[发明专利]养殖鲜活微藻的商用机和制售鲜活微藻饮品的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种养殖鲜活微藻的商用机和制售鲜活微藻饮品的方法。

背景技术

餐饮场所普遍供应现场自制饮料，绝大多数采用鲜榨果蔬汁形式，其突出的问题是鲜而不活，食物中诸多宝贵的生理活性物质早已灭失，且有添加赋形剂等问题。螺旋藻等食用微藻具有果蔬汁难以企及的营养价值，因而微藻饮料是一个潜在的巨大产业。鲜活微藻饮料更以其营养成分不损耗、活性物质不灭失、无添加剂、无重金属污染、无假冒伪劣、消化吸收率极高等优势，必将成为时尚饮品；制售鲜活微藻饮料也必将成为餐饮店风行的服务项目。

目前，个别场所用微藻干粉勾兑出微藻饮料，它不属鲜活饮品，并且微藻中的营养成分已在加工成干粉的过程中大量损失、破坏了。

餐饮场所制售鲜活即食微藻，具有产能要求高、食用安全要求高、采收时效要求高、观感口感要求高等特点，现有的工业化生产方式、实验室培养方式、家庭养殖方式均不符合餐饮场所的商业运营要求。工业化生产方式，多以跑道式室外养殖为主，在此种环境条件下所产微藻不能直接饮用，将鲜活产品从养殖场像鲜奶一样配送至餐饮店更是不切当前产业发展实际。可检索到的实验室、家庭养殖技术，如申请号为98124744.X的中国专利，申请号为200720176287.9的中国专利，商业实用性差，特别是没有解决实用过程中普遍存在的若干关键性问题。例如在饮用环节，所直饮的鲜藻存在或多或少的有害生物污染，污染严重时，仅用水冲淋后便直接饮用有可能引发食品安全公共事件。再如在采收环节，很不便利，多以手工操作滤网为主，耗时长，经常发生滤藻网网孔被藻粘堵、培养液难以流下去的现象；或以泵轮取藻，势必伤藻，伤藻回流养殖桶后污染养殖环境，日久导致养藻失败。又如，在养殖环节，现有的实验室养殖方式可以做到单位产量较高，但将其规模化后，成本太高、藻生长异常等弊端便会突显出来；现有的家养方式，因用户为非专业人员，加之缺乏有助于实现高产稳产的养殖设备、培养基配方和藻种，故而日产量较低，藻死亡、藻污染现象频发，无法满足商业场所面向较大人群的需求。这是餐饮场所制售鲜活微藻有潜在市场需求而无产业化供给的根源所在。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服现有技术中的不足而提供一种设计合理、产量高、安全卫生、适用于商业场所运营的养殖鲜活微藻的商用机和制售鲜活微藻饮品的方法。

本发明解决上述技术问题采用的技术方案是：

一种养殖鲜活微藻的商用机，包括光生物反应器、取藻机构、洗藻机构；光生物反应器包括养殖桶、搅拌器、人工光源；养殖桶包括养殖桶体；

其特征在于：还包括纯藻机构和净水装置；

所述的光生物反应器的搅拌器包括搅拌电机和叶轮，搅拌电机安装于养殖桶上，叶轮位于养殖桶体内，搅拌电机的电机轴与叶轮连接；

所述的取藻机构包括稀释箱装置、水车装置、净水喷头；稀释箱装置包括稀释箱、翻转电机、取藻网；稀释箱设有与其内部相通的入口和排放口；取藻网与翻转电机的电机轴连接；水车装置包括水车桶翻转机构、水车桶、导流筒；导流筒安装于养殖桶上，并与养殖桶体相通；水车桶包括底部桶体和出液口，底部桶体与出液口相通；水车桶翻转机构与水车桶连接；所述的取藻网具有起始位置和终止位置，在终止位置时取藻网倒置于稀释箱的入口上方，在起始位置时取藻网正置于导流筒的筒口的上方，翻转电机可带动取藻网在起始位置和终止位置之间翻转；所述的水车桶具有起始位置和终止位置，在起始位置时水车桶的底部桶体位于养殖桶体内的藻液液面下方，藻液流入底部桶体内，在终止位置时水车桶的底部桶体位于养殖桶体内的藻液液面上方，并且水车桶的出液口位于取藻网上方，底部桶体内的藻液经出液口留到取藻网上，水车桶翻转机构可带动水车桶在起始位置和终止位置之间翻转；净水喷头与净水装置接通，并位于稀释箱的入口上方；

所述的纯藻机构包括紫外消毒装置，紫外消毒装置包括消毒藻液出口、螺旋管、包裹桶、紫外灯；螺旋管和紫外灯安装在包裹桶内；螺旋管一端与稀释箱的排放口连通，另一端与消毒藻液出口连通；紫外灯安装于螺旋管的中部；

所述的洗藻机构包括离心装置、清洗净水喷头，离心装置包括离心电机、废液盘、离心支架、离心网；废液盘与离心电机的机身固定，废液盘底部设置有废液排放口；离心支架与离心电机的电机轴相连，离心支架位于废液盘内，离心支架内部与废液盘内部相通；离心网固定安装于离心支架内；清洗净水喷头与净水装置接通，并位于离心网上方；离心网与消毒藻液出口连通。