟1至30圈。

所述的锅体也可以是高压锅或常用铝锅或不锈钢桶。

所述固定支架底部设为储物柜。

在使用时，在锅体内放入适量的食盐，再将需要盐焗的食品包裹后放入锅体内，点燃炉灶对锅体加热，调节调速旋钮控制锅体旋转至合适的转速，待食品成型后，关闭炉灶和电机电源，取出食品。

本实用新型生产容易、操作方便、环保安全，能使盐焗食品整体受热均匀，盐焗效果好，食品干净卫生，达到色香味俱全的要求，不但可以盐焗鸡、盐焗鸭、盐焗蛋，还可以盐焗鱼、盐焗土豆、盐焗红薯等荤素食品，满足客户对多种口味、多种食品的需求，市场前景广阔。本实用新型填补了盐焗机器的空白，实现了盐焗食品的机械化、自动化。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图。

具体实施方式

以下是本实用新型的一个具体实施例，现结合附图对本实用新型做进一步说明。

如图1所示，一种自动盐焗机，包括倾斜布置的锅体4和设于锅体4下方的炉灶7，锅体4一侧设有固定支架2；所述固定支架2内部设有电机11；所述电机11通过一个刚性联轴器1连接与锅体4相适应的旋转锅架3，锅体4置于旋转锅架3内；所述固定支架2底部还设有用于向电机11供电的备用蓄电池10，固定支架的外壁设有包含电机调速器和定时报警器的控制装置。所述的锅体4口部设有与其一侧铰接的锅盖5，锅体4内有锅体4容积十分之一至二分之一的盐6。所述刚性联轴器1与锅体4的轴线重合。所述的电机11为直流电机或交流减速电机。所述旋转锅架3的转速是每分钟1至30圈。所述的锅体4也可以是高压锅或常用铝锅或不锈钢桶。所述固定支架底部设为储物柜9。

在使用时，在锅体内放入适量的食盐，再将需要盐焗的食品包裹后放入锅体内，点燃炉灶对锅体加热，调节调速旋钮控制锅体旋转至合适的转速，待食品成型后，关闭炉灶和电机电源，取出食品。

上述实施例仅用来进一步说明本新型发明，但本新型发明并不局限于实施例，凡是依据本新型发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均落入本新型发明技术方案的保护范围内。