[实用新型]一种锅具

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨具，具体为一种具有锅底温度数字显示及报警功能的锅具。

背景技术

随着城市化发展，人们生活水平的提高，在日常烹调中对于节能环保和安全可靠的要求越来越高，相信我们多数人都有过把饭菜烧焦经历，既浪费能源造成环境污染，又有不安全因素存在火灾隐患。同时中国菜的烹饪，其美味很大程度上取决于火候的掌握控制，这需要靠师傅的经验，火力的大小、锅的冷热、油温的高低和做菜温度完全依赖于烹饪者的经验和直觉，没有数据可依。这使得要烹调出美味必须要经历经验积累过程，不是每个人都能很好掌握，关键在于全凭经验和直觉人们无法准确知道锅底、锅内食物温度到底是多少。

现有的锅具在节能环保和安全方面没有良好的设计，只有为均匀锅底温度而设计的复合锅底，没有锅底温度检测和显示功能，更没有超温报警的安全功能，在烹饪过程中无法准确掌握锅底温度，从而无法合理调节火力大小，造成浪费能源和不环保。同时无锅底结焦、干烧时的超温报警，没有安全保护措施，影响了人们在烹调过程中的节能环保和安全性。

发明内容

本实用新型的目的在于克服上述不足，提供一种锅具，可以通过数字显示锅底的实时温度，使烹饪者可随时准确掌握锅底温度，根据需要调节火力，避免浪费能源；并能在锅底结焦和干烧超过设定温度时，发超温报警信号，防止烧焦，达到安全保护的目的。

为实现上述技术目的，本实用新型提供的方案是：一种锅具，包括锅底、锅壁、锅盖及手柄，其中，所述锅底设置温度传感器，该温度传感器与锅具上的模数转换控制器联接，模数转换控制器的两个输出端分别与温度显示屏及超温报警控制器的输入端联接，超温报警控制器内设有比较器，比较器的输出端联接超温声光报警器输入端。

而且，所述锅底有三层，内外两层是不锈钢层，中间层是铝层，所述温度传感器设置于铝层中。

而且，所述锅底的内层是304食品级不锈钢，所示锅底的外层是430导磁性不锈钢，所述锅底的中间层是307纯铝。

而且，所述锅壁和锅盖均为双层304不锈钢真空结构。

而且，所述模数转换控制器、温度显示屏、超温报警控制器及超温声光报警器均设置于手柄内。

而且，所述超温声光报警器由LED指示灯和蜂鸣器组成。

本实用新型可使烹饪者随时准确掌握锅底温度，根据需要调节火力，避免浪费能源；当锅底结焦和干烧超过设定温度时，自动发出声光报警信号提醒烹饪者，防止烧焦，安全保护；并且锅壁和锅盖均采用双层中真空结构，最大程度的减少热量散失，节能环保。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型的电路联接示意图。

其中，1、锅底，2、锅壁，3、锅盖，4、手柄，5、温度传感器，6、模数转换控制器，7、温度显示屏，8、超温报警控制器，9、超温声光报警器，10、铝层。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步说明。

本实施例提供一种锅具，包括锅底1、锅壁2、锅盖3及手柄4，其中，所述锅底1设置温度传感器5，该温度传感器5与锅具上的模数转换控制器6联接，模数转换控制器6的两个输出端分别与温度显示屏7及超温报警控制器8的输入端联接，超温报警控制器8内设有比较器，比较器的输出端联接超温声光报警器9输入端。

温度传感器5采用微型铠装热电阻测量范围为0~800摄氏度，植入锅底1的铝层10中，检测锅底1温度。

模数转换器由集成电路组成的模拟量/数字量转换器，将传感器采集来的温度模拟信号转换为数字信号，输入到温度显示屏7和超温报警控制器8。

温度显示屏7以数显方式显示锅底1温度，使用者直观准确的知道锅底1温度。

超温报警控制器8包括比较器和控制电路，其将温度数字信号与阀值进行比较，当高于阀值温度时控制输出给超温报警器报警。

进一步的，上述锅底1有三层，内外两层是不锈钢层，中间层是铝层10，所述温度传感器5设置于铝层10中。

进一步的，上述锅底1的内层由304食品级不锈钢模压成型，具有耐腐蚀、耐磨、可触及食品、环保的特点；所示锅底1的外层由430导磁性不锈钢模压成型，具有导磁功能，便于本锅具在电磁炉上使用；所述锅底1的中间层由307纯铝板压制而成，使锅底1温度均匀一致，并具有较高的热容量存储热能，在离火后使锅内保持相当的温度，继续使食物熟化，达到节能的目的。

进一步的，上述锅壁2和锅盖3均为双层304不锈钢真空结构，可有效地减少锅盖3表面的散热，其保温作用达到节能环保的目的。