[实用新型]检测食品红10的试剂盒

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种添加剂检测技术，具体来说，特别是涉及一种检测食品红10的试剂盒。

背景技术

食品红10，又名酸性红1或红2G，化学名称为8-乙酰氨基-2-苯偶氮基-1-萘酚基-3,6-二磺酸二钠盐，属偶氮类着色剂，易溶于水，具有优良的匀染性和渗染性，用作工业染色剂。英国常用于海鲜酱、腊肠、年糕、辣酱、红醋、牛肉干等食品的着色，2007年欧洲食品安全局相关研究机构对食品红10色素重新进行了安全评估，发现该色素在肠内能够转化为苯胺，后者为具有遗传毒性，借此推断食品红10色素具有潜在的致癌作用，因而撤消了日容许摄入量，禁止在食品中使用，我国、美国、加拿大、日本、澳大利亚等多国都明确禁止食品中使用食品红10；而且，随着化妆品中着色剂导致的皮肤病急剧增加，很多国家如美国、欧盟、日本等均对化妆品中着色剂的种类、使用范围和用量有严格的规定，我国《化妆品卫生规范》（2007版）规定食品红10为限用着色剂。因此，快速检测食品红10在食品和化妆品中的含量是非常必要的。

发明内容

基于此，本实用新型在于克服现有技术的缺陷，提供一种成本低廉、操作简便、灵敏性高的检测食品红10试剂盒。

其技术方案如下：检测食品红10的试剂盒，包括盒体，盒体内主要有：具有放置试剂瓶的下凹瓶位、位于下凹瓶位上的试剂瓶、以及每个微孔内包被浓度为1-3μg/mL食品红10特异性抗原的酶标板；所述试剂瓶包括：装有浓度为1-3μg/mL食品红10特异性抗体溶液的试剂瓶。

下面对进一步技术方案进行说明：

在一些实施例中，所述试剂瓶还包括：装有辣根过氧化物酶标记的羊抗鼠二抗的试剂瓶、装有食品红10标准品溶液的试剂瓶、两瓶装有显色剂的试剂瓶、装有终止液的试剂瓶、装有洗涤液的试剂瓶、装有浓缩样品稀释液的试剂瓶、装有封闭液的试剂瓶。

在其中一个实施例中，该试剂盒还包括有用于检测时密封酶标板的封口膜。

本实用新型的检测食品红10的试剂盒检测原理为：

将食品红10特异性抗原吸附于固相载体上，加入样品或食品红10的标准溶液及食品红10特异性抗体工作液，待测样品中食品红10和固相载体上包被的食品红10特异性抗原竞争结合食品红10特异性抗体，孵育后，加入酶标二抗进行酶活性的放大作用，孵育，显色后终止，测定样品的吸光度，该值与样品中食品红10的量呈负相关，与标准曲线比较即可得出食品红10浓度范围。

下面对前述技术方案的优点进行说明：

本实用新型的检测食品红10的酶联免疫试剂盒，利用竞争酶联免疫测定法检测食品红10，具有特异性高，结果准确且前处理简单，对仪器设备要求低、检测成本低的特点。同时，本试剂盒中的试剂以工作液形式提供，操作简单、快捷，为使用者节省了时间并减少因步骤复杂造成的误差。适合用于快速而准确的检测大批量样品中的食品红10。

附图说明

图1是本实用新型实施例所述试剂盒结构示意图；

图2是下凹瓶位设置示意图；

图3是本实用新型实施例中酶标板结构示意图。

附图标记说明：1.盒体；2.下凹瓶位；3.塑料框架；4.酶标板；5.微孔。

具体实施方式

下面对本实用新型的实施例进行详细说明，但不对本实用新型的内容造成任何限制。

实施例1

本实施例所述的检测食品红10试剂盒的主要组成成份如下：

如图1-图3所示，所述检测食品红10试剂盒的盒体1内具有固定泡沫模具形成的下凹瓶位2（共有14个下凹瓶位），下凹瓶位用于放置装有溶液的试剂瓶；位于塑料框架3中的酶标板4，酶标板4中的微孔5内包被有食品红10特异性抗原。具体组成如下：

1）食品红10特异性抗原工作液；

通过以下方法制得：将0.87g,即1.0mmol食品红10和1.01g,即10mmol三乙胺分散于100mL干燥二氯甲烷中，零摄氏度下加入0.5mL,即6.46mmol甲磺酰氯作为活化试剂，室温搅拌3.5h，食品红10的醇羟基可转化成甲磺酯基；随后将甲磺酯化食品红10加入无水乙醇中，加入20倍量的液氨，回流搅拌5h，制得能够与蛋白质偶联的食品红10的半抗原；再将其与N-羟基丁二酰胺（NHS）和碳二亚胺（EDC）混合，再与牛血清白蛋白混合，室温搅拌1h，偶联制备得到食品红10特异性抗原，并用浓缩样品稀释液稀释至浓度为2μg/mL。

2）食品红10特异性抗体工作液；