[实用新型]多用途不粘刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种日常生活用的多用途菜刀，属于厨房用具。

背景技术

通常使用的菜刀功能单一，在切菜、肉等食物时，很容易与菜刀的侧面粘贴，造成切割的食品凌乱不齐，向周边四处洒落。以前设计的一些防粘贴的菜刀，功能简单，不能满足丰富多彩生活的需求。

发明内容

本实用新型的目的是设计一种新型结构的多用途不粘刀，其结构合理，不仅能够切割各类食品、且不易粘刀，还能实现开启瓶盖等多种用途。

本实用新型所设计的多用途不粘刀主要由刀身及刀柄构成，在刀身远离刀柄的前端上部带有牙形刀刃，牙形刀刃截面呈楔形，刀身下部的刀刃分三部分，远离刀柄的部分为锯齿形刀刃，中间部分刀刃为直线型刀刃，但其上部刀身带有对应的隔离槽，在隔离槽上端留有阻挡分离带，靠近刀柄的末端部分刀刃为弧形剁骨刀刃。

本实用新型所设计的多用途不粘刀的刀身上设计有去皮刀片及开瓶器。

本实用新型所设计的多用途不粘刀的隔离槽截面为波浪形，其上带有气孔。

本实用新型所设计的多用途不粘刀的隔离槽截面也可以为凹槽，其上带有钉状突起。

本实用新型所设计的多用途不粘刀的刀柄上带有用于组成图案及防滑的铆钉。

本实用新型在使用时，由刀刃的中间阶段切割食物，被切物品顺着刀身相对向上移动时，到刀刃上方的隔离槽部位，与隔离槽是点或线接触，避免大面积接触而粘刀。当被切物品接触到隔离槽上部的横断面分离带时被自然分离，不会像传统菜刀那样顺着刀身向上运动而沾刀，切下的物品会自动顺序码放整齐。若在隔离槽上带有气孔，则可更有助于被切物品在气流的作用下，与刀身迅速分离。末端弧形剁骨刀刃用于剁小排骨，力量集中于圆弧点上，所以力量大，容易剁开排骨。而前端的锯齿形刀刃用于切割冻物或面包等。分割刀身上端的牙形刀刃用于分割较硬的大骨棒。当蔬菜需要去皮时，用刀身上的去皮刀片进行操作，而当需要开启瓶盖时，可用刀身上的启瓶器进行操作。

本实用新型的优点是：可以实现切菜、断骨、剁骨、切割冻肉、面包、去皮、开启瓶盖等多种用途，且切割各类物品时不粘刀，切好的物品自然码齐，一刀多用，功能齐全，使用方便。

附图说明

图1是本实用新型所设计的一种多用途不粘刀的示意图。

图2是图1的A-A剖视图。

图3是图1的B-B剖视图。

图4是本实用新型所设计的另一种多用途不粘刀的示意图。

图5是图4的C-C剖视图。

具体实施方式

下面根据附图结合具体实施例对本实用新型作进一步说明。

实施例1

如图1、2、3所设计的一种多用途不粘刀，主要刀柄10及刀身11构成，刀柄10上带有装饰铆钉1，如图1所示，可构成“北斗七星”图案标识，也能起到增加摩擦力的作用。刀身11上带有断骨刀刃2、去皮刀片3、启瓶器4、剁骨刀刃5、隔离槽6、分离带7及锯齿形刀刃9。断骨刀刃2为刀身11前开出的牙形刀刃，刀刃有一定厚度，断骨时力量集中于点上，压强大，适合于砸断粗一点的骨头。在刀身11侧面中部靠近刀刃处留有波浪形隔离槽6，在隔离槽6上部留有一条分离带7。刀身11上还带有去皮刀片3及启瓶器4。刀身下部前端的刀刃为锯齿形刀刃9。分离带7上带有气孔8。

在切菜品时，用中间部位的刀刃进行切割。当刀刃切割到菜品后，菜品相对刀刃上行，与隔离槽6是点或线接触，在气孔8的透气微气流作用下，菜品不能紧贴刀面，当被切物品接触到隔离槽6上部的横断面分离带7时被自动分离，切下的菜会自动顺序码放整齐。后部的剁骨刀刃5用于剁小排骨，而刀身上部的断骨刀刃2可用于敲断大棒骨等。前端的锯齿形刀刃9可切面包片，切冻肉片等。另外，当某些菜品需要去皮时，可通过刀身11上的去皮刀片3进行处理。而在需要开启瓶盖时，可用刀身11上的启瓶器4进行操作。由此可看出本实施例的多用途不粘刀功能齐全，使用方便，一刀多用。

实施例2

如图4、5所示的另一种多用途不粘刀，其结构与实施例相似，主要由刀柄10及刀身11构成，所不同的是隔离槽6截面也可以为凹槽，其上带有钉状突起16。这种结构也能够起到与实施例1相同的作用，可将切割的菜品与刀身分离，且自然下落码放整齐。而其他功能与实施例1相同。