[实用新型]一种蒸笼

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房蒸具技术领域，特别涉及一种蒸笼。

技术背景

现有一种蒸笼由方形笼体及门、抽屉、底座、锅、炉头组成，保温的方形笼体内设有若干层水平隔层，每层隔层内放有多个抽屉，每个抽屉放置一碗待蒸食物，方形笼体顶部设有蒸汽出口。这种蒸笼放置待蒸的碗装食物密度低；由于笼内一般放置多种不同食物、蒸熟时间又不同，故存取既慢又不方便，由于门很大，开门取出食物时，蒸汽会大量流失，浪费能源。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种蒸笼，它对于待蒸碗装食物的容纳密度高并能快速、方便地存取蒸笼内任一碗食物。

本实用新型所提出的技术解决是这样的：

一种蒸笼，包括底座9和设在底座9内的水锅7和炉头8，在底座9上面设有竖置的圆形保温笼体2，该圆形保温笼体2通过上轴承10和下轴承11装有空心中轴3，该空心中轴3的下端口与水锅7上盖贯通连接，空心中轴3上端部密闭并向上延伸一段中轴，在该中轴上端部装有转盘1，在圆形保温笼体2内壁与空心中轴3之间的空腔内装有M层水平层板4，每层水平层板4装有N块等分布排的竖向隔板5，形成M层N列M×N个蒸腔12，在所述空心中轴3圆周布满蒸汽喷孔，在圆形保温笼体2开有一个竖向的长形门口并装有与之匹配的密封弧形门6，在圆形保温笼体2上顶部设有蒸汽出口13；其中，M=5～15，N=3～15。

所述转盘1的外圆盘均等划分为N个区域，这些区域与每一列蒸腔12的位置一一对应。所述转盘1上的N个区域内标有互不相同的标志，这些标志为颜色或数字或文字或图案。所述圆形保温笼体2上的长形门口的高度稍小于圆形保温笼体2的高度，门口的宽度与每列蒸腔12向外开口的宽度相匹配。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：

（1）由于本蒸笼的笼体采用保温圆筒绕中轴旋转结构，笼体内腔设有多层层板，每层层板上又设有多个形状、大小、容积相同的蒸腔，其蒸腔数量大、排布紧凑，容纳密度高，特别适用于碗装食物或笼装食物。

（2）笼体内的所有蒸腔所需的蒸汽都由空心中轴圆周所布满的蒸汽喷孔供给，供汽均匀，蒸汽利用率高。此外，笼体上的门口呈竖向狭长型，其高度稍小于笼体的高度，门口的宽度与每列蒸腔向外开口的宽度相匹配，加上每列蒸腔的位置已由转盘的外圆盘上的标志标记清楚，因而，存在被蒸食物十分方便，也不容易取错。由于门口只与任一列蒸腔相对应，因而，开门取物时只有该列蒸腔外泄蒸汽，故蒸汽利用率有较大提高，蒸煮效率也提高了，获得较好的节能效果。

附图说明

图1是本实用新型一个实施例一种蒸笼的结构示意图（中剖面）。

图2是图1的A-A剖视图，图中去除碗装食物。

具体实施方式

通过下面实施例对本实用新型作进一步详细阐述。

参见图1、图2所示，一种蒸笼由圆形保温笼体2、水锅7、炉头8和底座9组成，竖置的圆形保温笼体2通过上轴承10和下轴承11装有空心中轴3，下轴承11的轴承座固定在底座9的面板上，空心中轴3的下端部装有下轴承11，其下端口与水锅7上盖贯通连接，空心中轴3上端部密闭并向上延伸一小段中轴，该中轴穿过圆形保温笼体2上顶部并在该中轴上端部装有转盘1。在圆形保温笼体2内壁与空心中轴3之间的空腔内装有M层水平层板4，M=5～15，每层水平层板4装有N块等分布排的竖向隔板5，N=3～15，形成M层N列、（M×N）个蒸腔12，即15～225个蒸腔12，同一蒸笼内的蒸腔12的形状、大小和容积相同。在空心中轴3圆周上布满蒸汽喷孔，向蒸笼内所有蒸腔12同时喷出蒸汽。各水平层板4上均设有若干个泄汽孔，让每层剩余蒸汽上升从位于圆形保温笼体2上顶部的蒸汽出口13排出笼外。在圆形保温笼体2开有一个竖向的长形门口，并装有与之匹配的密封弧形门6，该长形门口的高度稍小于圆形保温笼体2的高度，门口的宽度与笼内每列蒸腔19向外开口的宽度相匹配。在转盘1的外圆盘上均等划分为N个区域，这些区域与笼内每一列蒸腔12的位置一一对应。在转盘1上的N个区域内标有互不相同的标志，这些标志可以用七彩颜色或数字或文字或图案。

本蒸笼的操作过程如下：用手拨动转盘1使其外圆盘上标有某个标志的区域对准弧形门6的中点，将弧形门6打开，此时，与标志相对应的一列蒸腔12正对着圆形保温笼体2的门口。将被蒸碗装食物放入该列各层的蒸腔12内，然后，关上并锁紧弧形门6。炉头8点火，水锅7里的水沸腾后产生的蒸汽通过空心中轴3的蒸汽喷孔向各蒸腔12供给蒸汽。当需要取出笼内某一个被蒸食物时，只需拨动转盘1使对应于被取食物那一列蒸腔12的标志来到弧形门6的中点，然后，将弧形门6打开，取出需取的食物。此操作十分准确、方便、快捷，笼内的蒸汽损失可降至最低限度。