[实用新型]一种食品搅拌机用的电磁加热装置

说明书

本实用新型涉及一种加热食品搅拌机，特别涉及一种食品搅拌机用的电磁加热装置。

目前，在食品加工行业中，出现一些利用电能加热的搅拌锅，该电能加热的搅拌锅虽然操作方便，提高了效率，但是锅体采用奥氏体304或316L不锈钢材料制成，该奥氏体304或316L不锈钢制成的锅体具有反磁性，电磁线圈靠近锅体，当工作时，电磁线圈所产生的电磁感应将会产生滑磁现象，从而大大减小锅体内的电磁涡流，严重影响发热效果，降低食料的加工质量，导致成品质量不高。然而，该涡流的大小与金属的截面大小、截面形状、导电率、导磁率以及透入深度有关。因此，本申请人针对上述研发一种足够电磁量，增加发热效果，使锅体升温更快，提高食料的加工质量，提高成品质量的食品搅拌机用的电磁加热装置。

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种足够电磁量，增加发热效果，使不锈钢锅体升温更快，提高工作效率，又提高食料的加工质量，提高成品质量的食品搅拌机用的电磁加热装置。

本实用新型的发明目的是这样实现的：一种食品搅拌机用的电磁加热装置，包括不锈钢锅体及用于加热不锈钢锅体的电磁加热线盘，其中，所述电磁加热线盘缠绕于不锈钢锅体外壁并与不锈钢锅体外壁之间的距离小于或等于6mm。

根据上述进行优化，所述电磁加热线盘与不锈钢锅体外壁之间的距离小于6mm。

或者，所述电磁加热线盘与不锈钢锅体外壁之间的距离为6mm。

根据上述，所述与不锈钢锅体相距小于或等于6mm的电磁加热线盘采用半桥加热线路模块与外部电源连接。

根据上述进行优化，所述采用半桥加热线路模块的电磁加热线盘沿着不锈钢锅体外壁的形状缠绕，且电磁加热线盘缠绕的截面占不锈钢锅体外壁的截面的23﹪～38﹪。

根据上述进行优化，所述采用半桥加热线路模块的电磁加热线盘沿着不锈钢锅体外壁的形状缠绕，且电磁加热线盘缠绕的截面占不锈钢锅体外壁的截面的23﹪～38﹪。

还有，另一种表现方式，所述与不锈钢锅体相距小于或等于6mm的电磁加热线盘采用全桥加热线路模块与外部电源连接。

根据上述进行优化，所述采用全桥加热线路模块的电磁加热线盘沿着不锈钢锅体外壁的形状缠绕，且电磁加热线盘缠绕的截面占不锈钢锅体外壁的截面的40﹪～60﹪。

根据上述进行优化，所述不锈钢锅体外壁与电磁加热线盘之间设有隔热绝缘材料件。

根据上述进行优化，不锈钢锅体采用纯度为304或316L的不锈钢材料锻压制成。

本实用新型相对现有技术中食品搅拌机用的电磁加热装置，其优点在于，通过将电磁加热线盘与不锈钢锅体外壁之间的距离固定保持于6mm以内，且改变电磁加热线盘沿着不锈钢锅体外壁缠绕的截面占不锈钢锅体外壁的截面比例，当电磁加热线盘流过的电流越大，从而产生的磁通越大，进而使不锈钢锅体产生的涡流加大，随之提高工作频率，也会使不锈钢锅体中的感应电流加大，增加发热效率，使不锈钢锅体升温更快，促使不锈钢锅体有足够的热量加工食料，提高食料的加工质量，从而提高成品质量。

图1为本实用新型第一实施例的结构示意图。

图2为本实用新型第一实施例的剖视图。

图3为本实用新型图2中A部的放大示意图。

图3为本实用新型图2中A部的放大示意图。

图4为本实用新型第二实施例的结构示意图。

图5为本实用新型第二实施例的剖视图。

下面结合附图对本实用新型作进一步的描述。

根据图1至图3所示，本实用新型所述一种食品搅拌机用的电磁加热装置，其包括不锈钢锅体1及用于加热不锈钢锅体1的电磁加热线盘2。其中，不锈钢锅体1采用纯度为304或346L的不锈钢材料锻压制成的，保证不锈钢锅体在电磁加热过程中释放的重金属含量处于安全标准范围之内。再者，上述电磁加热线盘2的工作原理是利用通电产生电磁感应，使不锈钢锅体1产生涡流而进行加热。然而， 304或346L的不锈钢材料锻压制成的不锈钢锅体具有反磁体作用，这样须要有足够大的涡流才能加热。而涡流的大小却与不锈钢锅体1的截面大小、截面形状、导电率、导磁率以及透入深度有关。因此，本实用新型的电磁加热线盘2沿着不锈钢锅体1外壁缠绕，且电磁加热线盘2与不锈钢锅体1之间的距离小于或等于6mm，即电磁加热线盘2与不锈钢锅体1外壁之间的距离保持于6mm以内，确保不锈钢锅体1与电磁加热线盘2之间有足够电磁感应的透入深度。