[实用新型]一种流体物料投放装置及应用其的烹饪设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种用于自动烹饪设备的流体物料投放装置，更具体地说，涉及一种用于液体、酱料、芡料等液体物料的投放装置及应用该装置的烹饪设备。

背景技术

烹饪中经常会用到一些流体物料，其中，一种是纯液体物料，如汤、醋、食用油等；一种是固、液混合物料，如淀粉与水混合而成的芡料，以及一些用水稀释的酱料如芝麻酱、花生酱等。在传统的烹饪活动中，人们通常以手工的方式将一定量的上述物料在合适的时机投放到烹饪容器中。这种投放方式不仅效率低，随意性大，而且不够卫生，也容易产生飞溅，造成浪费和污染。

目前所公知的，液体物料的自动或半自动投放通常是经由投放通道实现。就烹饪而言，非常讲究火候，所以对投料时间和投料量要求都十分严格。烹饪中所用的液体物料种类多，物理特性复杂，其在投放通道内的流速与多种因素关联，所以一般方法中很难实现烹饪中对投料的要求。

中国专利01107447.7中公开了一种智能烹饪方法及系统，其中包括液体物料的投放装置，是将液体存储在容器中，通过细长的管道输送入锅，并由微电脑控制电磁阀的通断来实现计量。但是，液体存储容器是通过管道与锅相连，当输送例如油料等具有粘稠性的液体时，液体在细长管道内流动缓慢，若单纯通过自身的重力或液压泵来投放到锅体内，会使得等待时间过长，降低了烹饪设备的效率。此外，在投放固、液混合物料时，该混合物料容易在细长的管道内淤积，从而造成管道堵塞，导致混合物料无法被定时定量地投放出去。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题在于，针对现有技术的上述缺陷，提供一种流体物料投放装置及应用该装置的烹饪设备。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：构造一种流体物料投放装置，包括底座、可拆卸地设置在所述底座上的物料容器、以及用于投放所述流体物料的喷射组件，所述喷射组件具有一进料口及一出料口，所述物料容器的底部设有物料流出孔，所述喷射组件的进料口与所述物料流出孔相接，以使得所述流体物料经由所述物料流出孔直接进入到所述喷射组件内。

本实用新型所述的流体物料投放装置，其中，所述喷射组件包括驱动装置、和由所述驱动装置驱动的柱塞结构，所述驱动装置驱动所述柱塞结构将物料喷射出去。

本实用新型所述的流体物料投放装置，其中，所述柱塞结构包括一端与所述物料流出孔相接的套筒、滑动设置在所述套筒内的活塞杆、以及设置在所述活塞杆一端的活塞；

所述活塞杆与所述驱动装置连接，并由所述驱动装置驱动、带动所述活塞在所述套筒内作往复运动；所述套筒上设有所述出料口，所述出料口上还设有喷头，从所述物料容器流入到所述套筒内的所述流体物料在所述活塞的推动下经由所述喷头喷出。

本实用新型所述的流体物料投放装置，其中，所述套筒与所述物料流出孔相接的一端内、和/或所述喷头内还设有单向阀。

本实用新型所述的流体物料投放装置，其中，，所述驱动装置包括电机，且该喷射组件进一步包括齿轮齿条结构；所述齿轮齿条结构包括设置在所述电机的电机轴上的齿轮、以及与所述齿轮啮合的齿条，所述齿条通过导轨滑动设置在所述底座内，所述活塞杆的底端与所述齿条连接。

本实用新型所述的流体物料投放装置，其中，所述固定板上还设有接近开关。

本实用新型所述的流体物料投放装置，其中，所述物料流出孔内还设有过滤结构。

本实用新型所述的流体物料投放装置，其中，该流体物料投放装置还包括设置在所述底座内的、用于搅拌所述物料容器内的流体物料的搅拌装置，所述搅拌装置的一端一直延伸至所述物料容器内。

本实用新型所述的流体物料投放装置，其中，所述搅拌装置包括设置在所述底座内的电机、以及与所述电机的电机轴连接且位于所述物料容器内的搅拌组件。

本实用新型解决其技术问题采用的另一技术方案为：构造一种烹饪设备，包括烹饪平台、设置在所述烹饪平台上的锅具、用于加热所述锅具的加热系统、以及控制系统，还进一步设置有如上述所述的烹饪用流体物料投放装置。

实施本实用新型的流体物料投放装置，具有以下有益效果：物料容器与喷射组件直接相通，能够方便位于物料容器内的流体物料第一时间流入到喷射组件内，提高了物料的投放效率，从而提高了烹饪的效率。同时，也不会消除了管道淤积的隐患，保证了液体物料能够被定时定量地投放出去。

附图说明

下面将结合附图及实施例对本实用新型作进一步说明，附图中：

图1是本实用新型一种流体物料投放装置优选实施例的结构示意图；