[发明专利]一种栽培秀珍菇的新配方及其方法

说明书

本发明属于食用菌栽培技术领域，包含一种秀珍菇栽培基质及其制备方法。一种新基质由谷壳、棉籽壳、麸皮、玉米粉、石灰、石膏组成。本培养基质具有制备简单，材料来源广、菌丝生长快等特点。本发明配料中含有丰富的营养物质，为秀珍菇的良好生长提供了保障。解决了南方栽培秀珍菇原材料短缺的问题。

技术领域

本发明涉及一种秀珍菇栽培基质及其制备方法，以及利用所述培养基栽培秀珍菇的方法。

背景技术

秀珍菇外形悦目、口感嫩而清脆、味道鲜美，鲜菇中蛋白质含量丰富，且含有人体所需的8种必需氨基酸。栽培基质是我们生产秀珍菇的基础，工厂化生产需要消耗大量的栽培基质。随着近几年食用菌产业的蓬勃发展，传统的棉籽壳、木屑等秀珍菇栽培基质在中国南方地区价格逐年上涨，并且品质差，产量少等问题。因此，研发量大易得，价格低廉的替代基质是秀珍菇栽培在我国南方地区进一步推广栽培的关键

秀珍菇为木腐菌，利用的碳源主要为木质素和纤维素。水稻作为我国主要粮食作物之一，每年的产量超过2×10⁸吨，谷壳占稻谷重量的20%，每年可产生4×10⁷吨。目前，谷壳作为能源利用是最好的方法，主要就是作为一种燃料。然而大量的谷壳燃烧会对环境造成很大的污染，增加空气中PM2.5的含量，造成雾霾等现象。若能将谷壳作为食用菌的栽培料，不仅可以增加一个谷壳的高效绿色的利用途径，还能为食用菌栽培提供大量价廉易得的原材料。此举既能促进食用菌产业的发展，给我们带来经济效益，同时能减少环境污染问题

到目前为止，还未发现有利用谷壳作为原料栽培秀珍菇的文献报道。其关键问题在于，没有合适的培养料配方和成熟高产的栽培方法。

发明内容

本发明的目的在于寻找一种产量高、价格低、栽培方法简单的秀珍菇栽培原料。提供一种利用谷壳和棉籽壳作为秀珍菇的新栽培基质及其制备方法和利用该栽培基质栽培秀珍菇的方法。利用该基质栽培平菇的方法简单易学、对设备和场地要求不高，并且污染率低，产量高，同时，提出一条合理利用谷壳的途径，变废为宝，即可增加菇农的收益又可保护生态环境

为达上述目的，本发明通过以下方案实现：一种以谷壳和棉籽壳作为主料栽培秀珍菇的新基质，优点在于，其成分及质量百分比为：谷壳占0%~75%，棉籽壳占0%~75%，麦麸占16.5%，玉米粉占5%，石灰2%，石膏1.5%

一种以谷壳和棉籽壳作为主料栽培秀珍菇的方法，其特征在于，包括下列步骤：

步骤1、按谷壳占0%~75%，棉籽壳占0%~75%，麦麸占16.5%，玉米粉占5%，石灰2%，石膏1.5%的比例混合。（以上各成分比例均为质量百分比）

步骤2、拌料装袋，将上述配方培养基充分拌匀，培养基含水量控制在60%~65%进行装袋，每袋装培养基400~500g；

步骤3、灭菌，采用温度121℃高压蒸汽灭菌100min；

步骤4、冷却、接种，降温冷却至室温时进行接种，接种量约20~30粒菌丝球；

步骤5、菌丝培养，在15~25℃、30~50%空气湿度的黑暗环境下培养菌丝20天至30天；

步骤6、催蕾，打开菌袋，在空气湿度70~80%条件下，利用温差对其进行刺激；

步骤7、出菇管理，在20~27℃、空气湿度85~90%条件下生长2~3天；

步骤8、采收第一茬菇；

步骤9、养菌、补水，在15~25℃、30~50%空气湿度的黑暗环境下培养菌丝3~5天，之后，在空气湿度70~80%下，利用温差刺激进行催蕾；

步骤10、出菇管理，在20~27℃、空气湿度85~90%条件下生长2~3天；

步骤11、采收第二茬菇