[实用新型]闸式缝板均质阀

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品液态物料的均质技术，特别是涉及一种闸式缝板均质阀。

背景技术

在食品加工过程中，对于如牛奶、稀奶油、酸奶及其他乳制品、果汁、豆奶、鱼肝油、调味酱料等等一些经过磨细的流动液态物料，为了提高产成品的均匀性，防止或减少物料的分层，改善外观、色泽及香味，提高食品质量，在制成成品前一般都要用均质机将食品原料的浆、汁、液进行细化、混合，把原先颗粒比较粗大的乳浊液或悬浮液加工成颗粒非常细微的稳定乳浊液或悬浮液。在各类食品加工企业中，采用较多的均质设备为高压均质机。高压均质机主要由柱塞式高压泵和均质阀两部分构成。其中均质阀是对物料实现均质效果的关键部件，其作用是利用高压使液态物料高速流过阀芯与阀座之间形成的极小的环形间隙而受到强大的剪切力、对金属部件高速冲击而产生强大的撞击力、以及由于压力突升与突降剧变引起迅速交替的压缩与膨胀作用在瞬间产生空穴爆炸力等综合力使物料中的脂肪球或软性、半软性微粒被粉碎得更小。在使用实践中、通过分析发现，目前高压均质机的均质阀为截上阀式的阀芯阀座结构，在高速液流通过时，由于要经过多次流向的改变，会消耗掉较大一部分动能，使得液流的流速被降低。而液流的流速在均质过程中是起到主要作用的，为了要保证液态物料有足够的流速，必然要施加更大的压力，从而增加了高压泵的耗能。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种闸式缝板均质阀，克服目前的均质阀在高速液流通过时会消耗掉较大一部分动能的不足。

本实用新型通过下述技术方案予以实现。

本实用新型包括阀体、进料口、出料口，在所述阀体的内腔：装有不可移动的加压闸板、减压闸板及可左右移动的调节闸板，在所述加压闸板、减压闸板和调节闸板上分别设有进料缝、出料缝和调节缝。本技术方案中，让高速液流由所述进料口进入后通过由所述进料缝、调节缝和出料缝，达到均质效果后再从所述出料口排出。而所述调节闸板的左右移动，可以根据液态物料的粘度和不同的均质要求来调整所述进料缝、出料缝与所述调节缝之间的缝隙大小。所述进料缝和出料缝的两边缝壁顺着料流的流向渐缩和渐扩，这样更有利于提高液流的流速，也能更有效地对液流施以剧变的突升与突降的压力，使流径缝隙的液流在迅速交替的压缩与膨胀作用下瞬间产生空穴爆炸力。

为了更方便、精确地调节所述调节闸板的左右方向的移动，于所述阀体的两边设有左调节杆和右调节杆，所述左调节杆和右调节杆与所述阀体螺纹连接，在所述左调节杆和右调节杆的外端装有左手柄和右手柄。所述左调节杆和右调节杆的内端用以推动所述调节闸板的移动。

对照现有技术，本实用新型的有益效果是：

在优质高效实现对液态食品物料进行均质的同时，还比较节能。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图，图2为图1的A-A剖示图。图中：1、阀体，2、进料口，3、出料口，4、加压闸板，5、减压闸板，6、调节闸板，7进料缝，8、出料缝，9、调节缝，10、左调节杆，11、右调节杆，12、左手柄，13、右手柄。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施方式对本实用新型作进一步的描述。

本实用新型系食品加工机械，对于材质的选用和加工装配方法均必须符合相关的食品安全与卫生要求，同时所选材料必须十分坚硬，具有极强的耐磨蚀性和良好的抗锈蚀性。本实用新型的加压闸板4、减压闸板5和阀体1的接触面必须紧密，不能存在有高压液流渗漏的现象，调节闸板6前后平面以及与之接触的加压闸板4、减压闸板5的平面都必须平整光滑且相互平行、使调节闸板6可以在前后闸板之间滑移又不会让液流渗漏。在进行均质操作时，高压液流由进料口2进入，在进料缝7受到两侧渐缩的壁面的压缩，速度增大，高速撞向由调节闸板6与其前后闸板所引成的缝隙；然后在流经出料缝8时，又因渐扩的两侧壁的作用而使液流急速膨胀产生空穴现象；液流在流经进料缝7、调节缝9、出料缝8时液流中心的流速最大，而附在壁面上的液流流速最小，形成了急剧的速度梯度，从而引起对液流的剪切。在空穴、撞击和剪切力的作用下，使液流达到均质的目的，最后由出料口3排出。