[实用新型]正反旋转煎锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种正反旋转煎锅，也可适用于烤炉等烹饪器具。

背景技术

中国专利文献号CN101862137A于2010年10月20日公开了一种炸笼可旋转的油炸锅，包括上盖、炸笼、外壳、食物容纳器、加热器和控制盒，炸笼可分离的悬置于食物容纳器中，食物容纳器置于外壳中，加热器置于食物容纳器的内底部或外底部，其特征在于：食物容纳器的一侧面上设有向食物容纳器中心凸出的台阶，外壳上与台阶正对的侧面上固定有依次连接在一起的轴组件、耦合器和马达，轴组件穿过炸笼，一端置于食物容纳器侧面的台阶上，另一端与耦合器连接。据称，该炸笼可以进行360°旋转，对食物进行充分翻动，既节省用油量，又改善食物油炸效果，而且不用在食物容纳器上开设炸笼连接电机用的沟槽，避免了油溢出、不易清洁的问题。由于该结构的炸笼不配有把手等组件便于取放炸笼，因而取放时，容易发生烫伤事故，如果通过夹具取放该结构的炸笼，夹具的体积又异常巨大，不便于存放，使用完成后清洗都不方便。

中国专利文献号CN2894560Y于2007年5月2公开了一种全自动无油烟炒菜机，它包括壳体和上盖活动连接，提手装置在上盖上部一侧，电机连接在壳体内底部，控制盘和进气孔连接在壳体底部，排气窗装置在上盖上部一侧，炒锅活动连接在加热器上面及壳体中部，搅拌器活动连接电机轴上端和炒锅内底部，加热器固定连接在保温内筒内底部，且和控制盘连接。这类炒菜机由于将搅拌器活动连接电机轴上端和炒锅内底部，由于搅拌食物造成食物容易断裂或捣碎，特别是薯条等易碎食物，炒菜机由于配件多使用完成后清洗都不方便，需要改进。

发明内容

本实用新型的目的旨在提供一种设计简单合理、使用安全可靠、节能环保、清洁干净、取放食物方便、适用范围广的正反旋转煎锅，以克服现有技术中的不足之处。

按此目的设计的一种正反旋转煎锅，主体由上盖、底座、食物容纳器、风机组件、发热体组成，其特征在于：所述食物容纳器卧式轴向转动，食物容纳器开口相当于风机组件的出风口顺时针与逆时针双向转动，驱动食物容纳器内的部分食物沿食物容纳器内壁顺时针或逆时针双向翻滚搅拌受热均匀。

所述主体内设置风机组件和发热体，风机组件由风力电机、风叶、风道组成产生气流，气流通过发热体转换成热流，热流通过出风口吹向食物容纳器内的食物，热流对一部份食物进行加热或气流直接吹向食物容纳器内的食物均衡温度,将食物表面的水分吹走，降温后气流通过进风口回流到风机组件的风道再次加温。

所述食物容纳器为水平卧式或倾斜卧式轴向顺时针与逆时针小于360°双向转动，食物容纳器内设置活动阻挡装置，活动阻挡装置被食物推到高位时，反向摇摆推动一部分食物反向运动移位或翻转，反向运动一部分食物为活动阻挡装置的后端食物，活动阻挡装置的转动轴设置在食物容纳器上。

所述食物容纳器由开口向上卧式锅体、转轴、齿轮组成，所述齿轮、转轴轴向设置在卧式锅体两端，卧式锅体内壁设有阻挡块，帮助食物旋转抬升到高位时向下翻转滑落。

所述食物容纳器上的齿轮为全齿齿轮或半齿齿轮与之相耦合设有电机齿轮，电机齿轮与电机轴相配合转动，电机为单向或双向转动。

所述食物容纳器设置为内腔大，口部小的锅体，或者食物容纳器开口大、开口与内壁等大向上延伸，食物容纳器口部设置有透气盖、或透气环、或透气拦板与食物容纳器盖合，防止食物被移动时被抛出食物容纳器外部。

所述食物容纳器设置在上盖的下方，上盖的下方设置发热件，发热件为金属管、石英管、卤素管、碳纤维管；食物容纳器上设置把手，把手为连体或分离设置在食物容纳器的转轴位或食物容纳器的壁上。

所述上盖或底座上设置风机组件，风机组件上的风叶为锅轮风叶或贯流风叶，所述风机组件上的出风口指向食物容纳器开口。

所述食物容纳器开口与食物容纳器一同顺时针和逆时针转动，出风口与食物容纳器开口相对运动，出风口气流对食物容纳器开口摇摆鼓气，对食物容纳器内不定向鼓气或鼓气加热。

所述出风口或进风口设置在食物容纳器上部、或食物容纳器的一侧、或食物容纳器的两侧、或食物容纳器的上下设置，气流由出风口到进风口产生循环气流。

食物容纳器的食物加工好后，手握食物容纳器上的把手或将把手插入到食物容纳器的把手插孔位锁定，抬起食物容纳器把食物容纳器上的齿轮与电机齿轮分离，将食物容纳器的开口向下或倾斜向下倒出食物于容器中；