[实用新型]一种蒜薹贮藏用保鲜袋

说明书

技术领域

本实用新型属于食品保鲜技术领域，特别涉及一种蒜薹贮藏用保鲜袋。 

背景技术

蒜薹是我国大宗蔬菜，年产量在5～10亿公斤。蒜薹是耐储蔬菜，采用合适的贮藏方法，可以贮藏10个月以上。目前使用的蒜薹保鲜袋多由聚氯乙烯薄膜制成，厚度40～50μm。但目前使用的蒜薹保鲜袋透气量偏低，使保鲜袋内氧气浓度过低（或二氧化碳浓度过高）。因而贮藏过程中需要频繁开袋放气，耗费大量人力，增加贮藏成本。为了提高蒜薹保鲜袋的透气性，人们在普通蒜薹保鲜袋上开设了硅窗（硅窗面积60～100㎝²），得到了良好的效果，目前在市场上也得到广泛应用。但在每个蒜薹保鲜袋上开设硅窗使蒜薹保鲜袋的成本大大增加。 

在蒜薹保鲜袋上开设微小气孔也能提高透气性，具有与开设硅窗相似的功效。但气孔的直径和数量是影响蒜薹贮藏效果的关键。气孔直径过小或数量太少，透气性不够，得不到贮藏保鲜的效果；孔径过大或孔数量过多，透气性过高，也得不到贮藏保鲜的效果。在蒜薹保鲜袋上开设微小气孔，并控制好孔径和孔数量，可以使蒜薹保鲜袋内保持适宜的气体组成，可以得到良好的保鲜效果，同时降低贮藏成本。 

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种蒜薹贮藏用保鲜袋。 

为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案： 

一种蒜薹贮藏用保鲜袋，其特征在于：采用保鲜膜是聚乙烯或聚氯乙烯薄膜，厚度30-60μm，袋宽度50～80cm，长度100～130cm。在膜上制备微小气孔，气孔孔径0.01～1.0mm，气孔数量1～30个。 

与现有技术相比，本方法在蒜薹的自发气调保鲜上具有明显优势。现有蒜薹自发气调保鲜膜主要是聚氯乙烯薄膜，厚度40～50μm。贮藏过程中需频繁开袋放气（贮藏300天，开袋25次以上），耗费大量人力。采用硅窗袋，可大大减少开袋次数，但硅窗袋制作成本较高。在聚氯乙烯或聚乙烯保鲜袋上开设孔径、孔数量合适的气孔，既可以减少开袋次数，也可以减少制袋成本，具有明显优势。 

附图说明

图1是蒜薹贮藏用保鲜袋结构示意图。

其中的附图标记1为保鲜袋，2为膜厚度，3为袋宽度，4为袋长度。 

具体实施方式

一种蒜薹贮藏用保鲜袋，包括以下内容： 

蒜薹的自发气调保鲜方法，所用保鲜袋1由聚乙烯或聚氯乙烯薄膜制成，膜厚度30-60μm，袋子规格为：袋宽度50～80cm，长度100～130cm。膜上有微小气孔，气孔孔径0.01～1.0mm，气孔数量1～30个。 

使用时，保鲜袋内装蒜薹15～30公斤，装子扎口密封，置于-1.5～0℃环境下，贮藏期间不需开袋放气或开袋5次以下。采用此方法贮藏蒜薹10个月以上，好苔率90%以上。 

实施例1 

采用聚乙烯薄膜作为保鲜膜，膜厚度50μm，制成70㎝×120㎝的保鲜袋，在保鲜膜上制备孔径0.2㎜的微小气孔，孔数量14个。以此保鲜袋包装25kg蒜薹，扎紧袋口后置于-0.8±0.3℃的冷库中贮藏300天。贮藏过程中没有开袋放气。为比较贮藏效果，采用硅窗袋做对照，硅窗袋置于同一冷库中，按同样的方式进行管理。贮藏300天后，两种包装的蒜薹均苔径饱满，苔苞不膨大，苔稍正常。但微孔袋内的蒜薹苔径更为鲜绿，且微孔袋成本低于硅窗袋。 

实施例2 

采用聚氯乙烯薄膜作为保鲜膜，膜厚度45μm，制成60㎝×115㎝的保鲜袋，在保鲜膜上制备孔径0.15㎜的微小气孔，孔数量26个。以此保鲜袋包装20kg蒜薹，扎紧袋口后置于-0.8±0.3℃的冷库中贮藏300天。贮藏过程中开袋放气4次。为比较贮藏效果，采用普通聚氯乙烯袋做对照。两种包装袋置于同一冷库中，按同样的方式进行管理。贮藏300天后，两种包装的蒜薹均苔径饱满，苔苞不膨大，苔稍正常。但普通袋在贮藏过程中开袋放气32次，贮藏成本高于微孔袋。 

实施例3 

采用聚乙烯薄膜作为保鲜膜，膜厚度30μm，制成50㎝×100㎝的保鲜袋，在保鲜膜上制备孔径1.0㎜的微小气孔，孔数量1个。 

实施例4 

采用聚氯乙烯薄膜作为保鲜膜，膜厚度60μm，制成80㎝×130㎝的保鲜袋， 在保鲜膜上制备孔径0.01㎜的微小气孔，孔数量30个。 

实施例5 

采用聚乙烯薄膜作为保鲜膜，膜厚度60μm，制成80㎝×130㎝的保鲜袋，在保鲜膜上制备孔径0.8㎜的微小气孔，孔数量9个。 

实施例6 

采用聚氯乙烯薄膜作为保鲜膜，膜厚度30μm，制成50㎝×100㎝的保鲜袋，在保鲜膜上制备孔径0.5㎜的微小气孔，孔数量15个。