[实用新型]一种微压蒸汽发生器

说明书

技术领域

本实用新型涉及在蒸汽中烹调食品用的厨房用具技术领域，更具体地是涉及一种微压蒸汽发生器。

背景技术

家庭中常用的热烹方法主要有煎、炒、爆、炸、烤、炝、熘、炖、蒸、煮等。其中煎、炒、爆、炸、烤、炝、熘、炖等烹饪方法在烹饪过程中都会产生各种短链醛、酮以及多环芳烃类物质，还可能会产生苯并芘和二恶英等强致癌物质。而蒸和煮则是健康的烹饪方法，尤其是蒸，用蒸汽蒸食物时，可以对食物进行高温杀菌消毒，不易产生自由基、苯并芘和二恶英，能最大限度的锁住食物的营养成分，健康又营养，因此，应多采用蒸烹方法来做菜。

蒸汽火锅，也称蒸汽料理机，就是这样一种利用高温蒸汽进行蒸烹的厨房家电，它可以全方位无死角烹饪食物。蒸汽火锅出蒸汽迅速，集健康营养、高效便捷、节能环保于一身，通过蒸汽来蒸熟食物，使食物原有的分子结构最小限度地遭受破坏，最大限度地保留食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。

蒸汽火锅的核心部分是它的蒸汽发生器。专利号为CN201320221937.2，名称为蒸汽发生器的中国实用新型专利就公开了一种由封闭的壳体构成的蒸汽发生器。其在壳体内底部安装发热体，在壳体上设置出汽口。发热体将壳体内的水加热后蒸汽从液面上方分离出来，然后从出汽口排入到蒸汽火锅的蒸锅中来烹饪食物。

但是，类似这种蒸汽发生器只要有蒸汽产生，蒸汽就会直接流出，没有喷出的效果，蒸汽流入蒸锅里面后流速缓慢，需要较长时间才会充满整个蒸锅，影响加热效果。此外这种蒸汽发生器还要经过管路、喷嘴等，蒸汽在此流动过程中流动缓慢，会有较大的热量损失，同样会影响加热效果。

实用新型内容

本实用新型为克服上述现有技术中的不足，提供了一种微压蒸汽发生器。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的。

一种微压蒸汽发生器，包括带有出汽口的壳体，出汽口位于壳体的顶部，出汽口上封堵有控压阀体，出汽口上还罩有控压阀罩，控压阀罩将控压阀体罩在出汽口和控压阀罩的顶部之间，控压阀体可以上下移动，控压阀罩设置有汽流孔。

本方案通过控压阀体自身的重力封堵住出汽口，当壳体里的气压达到足以顶起控压阀体时，控压阀体与出汽口之间产生缝隙，壳体里的蒸汽才能喷出。通过计算或者实验选择合适材质和重量的控压阀体，使壳体里的蒸汽压力达到微压时顶起控压阀体，这样蒸汽从出汽口出来时具有喷出的效果，有利于蒸汽快速充满空间，提高加热效率。另外可以将控压阀罩直接伸入蒸锅底部，减少蒸汽流动的距离，降低热量损失，提高加热效率。

作为进一步改进，上述的壳体顶部设有竖向的出汽筒，上述的出汽口设置在出汽筒上端。从而可以将出汽筒直接伸入蒸锅中，使出汽口处于蒸锅中较高的位置，有利于蒸汽快速充满蒸锅，提高加热效率。

作为进一步改进，上述的控压阀体为球形的控压阀体，上述的出汽口为圆形出汽口，这是控压阀体封堵出汽口的优选结构形式，封堵效果好，容易加工制造。

作为进一步改进，上述的汽流孔设在控压阀罩的顶部，控压阀罩的顶部不脱离式滑动连接有遮挡件，遮挡件包括遮挡盖和设在遮挡盖下方的滑杆，滑杆上下滑动连接在控压阀罩的顶部，遮挡件位于下限位时遮挡盖盖住控压阀罩的顶部的汽流孔。遮挡件主要具有以下几方面的作用；一方面，当壳体里的蒸汽压力达到一定值后顶起控压阀体，控压阀体再顶起遮挡件或者蒸汽顶起遮挡件，蒸汽从汽流孔喷出冲向遮挡盖，由于遮挡盖的阻挡使蒸汽从遮挡盖的边缘向外喷出，有利于蒸汽的均匀扩散，提高加热效率；另一方面，当壳体里的蒸汽压力不足以顶起控压阀体时，遮挡盖遮挡住汽流孔，避免水或者其它杂物进入壳体中，例如在蒸锅中预加水时，如果不小心预加水过多超过遮挡盖，由于遮挡盖上方的水压大于遮挡盖下方的压力，使遮挡盖紧紧盖住汽流孔，避免过多的水进入壳体中，此时遮挡件起到止回的作用；第三方面，蒸汽从汽流孔喷出时有可能携带少量的水珠，水珠撞到遮挡盖后会直接弹落，不会随蒸汽喷出，避免蒸锅开放使用时水珠喷出造成不良后果，例如造成使用者被烫。