[发明专利]一种青贮饲料用复合酸度调节剂及其使用方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饲料用复合酸度调节剂，特别是公开一种青贮饲料用复合酸度调节剂及其使用方法，属于饲料添加剂领域。本发明制剂可作为青贮饲料添加剂使用，可使青贮过程不受原料类型、天气状况、原料水分含量等的影响，具有加速青贮酸化过程和缩短青贮周期，防止不良发酵和青贮饲料开窖后的二次发酵问题，最大限度地保存青贮饲料营养物质，改善消化率和提高青贮饲料品质，进而促进奶牛产奶量的提高和增进肉牛、肉羊的肥育性能。

背景技术

成功地调制优质和稳定的各类牧草和谷物青贮饲料，是奶牛、肉牛、肉羊养殖业、乳业和畜牧业提高竞争力的决定性前提。尽管目前青贮技术有了巨大进步，但仍有大约三分之一的各类牧草和谷物青贮中总是还存在不良发酵和开窖后的二次发酵问题，这些不良发酵和二次发酵大大降低了青贮的饲料价值，使动物采食量减少，基础饲料产能下降，二次发酵产生的各类霉菌毒素还可通过食物链对人类健康造成潜在安全威胁。另外，传统青贮方法或单纯添加乳酸菌制剂青贮虽对可溶性糖分含量高的原料有效，而对低可溶性糖分含量和高蛋白的各类牧草及谷物因其较强的缓冲能力而无法实现有效青贮，虽然人为通过补纯添加糖蜜的方式理论上可有效保证低可溶性糖分含量和高蛋白原料的青贮调制过程，但现实的状况是糖蜜的添加效果却非理论的预期，实际应用却未得到有效验证，并且糖蜜的添加不仅需要高昂的成本，另外其生产操作也较为不便，需要特种操作设备和特殊的费用支出。

现阶段各类牧草及谷物青贮过程存在的主要问题包括如下几个方面：

（一）牧草及谷物青贮的不良发酵问题

各类牧草和谷物的青贮过程由于受其中酪酸和酪酸不良发酵的影响而污染以梭菌毒素的现象非常普遍，特别是含糖量较低的牧草（如紫花苜蓿、白三叶、黑麦草等）在湿度较高的情况下青贮时，这种不良发酵是很难避免的。由于受土壤污染或夹带有枯死的植物成分，梭菌进入作物原料的可能性更大，则这种不良发酵的风险更高。梭菌可以产生内生孢子经过奶牛消化系统后仍在体内存活，并通过粪便排出体外重新回到田间。借此不断传播和循环再生。梭状芽孢有保护厚壁，有耐热、耐冷和耐化学物特性，可在恶劣环境下生存，并在适当环境下发芽和继续繁殖生长。由于梭菌重生能力顽强，在挤奶场(厅)即使少量的污物摄取也可转移至奶牛乳房，导致泌乳后牛奶受感染。从而导致牛奶和乳制品加工中的各种问题。因为梭菌传播途径首先是经过牧草青贮料进入奶牛体内，所以从根本入手，改善青贮饲料卫生的措施是不可或缺的。

（二）青贮饲料开窖后的二次发酵问题

成功的青贮发酵开窖后可以保持足够的稳定性，即使温度过高青贮饲料内部也不发生严重产热现象。现实的状况是对于由于没有添加或者仅添加简单性微生物青贮剂而使酸碱值急速降低的青贮料，存在有可保持青贮稳定的醋酸缺少的问题。这样的青贮虽然已良好发酵，但可能会由于开窖后空气的进入重又迅速发热，特别是如果整窖中有残留的“气床”(通常由于抛撒不均匀、切短不够或压实不紧)，空气会趁机侵入，危害性酵母菌迅速繁殖，其好氧呼吸分解乳酸，青贮容器中pH值重又升高，霉菌孢子开始萌芽，从而青贮料发霉变质。如果结合较慢的取料速度、持续的高温，大量养分损失、饲料废弃浪费和饲料的低品质则是不可避免的。若高度污染的青贮料作为全混和日粮TMR的混合伴侣则更加危险，因为它在搅拌混合中又会将酵母菌和霉菌很快扩散到其余配合饲料中。

（三）单纯添加乳酸菌制剂青贮的局限性

乳酸菌制剂添加虽为青贮饲料调制，尤其是对可溶性糖分含糖量高的作物青贮（如玉米等）提供占据数量优势的乳酸菌，并促进发酵产酸而迅速降低青贮饲料pH，有效阻止不良发酵的风险，但目前市场上各类青贮饲料用乳酸菌制剂菌种缺乏系统筛选和选育，菌种比较落后，产酸及耐酸性有限，抗逆性查，性能不稳定，对低可溶性糖分含量、高蛋白的不易青贮的各类牧草如紫花苜蓿、白三叶、黑麦草等青贮无法实现成功调制，并因其开窖后的稳定性差，尤其在高温季节无法有效避免青贮饲料的二次发酵问题。

（四）牧草及谷物添加糖蜜青贮的局限性

青贮过程人为添加糖蜜的实际效果却非理论预期，存在以下局限性或问题：

1、青贮料中额外添加糖蜜已被证明近乎无效。因为糖蜜也有益于发酵有害菌的繁殖，会激发酪酸发酵而造成发酵不良。同时，糖蜜也会使青贮料“接种”感染酵母菌、霉菌等引起二次发酵，对青贮发酵造成负面影响；

2、糖蜜中含有的单糖和双糖并非全部分解转化为乳酸，添加糖蜜并不增加青贮能量含量；

3、糖蜜的理论添加量在每吨青贮饲料30kg左右。因此，其添加成本高昂；