[实用新型]冷凝式平衡型燃气蒸汽发生器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种餐饮业商用燃气蒸汽发生器，特别涉及一种冷凝式平衡型燃气蒸汽发生器。

背景技术

我国经济快速增长，在各项建设取得巨大成就同时也付出了巨大的资源和环境被破坏的沉重代价，这两者之间的矛盾日趋尖锐，群众对环境空气污染反应强烈。同时温室气体排放引起全球气候变暖，备受国际社会广泛关注。加强节能减排是应对全球气候变化迫切需要。《中华人民共和国节约能源法》指出“节约资源是我国基夲国策”把节能减排作发展战略。

传统厨用蒸具及商用燃气蒸汽发生器存在以下缺陷：

1、产汽慢、需要15分钟至20分钟把水烧开、产生的蒸汽还不能立即使用；需要5至10分钟蒸柜进入工作状态；

2、高耗能，0.4m³至0.5m³蒸柜每小时需要液化石油气4.8kg至5.5kg，天然气8m³至10m³，柴油6kg至7kg；

3、不环保，二氧化碳排放量普遍超过国家工业标准；

4、需要经常停产清除水垢；

5、高噪音，风机噪音超过100分贝。

实用新型内容：

本实用新型的目的是要克服传统厨用蒸具及商用燃气蒸汽发生器的上述缺陷，给餐饮业、机关、学校、工厂、企业食堂提供一种高效、节能、环保的冷凝式平衡型燃气蒸汽发生器。

为实现上述目的，本实用新型包括如下技术手段：

一种冷凝式平衡型燃气蒸汽发生器，包括进水系统、热交换器、进气系统、加热系统、排风系统和微机控制装置；

其中，该进水系统包括水管及顺序连接的冷水进口11、进水电磁阀10、霍尔传感器9、除垢器8、余热冷凝器2和流量调节阀3；该进水电磁阀10、霍尔传感器9、除垢器8和流量调节阀3分别与微机控制装置7连接；

该热交换器是呈回型盘曲的水管，位于燃烧室21上方，分上下两层，上层为副热交换器4，下层为主热交换器5；该流量调节阀3通过管道与副热交换器4连接；副热交换器4与主热交换器5相互连通，主热交换器5的末端连接蒸汽管道24；主热交换器5上设置温度传感器6，该温度传感器6与微机控制装置7连接；

该进气系统包括进气管道及顺序连接的燃气进口14和燃气比例阀13，该燃气比例阀13与微机控制装置7连接；

该加热系统包括气化装置15和燃烧室21，该气化装置15通过管道连接燃气比例阀13，该气化装置15与微机控制装置7连接；

该排风系统包括强制排烟风机23、排风通道31和出口1，该排风通道31连接强制排烟风机23和出口1，并通过该余热冷凝器2；该强制排烟风机23与微机控制装置7连接。

如上所述的冷凝式平衡型燃气蒸汽发生器，优选地，所述余热冷凝器2是一组导热材料制成的平行叶片，水管通过余热冷凝器2的部分呈回型盘曲，余热冷凝器2的底部设置有冷凝水出口，该冷凝水出口连接冷凝排水管12。

如上所述的冷凝式平衡型燃气蒸汽发生器，优选地，所述燃气蒸汽发生器还包括箱体25，箱体25上具有面板30，面板上设置电源开关26、小火按键27、大火按键28、具有自检故障功能温度显示屏29；该电源开关26、小火按键27、大火按键28、具有自检故障功能温度显示屏29分别与所述微机控制装置7连接。

如上所述的冷凝式平衡型燃气蒸汽发生器，优选地，所述主热交换器5采用不锈钢材料制造。

如上所述的冷凝式平衡型燃气蒸汽发生器，优选地，所述燃气蒸汽发生器还包括冲垢系统，该系统由冲垢入水口18、高压水泵16、电磁阀20、单向阀22、所述主热交换器5、关机冲水电磁阀19、排垢口17和水管构成；该单向阀22上端通过三通与主、副热交换器的连接处相连接；该高压水泵16、电磁阀20和关机冲水电磁阀19分别与所述微机控制装置7连接。

本实用新型的有益效果在于以下几个方面：

1、本实用新型采用微机控制，自动点火开淌式产生蒸汽，容器压力小，在蒸汽运行中压力只有0.008kg至0.01kg；

2、高效，10秒产生蒸汽，1-3分钟蒸柜进入工作状态，蒸具内工作温度可达100℃至103℃；

3、节能，在同等容量及出品速度条件下，比传统厨用蒸具节省燃能高达60％以上，0.4m³至0.5m³蒸柜每小时只需液化石油气2kg至2.5kg，天然气5.8m³