[实用新型]蒸烤箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及生活用品技术领域，更具体地说，特别涉及一种蒸烤箱。

背景技术

目前，国内商用厨具厂家，多数生产单一的烘炉、烤炉、蒸炉等厨具，像多功能集为一体的厨具很少见，整个工作过程可以由电脑程序控制的厨具更是罕见。

单一的烘炉只能发挥食物烘焙的功能；单一的烤炉只能发挥食物烤的功能；单一的蒸炉只能发挥食物蒸的功能。按照以往的厨房配置，要想实现以上三个功能，就得配三台厨具。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型提供了一种蒸烤箱，以解决上述问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种蒸烤箱，包括箱体，所述箱体具有工作腔室以及安装腔室，于所述工作腔室内设置有用于支撑烤盘的烤盘架，

还包括设置于所述安装腔室内的蒸汽系统和加热系统；

所述工作腔室的侧壁上开设有通风口；

所述蒸汽系统包括蒸汽发生器，所述蒸汽发生器具有用于输出蒸汽的输气管，所述输气管与所述工作腔室相通；

所述加热系统包括与所述通风口相对设置的加热风机以及设置于所述加热风机与所述通风口之间的加热组件。

优选地，本实用新型还包括清洗系统，所述清洗系统包括水箱以及与所述水箱连通的输水管，所述输水管上设置有水泵；所述水箱以及所述水泵设置于所述安装腔室内，所述输水管伸入至所述工作腔室内。

优选地，本实用新型还包括有控制系统，所述控制系统包括有PLC控制电路板以及与所述PLC控制电路板连接的控制面板，所述控制面板设置于所述箱体的外侧面上，所述PLC控制电路板与所述蒸汽发生器、所述加热风机以及所述加热组件信号连接。

优选地，所述工作腔室为长方体结构设计，所述工作腔室面与面的结合处具有连接角，所述连接角为圆角结构。

优选地，所述烤盘架为板材折弯一体成型结构设计。

优选地，于所述箱体上设置有用于关闭或打开所述工作腔室的箱门，所述箱门上设置有双层观察玻璃。

优选地，所述工作腔室为板材油压拉伸成型。

在上述结构设计中，本实用新型基于现有技术特别提供了蒸汽系统和加热系统，其中：

蒸汽系统包括有蒸汽发生器，蒸汽发生器采用现有技术中的蒸汽发生器结构设计，其通过电能能够将液态水变为水蒸气，一般为加热使液态水蒸发，蒸汽进入到工作腔室内，配合加热系统能够对工作腔室内的物品进行蒸气加热。

加热系统包括有加热风机和加热组件，加热组件为加热线圈，能够将电能转换为热能，通过加热风机产生气流，气流经过加热组件加热变为热气流进入到工作腔室内能够对工作腔室内的物品进行单纯加热。

本实用新型通过上述结构设计，基于现有技术的结构设计同时提供了蒸汽系统和加热系统，既具有对物品的蒸功能，又具有对物品的烧烤功能，两个系统同时启动能够对物品进行蒸烤作业。相对于现有技术仅具有一项功能的烤箱或者蒸箱而言，本实用新型功能完善，不需要购进多台设备，仅一台就能够对物品进行多样化处理。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型一种实施例中蒸烤箱的结构示意图；

图2为本实用新型一种实施例中蒸烤箱内设置有20层烤盘的主回路及控制回原理电路图；

图3为本实用新型一种实施例中蒸烤箱内设置有10层或6层烤盘的主回路及控制回原理电路图；

图4为本实用新型一种实施例中蒸烤箱内设置有4层烤盘的主回路及控制回原理电路图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参考图1和图4，其中，图1为本实用新型一种实施例中蒸烤箱的结构示意图；图2为本实用新型一种实施例中蒸烤箱内设置有20层烤盘的主回路及控制回原理电路图；图3为本实用新型一种实施例中蒸烤箱内设置有10层或6层烤盘的主回路及控制回原理电路图；图4为本实用新型一种实施例中蒸烤箱内设置有4层烤盘的主回路及控制回原理电路图。