[发明专利]一种有机合成色素含量检测方法

说明书

本发明涉及质量控制技术领域，特别涉及一种有机合成色素含量检测方法。该检测方法包括：将样品与碱液混合，调节pH值至7，获得供试液；采用高效液相色谱法检测供试液，根据标准品含量检测结果，获得有机合成色素的含量；高效液相色谱法的色谱条件为：流动相：流动相A为乙酸铵，流动相B为乙腈；洗脱程序：梯度洗脱；色谱柱：C₁₈色谱柱；有机合成色素为诱惑红和/或靛蓝二磺酸钠。本发明检测方法在线性、精密度、重复性、稳定性、空白、检出限、定量限、回收率方面均符合GB/T27404‑2008《实验室质量控制规范》的要求，证明含量测定方法科学有效，能对片剂中诱惑红和靛蓝二磺酸钠含量起到质量控制的目的。

技术领域

本发明涉及质量控制技术领域，特别涉及一种有机合成色素含量检测方法。

背景技术

合成色素即人工合成的色素，其优点很多，如色泽鲜艳，着色力强，色调多样，可改善商品外观并吸引消费者购买，因此被广泛应用于食品领域。中国允许在食品中添加的合成色素共计28种，合成色素的分类包括有机合成色素、无机合成色素、天然等同合成色素等。其中，有机合成色素通常包括：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、新红、赤藓红、诱惑红、日落黄、亮蓝和靛蓝(在食品工业中，靛蓝以其磺酸钠盐或其铝化的形式等用作食用色素)及其铝色淀，喹啉黄。铝色淀是合成色素和铝离子的络合物，具有更好的光稳定性，颜色更持久，是食品工业常用的添加剂之一。

虽然合成色素具有诸多优点，但它具有毒性。这些毒性源于合成色素中的砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物和硫酸盐，它们对人体均可造成不同程度的危害。合成色素进入人体后会大量消耗体内解毒物质，干扰人体正常代谢功能并直接作用于靶器官，主要毒性表现在不耐受、致癌和儿童多动症。国家标准GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》对于合成色素及其铝色淀的使用都有严格的规定：靛蓝及其铝色淀的最大使用量为0.3g/kg，诱惑红及其铝色淀的最大使用量为0.5g/kg。然而在利欲驱使下，不法分子突破允许使用品种、范围和数量，滥用、重剂量使用合成色素，使食品安全面临挑战。为了避免食品中合成色素的过量使用，对合成色素的检测显得非常重要。

目前食品中合成色素的检验方法主要有高效液相色谱法、离子色谱法、高效液相-质谱联用法、毛细管电泳色谱法和薄层色谱法等。由于诱惑红铝色淀和靛蓝二磺酸钠铝色淀既不溶于水也不溶于有机溶剂，难以从样品中提取诱惑红和靛蓝二磺酸钠，从而造成含量测定难度很大。因此，目前已有报道方法均不能测定食品中靛蓝二磺酸钠铝色淀和诱惑红铝色淀。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种有机合成色素含量检测方法。通过对诱惑红和靛蓝二磺酸钠的含量测定方法进行线性、精密度、重复性、稳定性、空白、检出限、定量限、回收率试验，均符合GB/T27404-2008《实验室质量控制规范》的要求，证明含量测定方法科学有效，能对样品中诱惑红和靛蓝二磺酸钠含量起到质量控制的目的。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种有机合成色素含量检测方法，包括：

步骤1：将样品与碱液混合，调节pH值至7，获得供试液；

步骤2：采用高效液相色谱法检测供试液，根据标准品含量检测结果，获得有机合成色素的含量；高效液相色谱法的色谱条件为：

流动相：流动相A为乙酸铵，流动相B为乙腈；

洗脱程序：梯度洗脱；

色谱柱：C₁₈色谱柱；

有机合成色素为诱惑红和/或靛蓝二磺酸钠。

本发明建立了反相高效液相色谱法可准确测定如紫色薄膜衣片剂等样品中铝色淀的靛蓝二磺酸钠和诱惑红，为包含这两种色素的产品的质量标准提供依据。

在本发明提供的一些实施例中，标准品为诱惑红和/或靛蓝二磺酸钠。