[实用新型]一种无烟烧烤装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及烧烤领域，具体涉及一种无烟烧烤装置。

背景技术

目前，烧烤食品进入了人们的生活休息的一部分，我们知道，大多数烧烤制品是直接利用炭火直接加热食物或油煎，这些制作方法都极不健康，这种不健康直接表现在如下几个方面。

首先，燃料燃烧后生成的化学物质直接污染食物；

其次，烧烤时的油滴化成油烟，被分解成有害物质，直接污染食物。

另外，烧烤食物易被烧焦，烧糊，食之不利健康，容易致病致癌。

而以油煎油炸方式的烧烤，因食用油的反复高温加热，产生了大量的丙烯酰胺等致癌物质。

因此，亟需提出一种阻隔燃料与食品直接接触，阻隔油料、燃料以及食品之间相互污染、并且具有烧烤口感的装置。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种无烟烧烤装置，解决上述现有技术问题中的一个或者多个。

根据本实用新型的一个方面，提供的一种无烟烧烤装置，包括受热体和盖体，受热体包括耐热筒体、设置于耐热筒体下底处的受热面和设置于耐热筒体上底处并与盖体配合设置的沿口，盖体罩于沿口时，受热面、耐热筒体和盖体形成锁热腔，锁热腔呈锥台体，受热面的内侧面为锥台体锁热腔的下底面。

本实用新型首先提出了一种无烟烧烤装置，受热体盖上盖体后，可于受热体的受热面加炭火或者燃气火，使得锁热腔内的温度达到可以烧烤食品的温度。由于食品为高温焖制，并且隔绝了燃料火的直接接触食品，也就隔绝了燃料在燃烧过程中产生的有毒物质对食品的污染，在提升口感的基础上，也有利于食用者的健康。更进一步，本实用新型的锁热腔呈锥台体，可以达到锁热腔内各个部分得热均匀。

在一些实施方式中，本实用新型还包括烧烤架，烧烤架置于锁热腔内。方便了人们使用。

在一些实施方式中，烧烤架包括架体、设置于架体的烧烤网和接油托盘，接油托盘位于烧烤网的下方。阻隔了食品大火焖制过程中产生的油滴与受热面之间的接触，防止了油污，进一步提供了本实用新型对健康的贡献。

在一些实施方式中，接油托盘呈锥形，锥形的接油托盘底面朝上设置。这种设置可进一步提高锁热腔内部各处的均匀受热。

在一些实施方式中，锥形的接油托盘与耐热筒体同轴设置。再一步提高锁热腔内部各处的均匀受热。

在一些实施方式中，烧烤网的数量为多个，多个烧烤网纵向均布于架体。立体化利用锁热腔内部的空间，提高了锁热腔的利用效率。

在一些实施方式中，架体设有挂杆，烧烤网设有配合挂杆的挂钩，烧烤网通过挂钩与挂杆的配合可拆卸设置于架体。

附图说明

图1为本实用新型提供的一种实施方式的一种无烟烧烤装置的结构示意图；

图2为本实用新型提供的一种实施方式的一种无烟烧烤装置的烧烤架的结构示意图；

图3为图2示出一种无烟烧烤装置的接油托盘的结构示意图；

图4为本实用新型提供的一种实施方式的一种无烟烧烤装置的内部热流示意。

具体实施方式

下面结合说明书附图，对本实用新型进行进一步详细的说明。

如图1～4所示，本实用新型提供了一种无烟烧烤装置，包括受热体1和盖体2。受热体1包括耐热筒体12、位于耐热筒体12下底处的受热面11和位于耐热筒体12上底处并与盖体2配合设置的沿口14。耐热筒体12、受热面11与沿口14三者一体成形，盖体2罩于沿口14时，受热面11、耐热筒体12和盖体2形成锁热腔13，锁热腔13呈锥台体，受热面11的内侧面为锥台体锁热腔13的下底面。

本实用新型首先提出了一种无烟烧烤装置，受热体1盖上盖体2后，可于受热体1的受热面11加炭火或者燃气火，使得锁热腔13内的温度达到可以烧烤食品的温度。由于食品为高温焖制，并且由于隔绝了燃料火的直接接触食品，也就隔绝了燃料在燃烧过程中产生的有毒物质对食品的污染，保证健康的前提下，又保证了食物的原汁原味。