[发明专利]一种燕麦粥的复配稳定剂在审
| 申请号： | 201611147302.7 | 申请日： | 2016-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN108208764A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 王仙 | 申请（专利权）人： | 王仙 |
| 主分类号： | A23L29/219 | 分类号： | A23L29/219;A23L29/231;A23L29/256;A23L29/262;A23L29/294;A23L29/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212300 江苏省镇江市丹*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 燕麦粥 复配稳定剂 六偏磷酸钠 碳酸氢钠 食品添加剂 乳化效果 抗氧化 乳化剂 色香味 碳酸钠 增稠剂 粘稠度 质量份 乳化 酸败 增稠 食欲 配方 | ||
1.一种燕麦粥的复配稳定剂，其特征在于，按质量份数计包括：乳化剂10-15份，增稠剂20-30份，碳酸氢钠5-8份，异-VC钠5-12份，EDTA二钠10-16份，碳酸钠1-6份，六偏磷酸钠0.2-0.6份。
2.按照权利要求1所述的一种燕麦粥的复配稳定剂，其特征在于：所述的乳化剂为蔗糖酯、聚甘油酯、硬脂酸乳酸钠、单硬脂酸甘油酯、双硬脂酸甘油酯中的一种或几种。
3.按照权利要求1或2所述的一种燕麦粥的复配稳定剂，其特征在于：所述的增稠剂为CMC、琼脂、果胶、三聚磷酸钠中的一种或几种。
4.按照权利要求3所述的一种燕麦粥的复配稳定剂，其特征在于：蔗糖酯10-15份，CMC10-15份，三聚磷酸钠10-15份，碳酸氢钠5-8份，异-VC钠5-12份，EDTA二钠10-16份，碳酸钠1-6份，六偏磷酸钠0.2-0.6份。
5.按照权利要求4所述的一种燕麦粥的复配稳定剂，其特征在于：蔗糖酯10份，CMC15份，三聚磷酸钠15份，碳酸氢钠5份，异-VC钠12份，EDTA二钠10份，碳酸钠6份，六偏磷酸钠0.2份。
6.按照权利要求4所述的一种燕麦粥的复配稳定剂，其特征在于：蔗糖酯15份，CMC10份，三聚磷酸钠10份，碳酸氢钠8份，异-VC钠5份，EDTA二钠16份，碳酸钠1份，六偏磷酸钠0.6份。
7.按照权利要求4所述的一种燕麦粥的复配稳定剂，其特征在于：蔗糖酯12份，CMC13份，三聚磷酸钠12份，碳酸氢钠7份，异-VC钠9份，EDTA二钠12份，碳酸钠3份，六偏磷酸钠0.4份。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王仙，未经王仙许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201611147302.7/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种酸稳定性乳剂组合物及其制备方法
- 下一篇：一种海藻酸盐水晶球及其制备方法
