[实用新型]削面刀

说明书

技术领域

本实用新型属于一种面食刀具，尤其是涉及一种刀削面使用的削面刀。

背景技术

刀削面在我国北方地区深受广大人民群众的喜爱传统美食，堪称天下一绝，已有数百年的历史，刀削面全凭刀削，因此得名，用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎，传统的刀削面刀具就是一个铁片，铁片的一边带有锋利的刃口，这种刀具虽然简单，但在削面时容易掌握，削出来的面比较均匀，不过如果是饭馆里的削面师长时间的操作，手很容易感到疲劳，就不能削出均匀的面来，许多人制作刀削面为了图方便就用菜刀代替，在操作时经常使削出来的面厚薄不均，长短不一，煮出来的面口感较差，中国实用新型专利CN 201928889 U公开了一种“削面刀”，刀体为梯形，其后部向上弯曲形成手柄，其前部为内凹弧形曲线，两侧形成左右两只羊角，并在弧形曲线中部至一侧羊角的弧形边缘开设刀刃，具有使用轻便、削面均匀等优点，调节刀体刀刃弧度可以削出厚度不同的面，但是这种削面刀用手抓住手柄削面时依然需要用力握紧手柄，长时间削面，手部还是很容易感到疲劳。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种削面刀，在削面时无需用力握刀，即使长时间的操作，手也不容易感到疲劳，可以削出均匀的面来，并且结构简单，使用方便。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：包括刀体及刀刃，其特征在于：在所述的刀体的后端设有至少一个环形的指套，在刀刃的一侧设有上翘的三角尖。

作为上述技术方案的改进方案，在所述的刀刃的另一侧设有刀边，在刀边靠近刀刃的一端设有轴，在轴上设有滚轮。

本实用新型通过在刀体的后端设置环形的指套，在刀刃的一侧设有上翘的三角尖，在刀刃的另一端设置滚轮，使用时，将指套套在手指上，既可以很好的固定住刀体，在削面时手指还可以很好的使上力，与现有技术相比，本实用新型在削面时无需用力握刀，即使长时间的操作，手也不容易感到疲劳，可以削出更加均匀的面来，并且结构简单，使用方便。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

图1为本实用新型实施例1的结构示意图。

图2为图1的A向侧视结构示意图。

图3为本实用新型实施例2的结构示意图。

图4为本实用新型实施例3的结构示意图。

图中所示：1为刀体，2为三角尖，3为刃口，4为滚轮，5为轴，6为刀边，7为指套。

具体实施方式

实施例1：参照图1～图2，为本实用新型实施例1的结构示意图，刀体1大致为四方形结构，刀体1的前端为刃口3，刃口3的一侧为向上翘起的三角尖2，刃口3呈弧形，可以调整弧形刃口3弯曲的角度，便于削出厚薄不同的面，在刀刃3的另一端为刀边6，刀边6卷成圆形，内部设有轴5，在轴5靠近刀刃3的一端设有滚轮4，可以起到导向的作用，在刀体1的后端设有环形的指套7，在使用时，将指套7套在手指上，起到了很好的固定作用，在削面时，手指也可以很好的使上力，手不容易产生疲劳，削出来的面更容易保持均匀。

实施例2：参照图3，为本实用新型实施例2的结构示意图，与实施例1相比，本实施例的不同之处在于：没有设置滚轮4，为简易型削面刀。

实施例3：参照图4，为本实用新型实施例3的结构示意图，与实施例1相比，本实施例的不同之处在于：在刀体1的后端设置了两个指套，可以更好的固定刀体1，削面时也可以更好的使力。