[发明专利]营养强化大米的制备方法在审
| 申请号： | 201611107786.2 | 申请日： | 2016-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN106722159A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 丁守金;金斌华;潘红辰 | 申请（专利权）人： | 广西明华晟粮油科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/148 | 分类号： | A23L7/148 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 538000 广西壮族自治区防城港市港口区东兴大*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 营养 强化 大米 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.营养强化大米的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将100kg大米放到密封搅拌罐中，温度保持在30～35℃；
(2)将营养强化液通过密封搅拌罐的喷雾嘴向大米喷洒，喷洒时，保持搅拌，喷洒量为10kg，10分钟内喷洒完毕；
(3)喷洒完成后，抽真空，密封搅拌罐的压力为0.08～0.1MPa，继续搅拌10分钟；
(4)使用分粒机使粘结在一起的米粒分散；
(5)从粉粒机中取出上述米粒，冷却后置于连续式蒸煮器中汽蒸7min，再用冷空气冷却；
(6)将米粒送入热风干燥机内进行干燥，先以80℃的热空气干燥30min，然后降温至60℃，连续干燥45min，制得营养强化大米。
2.根据权利要求1所述的营养强化大米的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述的搅拌速度为60rpm。
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