[实用新型]一种甘蓝生产线

说明书

（一）      技术领域

    本实用新型涉及一种蔬菜生产线，特别涉及一种甘蓝生产线。

（二）      背景技术

随着科技的发展，时代的进步，天然无害、富有营养、风味独特、有利健康、包装精美、携带方便的蔬菜深加工食品已成为今后蔬菜产品加工的必然发展趋势。目前的甘蓝生产线一般包括：吹泡清洗机：利用泡沫进行初步清洗；传送带：传送带两侧设有案台，方便摘芯人员将根部和老梗部切掉，保留菜顶；切菜机：将甘蓝切成30mm×30mm见方的块；杀菁锅：调整甘蓝的口感；冷却槽：用流动水对杀菁后的甘蓝进行冷却；离心机：使甘蓝脱水；拌糖机：向脱水后的甘蓝加入葡萄糖、乳糖、麦芽糖后拌匀，调整口感；静止台车：使甘蓝叶充分吸收糖分；烘箱：使甘蓝干燥。但该生产线由于在加工前只进行吹泡清洗一次，因此一些深藏在外层深沟里的脏物不容易清理干净，在断切后也会产生很多菜渣，如果掺杂在成品甘蓝中则会影响成品甘蓝的品相，从而影响成品甘蓝的质量。

（三）      发明内容

    本实用新型为了弥补现有技术的缺陷，提供了一种清洗彻底的甘蓝生产线。

本实用新型是通过如下技术方案实现的：

一种甘蓝生产线，包括依次排列的：

吹泡清洗机：利用泡沫进行初步清洗；

传送带：传送带两侧设有案台，方便摘芯人员将根部和老梗部切掉，保留菜顶；

切菜机：将甘蓝切成30mm×30mm见方的块；

杀菁锅：调整甘蓝的口感；

冷却槽：用流动水对杀菁后的甘蓝进行冷却；

离心机：使甘蓝脱水；

拌糖机：向脱水后的甘蓝加入葡萄糖、乳糖、麦芽糖后拌匀，调整口感；

静止台车：使甘蓝叶充分吸收糖分；

烘箱：使甘蓝干燥，其特征是，还包括：位于吹泡清洗机和传送带之间的高压喷淋设备、位于切菜机和杀菁锅之间的吹泡清洗机。

所述高压喷淋设备，包括通道，所述通道内设有带漏水孔的输送带，输送带上方设有高压喷淋水管，所述高压喷淋水管与通道外的高压水泵连接，所述输送带下方设有过滤装置。

所述高压喷淋水管包括两根平行的主水管，两根主水管之间设有若干平行的支水管，所述支水管上设有若干喷淋孔，所述高压水泵与其中一根主水管连接，所述主水管两端封闭。

所述每根支水管上的喷淋孔共有三排，沿支水管的纵向看，这三排喷淋孔分别位于支水管的下方、左下方和右下方。

所述过滤装置包括通道的底面，所述底面的纵截面呈连续的V字形， V字形底面的一端设有出水口，在出水口处设有接水槽，接水槽内设有活动的筛网，所述接水槽上设有排水管。

本实用新型的有益效果是：

由于在吹泡清洗机清洗后，再经过高压喷淋设备清洗，高压喷淋设备具有压力高、水流急、冲力强的特点，可以对深藏在菜叶的沟壑深处的泥土进行彻底清理，确保无污物残留；断切后再用吹泡清洗机清洗一遍，可以去除切断时产生的菜渣，可确保甘蓝菜成品的品相。

（四）      附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。

图1为本实用新型的俯视结构示意图；

图2为高压清洗设备的主视结构示意图；

图3为高压喷淋水管的仰视结构示意图；

图4为图3中支水管的横截面图；

图5为高压清洗设备的纵剖面。

图中，1吹泡清洗机，2高压喷淋设备，3传送带，31案台，4切菜机，5杀菁锅，6冷却槽，7离心机，8拌糖机，9静止台车，10烘箱，11 通道，12漏水孔，13输送带，14主水管，15支水管，16喷淋孔，17底面，18出水口，19接水槽，20筛网，21排水管，22高压水泵。

（五）      具体实施方式

附图为本实用新型的具体实施例。如图1、图2、图3所示，该种甘蓝生产线，包括依次排列的：

吹泡清洗机1：利用泡沫进行初步清洗；

高压喷淋设备2：利用高压水流对甘蓝进行彻底清洗；

传送带3：传送带3两侧设有案台31，方便摘芯人员将根部和老梗部切掉，保留菜顶；

切菜机4：将甘蓝切成30mm×30mm见方的块；

吹泡清洗机1：清洗切菜机切完甘蓝后产生的菜渣；

杀菁锅5：调整甘蓝的口感；

冷却槽6：用流动水对杀菁后的甘蓝进行冷却；

离心机7：使甘蓝脱水；

拌糖机8：向脱水后的甘蓝加入葡萄糖、乳糖、麦芽糖后拌匀，调整口感；