[发明专利]一种油茶颖壳快速脱除的工艺方法

说明书

【技术领域】

本发明涉及一种农业经济作物预加工的工艺方法，也就是说，从油茶籽粒上直接去除油茶颖壳的一种工艺方法，准确地说是一种油茶颖壳快速脱除的工艺方法。

【背景技术】

众所周知，茶油是人们生活中的一种价值很高的植物食用油，它是从油茶籽粒中提炼出来的。我国的油茶主要生长在湖南、湖北、重庆、四川、陕西、河南、江西、江苏、浙江、福建、安徽、广东、广西、云南、贵州等十多个省市的丘陵山区，全国的茶油产量达六十余万吨，油茶也是农民农业经济作物收入之一。每年一到寒露、霜降时期农民纷纷将油茶果子从油茶树上采摘下来，除去油茶果的外壳得到油茶籽粒，传统的加工方法是用干燥后油茶籽粒去榨油。其实油茶籽粒表面还有一层较薄、较硬呈茶褐色的颖壳，颖壳中是不含油脂的；颖壳的内层还有一层很薄呈粉红色的仁衣，仁衣也是不含油脂的；仁衣内包裹着果仁，果仁中才含有大量的油脂，茶油就是从果仁中炼制出来的。因此，传统的从油茶籽粒中提取茶油的加工方法，造成出油率不高、浪费性大。其主要原因是油茶籽粒的颖壳、仁衣不含油脂，在炼制过程中没有脱除，反而使部分油脂渗入颖壳和仁衣内随渣料排出，影响了油茶的出油率。人们试想将油茶籽表层的颖壳除去，有的在油茶果子从油茶树上采摘下来，想从除去油茶果外壳的同时一同除去颖壳，但这时由于油茶籽粒含水量高，果仁、仁衣与颖壳紧密地贴附在一起不能分离，造成颖壳破碎，果仁也破碎，并贴附一起被排出而造成浪费；有的想采用将油茶籽粒干燥后再除去颖壳，干燥后的油茶籽粒含水量少果仁、仁衣与颖壳分离了，但对干燥后的油茶籽粒加工时果仁、仁衣与颖壳都已破碎成粉，造成分离困难、分离成本高、浪费性大，如采用人工清选分离费工、费时、不经济。因此，目前传统的加工方法仍然是采用从油茶籽粒中直接提取茶油。为此，农民迫切希望一种既经济，又结构简单、生产效率高，操作控制方便、使用维护简便，功能齐全、适应性强，故障少、使用寿命长的油茶颖壳快速脱除的加工方法。

一种油茶颖壳快速脱除的工艺方法，解决了传统油茶颖壳不能脱除的问题，利用干燥装置对新鲜的油茶籽粒进行部分干燥脱水，当油茶籽粒中的果仁脱掉部分水份后被收缩与颗壳脱开，又保持果仁具有一定的柔软性，搓擦加工时才不致于破碎；油茶籽粒中的颖壳通过部分干燥脱水后变得脆硬，加工时更容易产生破碎。再通过输送装置将油茶籽粒送入到油茶颖壳快速脱除机械中，利用机械运动速度差产生的搓擦原理和挤压原理作用下使油茶籽粒中的颖壳破碎和果仁、仁衣与颖壳分离，再通过清选装置的分级筛选就能得到清洁的油茶果仁。

本方法简化了油茶颖壳脱除的生产工艺，降低了生产周期，使用安全、性能可靠、工艺方法简单、操作方便、脱壳迅速、设备投资小、生产效率高、大大提高了油茶的出油率。

【发明内容】

本发明的目的是提供一种油茶颖壳快速脱除的工艺方法，利用干燥装置对油茶籽粒进行部分干燥脱水，通过输送装置将油茶籽粒卷入油茶颖壳快速脱除机械中，采用机械运动速度差产生的搓擦原理和挤压原理将油茶籽粒中的颖壳破碎，使果仁、仁衣与颖壳快速分离，再通过清选装置的分级筛选从而得到油茶颖壳快速脱除的目的。

该方法的特征在于：茶褐色的油茶颖壳成熟后自身变得滋密、脆硬、含水量少，果仁、仁衣成熟后仍然含水量多、比较柔软。采用于燥法控制油茶籽粒中的部分水份，使得油茶颖壳通过部分干燥后颖壳收缩率小、变得更加脆性，加工时更容易破碎：油茶籽粒中的果仁、仁衣通过部分干燥脱水后，只要水份保持在大于10％以上时果仁仍具有一定柔软性，加工时不致于破碎，当水份小于10％以下时，加工时易产生破裂，含水量越小越易破碎成粉的特点；根据这一特点将油茶籽粒在干燥的过程中控制好含水量，再通过输送装置及时的将油茶籽粒送入油茶颖壳快速脱除机械中，利用机械运动速度差产生的搓擦原理和挤压原理快速将油茶籽粒中的颖壳破碎，使果仁、仁衣与颖壳分离，再通过清选装置的分级筛选从而达到油茶颖壳快速脱除的目的。

本工艺方法生产简单、适应性强、操作方便，使用安全、性能可靠、颖壳脱除迅速、生产成本低，设备投资小、生产效率高，大大提高了油茶的出油率。

【附图说明】

图1为一种油茶颖壳快速脱除的工艺方法示意图的主剖视图。

图2为图l中的俯视图的示意图。

附图主要符号说明