[发明专利]一种高效提取黑木耳多糖的方法

说明书

技术领域

本发明涉及多糖的提取方法，具体涉及一种高效提取黑木耳多糖的方法。

背景技术

黑木耳，主要生长在中国和日本。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3～10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物。而黑木耳营养成分中主要的活性物质为多糖，有许多生理活性，经研究表明黑木耳多糖具有抗菌消炎、抗血凝、降血脂、抗氧化、免疫调节、保护肝功能和抑制肿瘤生长等多方面的药理作用。目前，黑木耳多糖的提取率还不是很高，在正常条件下进行中性水提，提取率大多集中在10％左右，提取率不理想。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种成本低、方法简单、操作简便、提取率高的高效提取黑木耳多糖的方法。

为了达到上述目的，本发明采取的技术方案是：

一种高效提取黑木耳多糖的方法，包括以下步骤：

(1)选取无病虫害的干燥黑木耳，置于粉碎机中粉碎后120目筛得到黑木耳粗粉，将粗粉置于气流超微粉碎机继续粉碎，得到黑木耳超微粉，备用；

(2)将黑木耳超微粉去脂后，加入浓度为0.3～0.4mol/L的的氢氧化钠提取剂，置于温度为75～85℃的恒温水浴中，浸提1.5～2.5h；

(3)待提取结束后，将提取液置于离心机离心30min，过滤后取分离液的上清液，采用sevage法脱蛋白后，用双氧水脱色，先后加入95％乙醇、丙酮沉淀，进行离子交换后，冷冻干燥即可得到黑木耳多糖。

作为优选技术方案，为了保证黑木耳中的多糖尽可能溶解于氢氧化钠提取剂中，以有利于提高多糖的提取率，所述步骤(2)中恒温水浴的温度为80℃。

作为优选技术方案，为了保证黑木耳中的多糖尽可能溶解于氢氧化钠提取剂中，以有利于提高多糖的提取率，所述步骤(2)浸提的时间为2h。

作为优选技术方案，为了保证黑木耳中的多糖尽可能溶解于氢氧化钠提取剂中，以有利于提高多糖的提取率，所述步骤(2)氢氧化钠提取剂的浓度为0.4mol/L。

作为优选技术方案，为了尽可能保证提取液上下分离，以有利于提高黑木耳多糖的提取率，所述步骤(3)中离心机的转速为4100r/min。

本发明的有益效果：本发明提取方法简单、易于操作、提取成本低，在提取温度为80℃、提取时间为2h、提取剂的浓度为为0.4mol/L的最佳提取工艺，多糖的提取率得率为28.9％，克服中性提取的提取率低的问题，适合工业化生产。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步地说明。

实施例1

一种高效提取黑木耳多糖的方法，包括以下步骤：

(1)选取无病虫害的干燥黑木耳，置于粉碎机中粉碎后120目筛得到黑木耳粗粉，将粗粉置于气流超微粉碎机继续粉碎，得到黑木耳超微粉，备用；

(2)将黑木耳超微粉去脂后，加入浓度为0.3mol/L的的氢氧化钠提取剂，置于温度为75℃的恒温水浴中，浸提1.5h；

(3)待提取结束后，将提取液置于转速为4100r/min的离心机离心30min，过滤后取分离液的上清液，采用sevage法脱蛋白后，用双氧水脱色，先后加入95％乙醇、丙酮沉淀，进行离子交换后，冷冻干燥即可得到黑木耳多糖。

实施例2

一种高效提取黑木耳多糖的方法，包括以下步骤：

(1)与实施例1相同；

(2)将黑木耳超微粉去脂后，加入浓度为0.32mol/L的的氢氧化钠提取剂，置于温度为78℃的恒温水浴中，浸提1.8h；

(3)与实施例1相同。

实施例3

一种高效提取黑木耳多糖的方法，包括以下步骤：

(1)与实施例1相同；

(2)将黑木耳超微粉去脂后，加入浓度为0.35mol/L的的氢氧化钠提取剂，置于温度为80℃的恒温水浴中，浸提2.0h；

(3)与实施例1相同。

实施例4

一种高效提取黑木耳多糖的方法，包括以下步骤：