[发明专利]一种玛卡枸杞胶囊

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品，具体涉及一种玛卡枸杞胶囊。

背景技术

玛卡(学名：Lepidium meyenii Walp)，(西班牙语：Maca)。主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江，是一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富。

意大利科学家Dini A在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10％以上，59％的碳水化合物；8.5％的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53％以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。1999年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺(macamides)和玛卡稀(macaenes)，并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。在玛卡产品的针对性研究中，又发现了几种特殊的玛卡生物碱，随着研究的深入，玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。

枸杞是我国传统的中药材,在中药材领域具有重要的地位。枸杞子的有机锗等物质能保护肝脏，抑制脂肪在肝脏中囤积，促进肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞，枸杞子能增强网状细胞的吞噬作用，也能促进乳酸杆菌的生长，同时调节免疫反应，缓解过敏症状，对过敏性鼻炎、慢性鼻炎、气喘等症状，有抑制作用；具有清除人体自由基的作用，可有效保护心脏血管内皮，维持血管的弹性，也能抑制心跳，对调整心律不齐也有帮助。还参与维生素A合成，含有的铁元素可促进造血功能。此外，所含维生素B1、B2、C与钙，对眼睛的健康有好处；枸杞中的枸杞多糖等物质，对生殖系统具有保护作用，特别是可促进性激素的分泌，也能治疗妇女不孕，治疗男性精子稀少和精子活动力不足等症状，适量食用，可补气强精、滋补肝肾。

玛卡与枸杞配伍能在促进性激素的分泌方面具有相互促进的作用，但由于玛卡的活性成分玛卡酰胺和玛卡稀很容易在加工过程中流逝，尤其是高温、酶解、水提或有机溶剂提取过程中流逝更加严重，影响玛卡的保健功效。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术中玛卡有效成分容易流逝的技术问题，提供一种新的可尽量避免活性成分流逝的玛卡枸杞胶囊。本发明采用的技术方案是：

一种玛卡枸杞胶囊，通过如下步骤制备：

1)在容器中将130重量份的枸杞子提取物溶于500重量份的纯化水中；

2)将270重量份破碎成1cm粒径的干玛咖放入步骤1的枸杞子提取物溶液中浸泡24h-36h，使干玛咖涨发，体积扩大一倍以上，容器中无积液；

3)将涨发后的玛咖进行真空冷冻干燥，乘干燥后的玛卡在低温状态下进行破碎，保证物料温度在50摄氏度以下，研磨后过80目筛；

4)将筛下物在超低温细胞破壁机中粉碎成粒度小于10μm的微粉；

5)将步骤4)的微粉加入95重量份的糊精混合均匀加入适量纯化水制成松散料，然后在旋转制粒机中在加入5重量份的硬脂酸镁制成粒径0.8mm-1mm的颗粒；

6)将步骤5)的颗粒装入胶囊中即可。

由于人类和单胃动物的消化液无法破坏植物细胞，要吸收植物的所有营养成分，必须将其外壁破坏。与现有技术相比，本发明通过细胞破壁技术打破玛卡植物细胞壁，但没有经过高温和酶解等步骤，使其活性成分可被更好地被吸收和保持活性成分。

具体实施方式

一种玛卡枸杞胶囊，其特征在于：通过如下步骤制备：

1)在容器中将130重量份的枸杞子提取物溶于500重量份的纯化水中；

2)将270重量份破碎成1cm粒径的干玛咖放入步骤1的枸杞子提取物溶液中浸泡24h-36h，使干玛咖涨发，体积扩大一倍以上，容器中无积液；

3)将涨发后的玛咖进行真空冷冻干燥，乘干燥后的玛卡在低温状态下进行破碎，保证物料温度在50摄氏度以下，研磨后过80目筛；

4)将筛下物在超低温细胞破壁机中粉碎成粒度小于10μm的微粉；

5)将步骤4)的微粉加入95重量份的糊精混合均匀加入适量纯化水制成松散料，然后在旋转制粒机中在加入5重量份的硬脂酸镁制成粒径0.8mm-1mm的颗粒；

6)将步骤5)的颗粒装入胶囊中即可。